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冬季風寒感冒吃什么好

佚名 2023-12-12 08:26:38

在季節(jié)交替

、氣溫驟降時
，衣著單薄防護不當
，人體受到風寒侵襲而易得感冒
。尤其是老年人正氣不足
，更易罹患風寒感冒。風寒感冒是普通感冒的一種
，與流行性感冒不同
。它的傳染性不強，它表現(xiàn)為惡寒重
、發(fā)熱輕
，無汗頭痛，鼻塞
、流清涕
，打噴嚏，咳嗽
，口不渴
，咽痛，喜熱飲
，苔薄白
，脈浮。老年體弱者
，癥狀不典型
，僅僅是體倦乏力，食欲減退
，喜臥嗜睡
，也應該引起重視。感冒也可用藥膳調(diào)攝
。

風寒表證

癥狀以表寒無汗為主

。食療應遵守辛溫解表的原則，取辛以開散
，溫以祛寒
，使在表的病邪，從皮毛
、汗孔中驅(qū)逐出去
。

蔥豉湯

原料：蔥白2根，淡豆豉10克

，鹽少許
。

制法：將約250毫升的水放入鍋中

，加入淡豆豉，煮沸2～3分鐘
，加入切成小段的蔥白
，加鹽適量，迅速出鍋
。

特點：蔥白含揮發(fā)油及蔥素

，辛溫通陽，疏表發(fā)汗
，以散表寒
。淡豆豉辛、微溫
，疏散表邪
。二者合用，共收通陽
、解表
、散寒之功效，適用于感冒初起
。湯做好后趁熱吃
，服后蓋被取微汗。

青椒炒豆豉

原料：青椒250克

，豆豉250克
，食用油及鹽適量。

制法：先將青椒切絲

，在熱鍋中加油略煸
。然后再用少許油炒豆豉，再加入煸好的青椒同炒
，拌勻
，加鹽少許出鍋。

特點：青椒辛

、溫
，溫中健胃，散寒發(fā)汗
；豆豉辛、甘
，解表
，宣散外邪。兩者炒食
，既可發(fā)散風寒
，又美味可口
，可作風寒感冒患者的佐食之品。

氣虛表證

除感冒的共同癥狀外

，還有腹脹納差
、倦怠乏力，反復感冒
，汗出怕風
，舌質(zhì)淡，脈細弱無力
。食療應以益氣解表
、扶正補虛為主，不能過分發(fā)汗
。

黃芪鯽魚湯

原料： 鯽魚150克

，黃芪15克，白術(shù)6克
，防風3克
，蔥、姜
、鹽適量
。

制法：將鯽魚去鰓、鱗

、內(nèi)臟待用
。將黃芪、白術(shù)
、防風煎汁去渣
。取藥汁加水至1500毫升，加入鯽魚
，煮沸后加入蔥
、姜，文火繼續(xù)煮
，待熟時加鹽調(diào)味
，食魚喝湯。

特點：鯽魚甘

、溫
，健脾生肌，主消渴
；黃芪
、白術(shù)、防風具有益氣固表功能。此菜肴對于衛(wèi)氣虛
、易感冒的中老年人
，還有預防作用。

風寒咳嗽證

咳嗽聲重

，氣急咽癢
，咳痰清稀色白，常伴鼻塞
、流清涕
，頭痛惡寒，四肢酸軟
，發(fā)熱無汗等
，舌淡苔白，脈浮緊
。食療要以疏散風寒
，宣肺止咳為主。

紫蘇杏仁粥

原料：紫蘇葉10克

，杏仁（去皮
、尖）5克，粳米50克
，生姜3片
，大棗3枚。

制法：先用粳米洗凈煮粥

，待臨煮熟時
，加入蘇葉、杏仁
、生姜
、大棗，趁熱喝粥
。

特點：紫蘇葉辛

、溫，可解表散風寒
，又可理氣寬中
；生姜、大棗可調(diào)和營衛(wèi)
；杏仁下氣止咳
；粳米甘、平
，健脾胃
。合用可起到解表散寒
、和胃
、理氣止咳的功效
。

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