桃子肉變黑是什么原因

有一種叫做胭脂紅的桃子，果肉的顏色可以變得很深，但是最多變成紫色，不會(huì)變成黑色，如果桃子的果肉變成了黑色，多半是壞掉了，因此不宜食用。桃子壞掉的現(xiàn)象還有很多種，但大多都是味道發(fā)生了變化，這樣的桃子都不宜在食用，下面就來(lái)詳細(xì)的了解壞桃子吧。

變黑原因

桃子變黑的一般原因是因?yàn)樘易又泻需F元素，由于空氣中的氧化作用，導(dǎo)致桃子變黑，而且接近桃核的果肉部分漢鐵路更加豐富，因此更容易變黑，這種氧化現(xiàn)象在蘋(píng)果上很明顯，蘋(píng)果削皮后幾分鐘就會(huì)氧化變顏色，對(duì)于這樣的氧化現(xiàn)象，對(duì)健康的影響較小，是可以吃的。還有一種可能即時(shí)微生物的作用，由于微生物入侵桃子內(nèi)部，由于細(xì)菌的代謝作用，其代謝產(chǎn)物可能會(huì)把桃子變成黑色，而且這樣的桃子味道都變了，不可食用，否則對(duì)健康不利。

壞桃危害

變壞的桃子中一般都含有大量的微生物和其代謝產(chǎn)物，由于微生物的繁殖作用，會(huì)消耗桃子的營(yíng)養(yǎng)，因此，食用壞掉的桃子是沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)的。由于微生物的代謝產(chǎn)物可能含有毒素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后就會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成很大的傷害，嚴(yán)重情況下甚至?xí)?dǎo)致人體中毒，而且由于大量的有害微生物進(jìn)入消化系統(tǒng)，會(huì)破壞人體微生態(tài)平衡，由這些影響，就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的情況甚至?xí)?dǎo)致腸胃疾病。

存儲(chǔ)方法

桃子最簡(jiǎn)單的存儲(chǔ)方法就是放進(jìn)冰箱，但是這種方法并不好，因?yàn)樘易釉诘蜏丨h(huán)境中會(huì)消耗果肉中的糖分，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致桃子味道變得很差。最佳的方法是將桃子的好壞程度進(jìn)行分類(lèi)，因?yàn)閴奶易訒?huì)“感染”好的桃子，讓好桃子加速變壞，然后將桃子存放在陰涼、干燥、痛風(fēng)的環(huán)境中，可以將桃子的存放時(shí)間最大化，而且不會(huì)影響桃子的味道。

健康貼士

桃子在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中很容易發(fā)生碰傷，一旦桃子受傷就很容易壞掉，所以選購(gòu)的時(shí)候一定不要選擇受傷的桃子。在吃桃子的時(shí)候，一旦發(fā)現(xiàn)味道異常，無(wú)論什么原因都不宜立即食用，因?yàn)檫@樣的桃子可能是受到了其他因素的影響，或者已經(jīng)變壞了，食用后可能對(duì)健康不利。

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