高血壓在中醫(yī)里面沒有特定的病名,根據(jù)它的癥狀主要屬于中醫(yī)病名里的頭痛、眩暈、中風(fēng)等疾病范疇。多見于中老年人,亦可發(fā)于青年人。引起高血壓的原因有很多,主要原因有情志內(nèi)傷、飲食不節(jié)等。中醫(yī)飲食治療高血壓病是傳統(tǒng)療法,療效穩(wěn)定,無毒副作用,對任何高血壓患者都適用。
下面介紹一些適合高血壓患者的食療方法,希望可以對大家有幫助。
1、蚯蚓炒雞蛋,活蚯蚓3~5條,清水凈養(yǎng)后切碎,雞蛋2~3個(gè)炒食,隔日一次。用于高血壓病,至血壓降至正常為止。(《山東中草藥手冊》)
2、南瓜子炒后煮食。(《中國藥植圖鑒》)
3、銀耳是一種食用菌,被譽(yù)為菌中之冠,既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是一味扶正強(qiáng)壯的良藥。
雙耳湯:銀耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。將銀耳、黑木耳用溫水發(fā)泡,并摘除蒂柄,除去雜質(zhì),洗凈,放入碗內(nèi),加水適量,放入冰糖。置蒸籠中蒸1小時(shí),帶木耳熟透即成。吃銀耳、木耳,喝湯,每日2次。(民間驗(yàn)方)
4、鮮茭白60g,加旱芹菜30g,水煎服。(《食物與治病》)
5、干大薊10g,干小薊10g。大薊、小薊共置杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻。代茶頻飲,每日3次,可用治血熱性咯血、吐血、便血等出血證。
6、鮮桃去皮、核吃,每天早晚各一次,每次1~2個(gè)。(《藥用果品》)
7、每日晨起空腹生吃一個(gè)西紅柿。有胃病者不宜食。
8、蜂蜜54g,黑芝麻45g。先將芝麻蒸搗如泥,攪入蜂蜜,用熱開水沖化。一日2次分服。(《家庭食療手冊》)
9、玉米油烹菜,玉米須煎湯代茶。(《中醫(yī)驗(yàn)方匯編》第一輯)
10、山楂100g,冰糖適量。山楂沖洗干凈,去核切片,放入鍋中,加清水,煮約20分鐘,調(diào)以冰糖進(jìn)食。
(參考《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》)
高血壓患者的飲食
1、三餐
飲食安排應(yīng)少量多餐,避免過飽;高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物。晚餐應(yīng)少而清淡,過量油膩食物會誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如芹菜、筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。?
2、低鹽
每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應(yīng)盡量少吃或不吃。
3、高鉀?
富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經(jīng)常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。???
4、魚????
不論對哪種高血壓患者,魚是首選的,因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),每星期吃一次魚的比不吃魚者,心臟病的死亡率明顯低。
5、果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C,可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡,每天吃1-2只蘋果,有益于健康,水果還可補(bǔ)充鈣,鉀、鐵、鎂等。???
6、補(bǔ)鈣
應(yīng)多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7、補(bǔ)鐵
研究發(fā)現(xiàn),老年高血壓患者血漿鐵低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預(yù)防老年人貧血。
8、飲水
天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。茶葉內(nèi)含茶多酚,且綠茶中的含量比紅茶高,它可防止維生素C氧化,并可排除有害的鉻離子。???
高血壓患者的飲食宜忌: ①碳水化合物食品: 適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。 應(yīng)忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。 ②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐) 應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸) ③脂肪類食品 適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬 應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚 ④維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜) 海藻類、菌類宜煮熟才吃。 應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類) 刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜) ⑤其他食物 適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料 應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子) 醬菜類、咖啡 3 高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣 ① 首先要控制能量的攝入,提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬于單糖,易引起血脂升高。 ② 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí),選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng),還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。 ③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí),應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。 ④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類,因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?,能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。 ⑤ 限制鹽的攝入量:每日應(yīng)逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留。 ⑥ 多汔新鮮蔬菜,水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。 ⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入:如海帶,紫菜,海產(chǎn)魚等。
多種有益于心臟、降低血壓的食物,并從營養(yǎng)學(xué)角度進(jìn)行了分析,今天我們就分享給大家。
1、糙米:維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇。
2、柿子:柿子治高血壓、痔瘡出血、動(dòng)脈硬化的效果受到人。
3、獼猴桃:降低血壓、降低膽固醇,適用于高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。
4、榛子:促進(jìn)膽固醇的代謝,軟化血管,維持毛細(xì)血管的健康,從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心臟血管疾病。
5、板栗:板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等。
6、杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用
7、已所欲”亞麻籽油中富含α-亞麻酸(Ω-3)對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用,能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉(zhuǎn)化。
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