貧血飲食如何吃-哪些美味能治療

在我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生中，一直有吃什么補(bǔ)什么的說(shuō)法，雖然這種說(shuō)法不完全科學(xué)，但是也有一些道理，對(duì)于貧血來(lái)說(shuō)，我們就可以用吃血補(bǔ)血的方法來(lái)應(yīng)對(duì)，在這一點(diǎn)上西方的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家也是認(rèn)可的。

吃動(dòng)物血：不僅可補(bǔ)血，還可補(bǔ)鐵

吃血可以補(bǔ)血，有些缺鐵性貧血患者甚至可以不吃藥，多吃動(dòng)物血就可以治好。

吃動(dòng)物血不僅可補(bǔ)血，還可補(bǔ)鐵。動(dòng)物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它們富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2以及食用價(jià)值較高的三價(jià)鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的功效。

沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的動(dòng)物血最好

很多人認(rèn)為動(dòng)物血不干凈，其實(shí)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的動(dòng)物血才是物美價(jià)廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點(diǎn)沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補(bǔ)水的功效；豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補(bǔ)水的功效。每周1次，效果更佳。

各種動(dòng)物血 無(wú)太大區(qū)別

至于各種動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)沒(méi)有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效；雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價(jià)格比較貴以外，其他動(dòng)物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買(mǎi)到，不妨多吃一點(diǎn)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子。

4類(lèi)人群宜多吃動(dòng)物血

1、失血過(guò)多的人：建議女性朋友在經(jīng)期過(guò)后多吃動(dòng)物血。

2、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃飯的時(shí)候，可以鹵動(dòng)物血給他們吃，放點(diǎn)配料，如黃酒、黨參、肉末、生姜片、橘子皮、紅棗等，味道很好。

3、懷孕中后期、產(chǎn)婦以及正在哺乳的女性。

4、更年期綜合征女性。

雖然動(dòng)物血有很多好處，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動(dòng)物血的，因?yàn)樗麄儽旧眢w內(nèi)的鐵含量已經(jīng)超標(biāo)，相反他們需要吃清除體內(nèi)鐵質(zhì)的藥物。需要注意的是，煮動(dòng)物血時(shí)千萬(wàn)不要放韭菜。

觀點(diǎn)pK

吃豬血

可以清肺除塵嗎？

民間相傳吃動(dòng)物血可潤(rùn)肺除塵，特別是常常拿著粉筆在黑板上寫(xiě)字的老師們，更需要經(jīng)常吃動(dòng)物血來(lái)清除肺里的粉筆灰。那么，吃動(dòng)物血真有這樣的作用嗎？

西醫(yī)觀點(diǎn)：可清腸胃但不能除塵

人體吸入的粉塵直接進(jìn)入肺部，但是我們吃進(jìn)去的動(dòng)物血處在大腸里，消化道和肺部是互不相通的，因此無(wú)法清除肺內(nèi)的粉塵。但豬血有解毒的作用，可以清腸胃。

中醫(yī)觀點(diǎn)：可清肺除塵

中醫(yī)認(rèn)為，肺和大腸相表里，肺和心臟是密切相關(guān)的，心主血脈，吃動(dòng)物血可以達(dá)到補(bǔ)血的功效，而且補(bǔ)血就是補(bǔ)心，因此可以對(duì)肺起作用，達(dá)到清肺除塵的功效。

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