食物中的防腹瀉冠軍

食物中的防腹瀉冠軍

湖南讀者鐘女士問：最近降溫，我隔幾天就拉肚子，以前入秋也總是這樣。有人跟我說這種情況不需要吃藥，請問該如何處理？平時生活需要注意哪些問題？

中南大學湘雅醫(yī)院消化內(nèi)科教授袁偉健答：由于著涼引起的消化不良導致的腹瀉，是秋季腹瀉中最常見的一種。這種腹瀉往往癥狀較輕，在腹瀉前有野外受涼或睡覺時肚子受涼的經(jīng)歷，除了腹瀉以外，身體狀態(tài)較好，沒有出現(xiàn)精神萎靡、發(fā)燒等其他癥狀。醫(yī)院驗便結(jié)果往往顯示為單純的消化不良。對于這一類型的腹瀉，醫(yī)生大多并不主張用藥，應注意保暖，一般調(diào)整飲食可緩解。如果您的腹瀉頻次較高，持續(xù)時間較長，可在醫(yī)生的指導下適當吃一些微生態(tài)制劑（如培菲康、整腸生等），幫助恢復。

需要提醒的是，腹瀉期間如果食欲差，也應當吃一些易消化食物，絕對不能因為怕腹瀉，就不吃東西，這樣容易引起電解質(zhì)失調(diào)，加重病情。

防腹瀉的食物

1、石榴

石榴含有鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等，有軟化血管、助消化、降血脂等多種功效，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍。石榴的果實可分為甜、酸、苦三種，中醫(yī)認為，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療咽喉燥渴、潤秋燥，而味酸的石榴對于治療赤白痢腹痛、腹瀉等有一定效果。

2、醋茶

沏一杯綠茶或花茶，將茶水倒入另一杯中，放入一大湯匙醋，將醋茶喝下，一杯茶可繼續(xù)再沖泡兩次，連喝三杯醋茶，腹瀉可止。此方治腹瀉不適用于細菌性腹瀉。

3、面食

腹瀉需要吃一些比較容易消化的食物，面食是不錯的選擇。面條營養(yǎng)豐富，而且比較容易消化吸收，所以吃面條是腹瀉的人一個很好的選擇。但是，對于腹瀉的人來說，吃的面條不要過于油膩，過于油膩的話會加重腸胃負擔。 蘋果

蘋果可讓輕度腹瀉痊愈。取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。需要注意的是，在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調(diào)味，因為蔗糖可能會加重腹瀉。

4、葡萄酒

有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以治療腹瀉。在剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯葡萄酒就可以治愈。特別是在殺死致病性大腸桿菌方面，葡萄酒的威力異常明顯。葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還有預防作用，這就是人們在吃海鮮時喜歡用葡萄酒佐餐的原因。

5、加鹽的白粥

腹瀉可以喝點加鹽的白粥，建議不要放肉。肉粥會加劇腸胃負擔，腹痛排便后，疼痛雖緩解，但此時腸胃因炎癥而出現(xiàn)不同程度的水腫，如果吃肉菜，會加重病情，因此腹瀉后兩至三天內(nèi)，飲食應以清淡為主，不妨喝點白粥，加少許鹽。

防腹瀉的方法

1、注意飲用水衛(wèi)生。飲用水煮沸后用，可殺滅致病微生物。

2、講究食品衛(wèi)生。食物要生熟分開，避免交叉污染。吃剩的食物應及時儲存在冰箱內(nèi)且儲存時間不宜過長。食用前要加熱以熱透為準。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品，食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜不妨加點醋和蒜。

3、注意手的衛(wèi)生。飯前、便后手要洗凈。

4、清潔環(huán)境。滅蠅、滅蟑。

5、盡量減少與腹瀉病人的接觸。特別是不要共用餐飲用具吃、喝。

什么食物防腹瀉

腹瀉是一種癥狀。中醫(yī)認為脾胃虛寒則完谷不化；食生冷或遇寒則泄瀉；脾腎陽虛則納后脘脹，瀉下清稀或作五更瀉；油膩冷食也可導致泄瀉。夏秋之際，痢疾桿菌引起腸道感染可致腹痛腹瀉。阿米巴原蟲也可引起腹瀉。其臨床表現(xiàn)為：一般指大便次數(shù)增多，大便溏薄，水瀉或完谷不化，甚或帶有膿血，腹痛，不思飲食，倦怠。若由于多種疾病引起，癥狀有所不同，而腹瀉在l天內(nèi)次數(shù)多至7~8次，10次或10次以上則為其共同點。下述驗方有時可獲意外療效。

