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五款素菜粥暖胃健脾

祝由網(wǎng) 2023-12-11 23:10:06

五款素菜粥暖胃健脾

五款素菜粥暖胃健脾

1

、生姜暖胃粥

嫩生姜10克

，大米1杯，清水4杯
，紅糖適量。生姜洗凈切成薄片
，大米洗凈后用水浸泡30分鐘
；2。鍋置火上
，放入清水燒開
，將泡好的大米放進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)小火
，加入姜片
，繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖
，燒開即可
。

2、芹菜香菇粥

芹菜1兩

，香菇1朵
，枸杞10粒，粳米1杯
，雞湯4杯
。鹽，味精
，植物油適量
。將香菇溫水浸泡，粳米洗凈
，浸泡30分鐘
，芹菜洗凈，切丁
，枸杞洗凈
。鍋置火上，放入雞湯
、粳米
，大火煮開轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘
；取鍋置火上
，放入少許植物油
，燒熱后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中繼續(xù)煮15分鐘
，最后放味精
、鹽， 調(diào)味即可
。

3

、紅棗山藥粥

紅棗10粒，山藥一段

，大米1杯
，冰糖、蜂蜜各適量
。將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘
， 山藥去皮
、洗凈、切成小丁
，大米洗凈
，浸泡30分鐘；2
。鍋置火上
，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開
，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠
。依次放入紅棗、山藥
、冰糖
，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后
，淋入少許蜂蜜即可
。

4、黑米黨參粥

黨參

、白茯苓各15克
，生姜塊5克，黑米100克
，冰糖60克
，加水適量，共煮成粥
。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣
、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱
、全身倦怠無力
、食欲不振、大便稀薄等患者食用
。

5

、香菜肉末粥

大米半杯、豬肉50克

、香菜50克
，瘦肉略剁成肉末，放少許油
、鹽抓勻
，腌20分鐘，放進(jìn)煲好的白粥里
，把大米淘洗干凈
，用少許油、鹽拌勻
，加入5碗左右清水
，大火煮開后，打開鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘
，加入切碎的香菜葉子
，煮至香菜葉斷生，放鹽調(diào)味即可
。

小孩腸胃不好喝什么粥好 這14款健脾養(yǎng)胃粥非常適合小孩

9 大骨湯紅棗粥 材料：大骨

，紅棗，大米
，蔥
、姜片，精鹽
，醋
，深綠色青菜。

做法：

1

、將大骨洗凈
，放沸水中焯幾分鐘，去掉血水及油膩
。

2

、紅棗洗凈去核、蔥切段
，姜切片
。鍋中放入清水
，將大骨、紅棗
、蔥段
、姜片一起放入鍋中大火煮開。

3

、撇去湯中浮沫
，倒入幾滴醋，小火煲2-3個(gè)小時(shí)
。

4

、湯煲好后，放少量鹽調(diào)味
。

5

、青菜切成碎末備用。大米洗凈
，用煲好的湯煮粥
。

6、粥好后

，放入青菜，再煮10分鐘即可食用
。

功效：健脾和中

，適合五個(gè)月以上的寶寶日常食用。

10 小米香菇粥 材料：小米50克

，香菇50克
，雞內(nèi)金5克。

做法：

1

、小米
，淘洗干凈，香菇
，擇洗干凈
，切成小塊或碎末；雞內(nèi)金
，洗凈
。

2、鍋置火上

，放入適量清水
，下入小米、雞內(nèi)金
，用文火煮成粥
，取其湯液
，再與香菇同煮至熟爛，分次飲用
。

功效：健脾和胃

，消食化積。本膳用小米
，健脾胃
；雞內(nèi)金，能助消化
；香菇
，有健脾胃、助食作用
。此粥大益胃氣
，開胃助食，常食可防治小兒消化不良
。

11 茯苓蓮豆粥 材料：白茯苓10克

，陳皮10克，甘草5克
，蓮子20克
，扁豆30克，粳米30克
。

做法：先將白茯苓和陳皮

、甘草熬水，去渣后再加入泡發(fā)好的蓮子
、扁豆
，和粳米一起熬粥，以蓮子和扁豆軟爛為度
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？闪砑影滋钦{(diào)味。

功效：健脾益胃

、行氣利水
。這款粥對平時(shí)食欲較差、消化不良
、身體較瘦的寶貝有幫助
。

12 陳皮粥 材料：陳皮10克，大米50克

。

做法：

1

、將陳皮洗凈，切細(xì)
，水煎取汁
，去渣
。

2、大米淘凈

，放入鍋中
，加入陳皮汁及清水適量，煮為稀粥服食
，每日1劑
。

3、或?qū)㈥惼ぱ袨榧?xì)末

，每次取3-5克
，調(diào)入稀粥中服食。

功效：可行氣健脾

，化痰止咳
，適用于脾胃氣滯，脘腹脹滿
，消化不良
，食欲不振，惡心嘔吐
，咳嗽痰多
，胸膈滿悶等。

有哪些健脾養(yǎng)胃的蔬菜

白扁豆
1
性平

，昧甘
，能補(bǔ)脾胃虛弱“本草綱目”中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和
，脾之谷也止泄瀉，暖脾胃
。本草求真還解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾蓋脾喜甘
，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也
？”
。

END
牛肚
1
性平，昧甘
，也能補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃
。歷代醫(yī)家多有論說?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！叭沼帽静荨本陀小芭６呛椭?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，益脾胃”的記載?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！氨静菝审堋币喾Q牛肚“健脾胃”
，本草綱目“還說它能”補(bǔ)中益氣
，養(yǎng)脾胃?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！把蚨且灿信c牛肚同等的功用
，脾虛者食之亦宜”。

END
菠菜
1
味甘性涼
，能潤燥養(yǎng)肝
，益腸胃，通便秘
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！妒朝煴静荨罚豪迮K，通腸胃
，解酒毒
。"菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲
，助消化
；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便
。不過
，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收
，應(yīng)避免與豆腐
、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆
，除去草酸
。

END
包心菜
1
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛
、解毒消腫
、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶
、口渴
、咽痛、小便不通
、耳目不聰
、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥
。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用
。卷心菜與薏米、陳皮
、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛
、上腹脹滿及胃
、十二指腸潰瘍，與赤小豆
、冬瓜
、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃
。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分
，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效
。鉀對防治高血壓很有益處
。維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)
。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用
，據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。

END
粥類
粥類容易消化
，尤其八寶粥
，里面含有花生、杏仁
、白糖等
，熱量更高更豐富，對胃有好處
。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)
、脂肪，能有效地保護(hù)胃
。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物
，原則有三：易消化，防刺激
，多營養(yǎng)
。如：雞蛋羹、雞蛋湯
、煮雞蛋、大豆
、豆制品
、蔬菜、水果等
。

　　

2
推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅
、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個(gè)
、水果（西瓜
、香蕉）或面條
。建議時(shí)長：20分鐘左右。

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