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葛根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

祝由網(wǎng) 2023-12-12 10:30:16

葛根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1

、每100克葛根含熱量180.00大卡（752千焦）。

2

、葛根的成分主要包括葛雌素
、異黃酮
、脫氧葛雌素、異黃酮苷
、金雀異黃甙
、異黃酮木堿和葛根黃素等。

3

、葛根還含有豐富的蛋白質(zhì)
、磷脂質(zhì)
、多糖體以及豐富的硒、氨基酸
、錳
、鍺、鋅等多種微量元素
。

4

、在所有已知植物雌激素的植物中，葛根的雌激素活性是最高的
。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物
，如葛根素、大豆黃酮苷
、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分
。

雖然人們吃葛根的好處有很多，而且葛根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富

，但是并不是任何人都適合吃葛根的
。其中體寒濕重者、低血壓患者
、低血糖患者等均不適宜吃葛根
，為了健康著想這幾類人在選擇吃的中藥時(shí)，要注意避免吃葛根
。

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