l、楊梅果：楊梅果若干枚，酒浸，每次吃3枚，或飲楊梅汁半杯。楊梅消食止嘔，和五臟，滌腸胃。該招能治痧氣和腹痛吐瀉。

2、荔枝干：荔枝干25g，大棗6枚，水煎服。荔枝生津健氣，散滯去濕寒。此術(shù)可治脾虛泄瀉。

3、石榴果皮：石榴果皮15g水煎，加紅糖適量，1日服2次。石榴果皮可澀腸止血，殺菌驅(qū)蟲。本方專治久瀉久痢，腸風下血。

4、山藥山楂：鮮山楂肉、山藥等份，加適量白糖，調(diào)勻蒸熟，冷后壓薄餅食。山楂補脾，消積食．活血破瘀，止瀉。該方能治小兒疳瀉和脾虛久瀉。

5、豬腎：豬腎l具切開，摻骨碎補末，煨熟食之。豬腎理腎氣，消積滯，骨碎補

6、豬肚山藥粥：豬肚、大米、山藥各適量。豬肚洗凈切片，與大米、山藥煮粥，加鹽、姜調(diào)味服食。豬肚補中益氣，山藥健脾胃。本方專治滑泄。

7、黃牛肉湯：黃牛肉，由姜、鹽調(diào)味，煮湯適量常服。黃牛肉補脾胃，療百損，能治脾虛久瀉。

8、赤小豆：赤小豆適量，煮至將熟，加入鵪鶉蛋2枚，再煮熟，吃蛋喝湯。早晚各服1次。赤小豆止吐止瀉，鵪鵓蛋補益氣血，對一些過敏食物引起的腹瀉有抑制作用。

9、鵪鶉：鵪鶉1只，去毛及內(nèi)臟洗凈，赤小豆50g，生姜數(shù)片，煮熟食用。鵪鶉清利濕熱，本招專治濕熱類腹瀉。

10、豆腐：豆腐適量，醋煎透食用。豆腐益氣和胃，清熱解毒，能治腹瀉。

11、黃瓜鮮葉：黃瓜鮮葉適量，切碎調(diào)醋煎雞蛋。黃瓜葉可清熱鎮(zhèn)痛。醋殺菌治心腹痛，此方可治腹瀉。

12、蕎麥面：蕎麥面適量做飯吃，連吃4天。蕎麥寬腸降氣，治積滯，消腫痛。本法專治腹瀉。

腹瀉吃什么好 8種食物幫你解決腹瀉煩惱

1、香蕉
大家應該都知道香蕉是可以緩解便秘的情況的，其實香蕉也是可以緩解腹瀉的情況的，因為香蕉中含有豐富的膠質(zhì)的，可以吸收腸內(nèi)的水氣讓大便成形的。
香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細菌。把生香蕉連皮切成段或是整條拿去蒸熟吃能止瀉。此外，香蕉中還含有一種能預防胃腸潰瘍的化學物質(zhì)，它能刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖、維持腸道正常蠕動而防止腹瀉。
2、加鹽的白粥
當有腹瀉的情況的時候，還可以通過喝加了鹽的白粥來進行緩解的，這是很有用的，只需要加鹽就可以了。
如果吃肉菜，會加重病情，因此腹瀉后兩至三天內(nèi)，飲食應以清淡為主，不妨喝點白粥，加少許鹽。
3、面食
在腹瀉的時候吃一點面食是很好的，因為面條的營養(yǎng)是非常的豐富的，而且是比較容易消化的，是很好的選擇的。
4、蘋果
蘋果可讓輕度腹瀉痊愈。取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。需要注意的是，在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調(diào)味，因為蔗糖可能會加重腹瀉。
5、石榴
石榴含有鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等，有軟化血管、助消化、降血脂等多種功效，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍。石榴的果實可分為甜、酸、苦三種，中醫(yī)認為，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療咽喉燥渴、潤秋燥，而味酸的石榴對于治療赤白痢腹痛、腹瀉等有一定效果。
6、醋茶
沏一杯綠茶或花茶，將茶水倒入另一杯中，放入一大湯匙醋，將醋茶喝下，一杯茶可繼續(xù)再沖泡兩次，連喝三杯醋茶，腹瀉可止。此方治腹瀉不適用于細菌性腹瀉。
7、葡萄酒
有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以治療腹瀉。在剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯葡萄酒就可以治愈。特別是在殺死致病性大腸桿菌方面，葡萄酒的威力異常明顯。葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還有預防作用，這就是人們在吃海鮮時喜歡用葡萄酒佐餐的原因。
8、楊梅
中醫(yī)認為，楊梅味甘、酸，性溫，具有生津止渴、和胃止嘔、澀腸止瀉的功效，可用于治療多種疾病。取楊梅10枚，烏梅15克，水煎服，可治療腹瀉。

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