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      不同體質(zhì)不同進補方法
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-12 07:24:25
        
      

        
      
           
      現(xiàn)在提倡科學(xué)進補
      ，就是以中醫(yī)理論為依據(jù)
      ，以西醫(yī)的營養(yǎng)量化為準(zhǔn)則的新時代進補。通過中醫(yī)對人體的診斷
      ，為進補者做體質(zhì)分類
      ，根據(jù)不同的體質(zhì)選擇不同的食物來進補
      ，在進補期間，嚴(yán)格控制食用量
      ，避免出現(xiàn)補過了頭的情況
      。貧血的人、怕胖的人怎么食補
      ？不同體質(zhì)的人又該怎么藥補呢
      ？一起來了解一下吧
      。
      

      　　不同的人怎么食補
      ？
      

      肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少
      ，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中
      ，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用
      ，能夠預(yù)防貧血
      ，效果要比吃蔬菜好。
      

      推薦菜譜：山藥紅燒肉
      

      原料：豬肉400克
      ，山藥1根
      ，大料1個，老抽、白糖
        、料酒
        、鹽、油
        、蔥
        、姜適量。
      

      做法：豬肉切塊倒入開水鍋中焯一下
        ，撈出備用;鍋里放一點油
        ，倒入豬肉小火煸炒片刻，倒入老抽
        、料酒
        ，放入蔥姜片和大料煸炒上色，加入溫?zé)岬乃?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，大火?開轉(zhuǎn)小火燉;燉到肉用筷子扎一下就穿透時
      ，加入適量的白糖(冰糖最好)、鹽
      ，然后把山藥放進去
      ，再燒15分鐘，湯汁收干
      ，山藥也軟爛了即可食用
      。
      

      怕胖的人吃雞肉
      

      雞肉是脂肪含量最少的肉。對營養(yǎng)不良
      、畏寒怕冷
      、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)
      、貧血
      、虛弱等癥有很好的食療作用。
      

      推薦菜譜：雞肉蘆筍卷
      

      原料：雞脯肉300克
      ，蘆筍5根
      ，胡蘿卜1根，香菇2朵
      ，鹽
      、味精、料酒
      、胡椒粉
      、淀粉、香油適量
      。
      

      做法：蘆筍洗凈
      ，切去老根
      ，刮去硬皮，鍋內(nèi)注入清水
      ，燒開后加入少許鹽
        ，投入處理干凈的蘆筍燙到八成熟，撈出瀝去水分;雞脯肉剁成泥狀
        ，香菇切碎
        ，胡蘿 卜去皮切碎，將雞肉泥
        、香菇碎
        、胡蘿卜碎放入容器內(nèi)，加入鹽
        、料酒
        、味精、胡椒粉
        、香油攪拌均勻成餡料備用;將雞肉餡裹在蘆筍上
        ，放入盤子中，入蒸鍋蒸 熟;另燒鍋倒入蒸雞肉釀蘆筍時的湯汁
        ，加鹽
        、味精、水淀粉勾芡
        ，淋到雞肉釀蘆筍上即可食用
        。
      

       中醫(yī)將人體分為八種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人就算表現(xiàn)出同一種癥狀
        ，也不能同用一種方法治療
        ，進補更是如此。根據(jù)自身的體質(zhì)吃相應(yīng)的進補食物才能達到冬季進補的作用
        。讀者朋友們可以根據(jù)以下內(nèi)容判斷自己的體質(zhì)并選擇最適合自己的進補方法：
      

      ★腎陽虛體質(zhì)：老人在冬天時多怕冷
        、手腳畏寒，西醫(yī)歸為亞健康人群
        ，但如果用中醫(yī)辨證的方法來看
        ，老人畏寒多因是腎陽虛體質(zhì)，進補方略是：每天食用燉羊肉2兩左右
      ，并使用5克巴戟天或5克淫羊藿做輔料
      。
      

      ★血虛體質(zhì)：和老人一樣，婦女也多出現(xiàn)怕冷
      、手腳畏寒等情況，但與老人不同的是
      ，婦女怕冷則多由血虛體質(zhì)所致
      ，還會伴有面色蒼白無華或萎黃
      、唇色淡白等表現(xiàn)。既然體質(zhì)不同
      ，進補食物也就不能一樣
      。此類人群進補應(yīng)每天食用桂圓、紅棗或阿膠等補血的食材
      。
      

