大棗這樣吃可以防癌

1、秋石墨魚

配方：咸秋石10g，墨魚400g。黃酒、味精、水淀粉、植物油、蔥花等適量。

制法：把咸秋石敲碎，用少許溫水化開。將墨魚洗凈后用刀切成均為0.2-0.3cm寬的條紋。把墨魚倒入開水中稍燙即取出。炒鍋里多放些油，燒至5成熟，把墨魚放入爆炒3秒鐘左右，立即取出。放30克水在炒鍋中，倒入溶化咸秋石的汁水，加少許黃酒燒開，加味精，水淀粉，然后把墨魚倒入，放些蔥花，稍炒片刻即可出結菜勿再放鹽。

功效：滋陰降火，扶正去邪。適用于腎癌陰虛有火，虛勞瘀熱者。

2、川芎枸杞米酒雞

配方：雞1只（約500g），枸杞子20粒，川芎3g，桂枝3g，當歸2g，桂心2g，大茴香3粒，米酒500毫升。

制法：雞洗凈，用刀切成塊，把川芎、當歸、桂枝、桂心、大茴香、枸杞子在溫米酒中浸泡1小時。把雞放入深鍋片刻，改用小火煮30分鐘，即可食用。

功效：溫通血脈，改善循環(huán)。適用于腎癌所致手腳冰冷者。

3、魚香片茶

配方：鮮活魚1條（500克）、香片茶10克。

制法：將魚肚切開，用鹽酒腌十幾分鐘，把泡開的茶葉放入魚肚中裝盤，再在盤邊擺放十幾片茶葉。武火蒸20分鐘，出鍋后淋上爆香的蔥、姜絲即可。主治腎癌無痛性血尿。

4、蝦仁豆腐雞蛋丸

配方：新鮮蝦仁300克、豆腐1塊（5cm見方）、大白菜300g、雞蛋1個、淀粉、味精、鹽、醬、麻油、植物油（豆油）各適量。

制法：將蝦仁搗碎如泥，拌入豆腐，與雞蛋清攪在一塊兒，拌好后，適量加入淀粉、醬油等調料，再拌后備用。將其捏成1個如棗大小蝦丸，放入七成熱的豆油中，以小火煮熟。將以切成段的白菜放入油鍋中，油熱即將丸倒入，用小火慢慢煨，使白菜燜爛，使蝦味進入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油，趁熱食用。主要適用腎癌手術后調養(yǎng)。

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