當(dāng)歸是最常用的中藥之一
當(dāng)歸怎么煮湯喝
祖國醫(yī)學(xué)認為
當(dāng)歸煮湯的方法如下：
1
、當(dāng)歸黃芪燉雞湯材料：本小母雞1只（約1200g左右）
，黃芪50g，當(dāng)歸10g，精鹽5g，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜一塊。做法：
（1）當(dāng)歸黃芪洗干凈
，紅棗枸杞子洗凈，生姜一塊拍松。（2）雞洗干凈
，滾水中焯下去掉血水。（3）把所有材料放進煲里
，加水蓋滿雞身，大火煮滾，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時（4）加鹽再燉5分鐘
功效：當(dāng)歸有補血活血作用
2、當(dāng)歸紅棗雞蛋湯
材料：當(dāng)歸
，紅棗，雞蛋，紅糖。做法：
（1）當(dāng)歸
、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水。（2）中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)?div id="d48novz" class="flower left">
（3）當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當(dāng)歸夾出不要，加入適量的紅糖即可
。功效：益氣補血
，對于改善女人貧血很有幫助。3
、當(dāng)歸羊肉湯材料：羊肉片200克，當(dāng)歸5克
，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。做法：
（1）姜去皮切絲備用
。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中（2）將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫
功效：放了當(dāng)歸的羊肉湯
4
材料：烏骨雞1000克
，女貞子25克，當(dāng)歸50克，桂圓15克，鹽5克。做法：
（1）烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中
，高火3分鐘，取起洗凈。（2）女貞子、當(dāng)歸（切片）
、桂圓肉、烏骨雞放入器皿內(nèi)，加入滾開水1000克，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。功效：補血
，滋陰養(yǎng)虛5、當(dāng)歸補血湯
材料：紅蟹2只（約750克）
做法：
（1）紅蟹洗凈
（2）將切好的紅蟹放入鍋內(nèi)，加入當(dāng)歸
功效：適用于氣血不足之少氣懶言
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