      ★ 陰虛體質(zhì)：表現(xiàn)為體形消瘦
      、面色潮紅、手心腳心潮熱
      ，經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢的情況
      ，此外，由于陰虛體質(zhì)的人體內(nèi)陰液少
      ，會出現(xiàn)口燥咽干
      、大便干等情況。因此 在冬季進補時
      ，只要多喝些蜂蜜水
      、甘蔗汁、糯米粥
      、牛奶等生津
      、滋陰的飲品就能達到進補的目的。還可以多吃些魚
      ，中醫(yī)認(rèn)為魚生于水
        ，水分多。
      

      ★ 氣虛體質(zhì)：表現(xiàn)為少氣懶言
        、低聲細(xì)語
        ，說話常常是有氣無力、底氣不足的樣子
        ，因此要適量地多用些補氣的食物
        。山藥、扁豆
      、大棗都是補氣的好食材
      ，用來熬粥 最適合冬天食用。此外還可以用黨參
      、黃芪
      、枸杞混在一起泡茶喝，如果喝不慣藥茶
      ，可以將上述藥材輔以烏雞或乳鴿燉湯喝
      。
      

      ★血淤體質(zhì)：表現(xiàn)為面色灰暗、舌質(zhì)暗紫
      、肌膚甲錯
      、黑眼圈較重
      、臉頰易生雀斑。對于血淤體質(zhì)的人來說
      ，最好的調(diào)理方法莫過于運動
      。黑大豆、芋頭
      、紅白蘿卜都很適合血淤體質(zhì)的人食用
      ，此外金橘、玫瑰等具有芳香開竅功能的食物也很合適
      。
      

      ★ 氣郁體質(zhì)：此種體質(zhì)往往和血淤體質(zhì)相輔相成
      ，外在表現(xiàn)也很相似，只是相比血淤體質(zhì)來說
      ，氣郁體質(zhì)的人
      ，形體消瘦或偏胖，面色抑郁
      ，平素性情急躁易怒
      ，易于激動，或郁郁寡歡
      ，胸悶不舒
      。因此金橘、玫瑰
      ，一樣適用于氣郁體質(zhì)的人
      。還可以選用佛手香、沉香
      、木香等煎汁
      ，用汁液來煮粥、做飯
      。
      

      ★痰濕體質(zhì)：表現(xiàn)為體型偏胖
      、步履沉重、喜食香甜食物
      、神倦
      、懶動、嗜睡
      、大便溏稀
      。對于此種體質(zhì)的人，最適合的食材莫過于薏米仁和白扁豆
      。
      

      ★ 濕熱體質(zhì)：此種體質(zhì)的人往往臉上愛生痤瘡
      、粉刺，口臭
      、口苦
      、大便黏滯
      ，需格外注意自己的生活習(xí)慣
      ，少煙酒
      、少勞累、少食辛辣刺激的食物
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢远喑孕┚G 豆、黃瓜
      、冬瓜
      、蓮菜等。濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)有一定的共通之處
      ，因此也可以多吃些薏米仁
      。薛玉珠說：“我以前有個學(xué)生就是濕熱體質(zhì)，臉上的痘痘層出不窮
      ， 后來大量吃薏米仁
      ，效果很好?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！钡巧倭砍赞裁兹市Ч⒉粫黠@
      ，薛玉珠建議：“如果是熬粥，可以放一份薏米仁
      ，加三份大米
      ，還可以蒸薏米仁米飯，還具 有淡化色斑的作用
      ，女孩子可以適量多吃
      。”
      

      中醫(yī)講的這些體質(zhì)
      ，按照西醫(yī)的說法就是亞健康狀態(tài)
      ，這種狀態(tài)可以通過 食物進補來調(diào)整。但像我上面說到的那些藥材
      ，如黃芪
      、黨參、巴戟天
      、淫羊藿等
      ，藥勁比較大，如果按照我說的方法進行調(diào)養(yǎng)的時候
      ，要密切關(guān)注自身的變化
      ，或 在醫(yī)生指導(dǎo)下進補，發(fā)現(xiàn)諸如口腔潰瘍等內(nèi)火上升的情況就要考慮停止進補
      ，這樣才不會補過頭
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/175629.html.
      
          
      
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