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細(xì)說葛粉的作用與功效

健康管理師 2023-12-13 16:21:56

葛粉又稱為葛根粉，可以分為葛根淀粉和葛根全粉

，兩者區(qū)別在于加工藝不同
。葛粉飲用廣
，以肝
、腎
、心組織中含量最高
，特別對老人及幼尤宜
。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素
、大豆黃酮苷
、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)
、氨基酸
、糖、和人體必需的鐵
、鈣
、銅、硒等礦物質(zhì)
，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品
，有“千年人參”之美譽(yù)。既有藥用價值
，又有營養(yǎng)保健之功效
。想要了解更多葛粉的作用，請關(guān)注祝由
。

1

、解酒。關(guān)于葛根解酒
，古籍中早有記載
。《藥性論》稱葛根“開胃下食
，主解酒毒
，止煩渴”；《本草拾遺》記載
，葛根粉“解酒毒”
；《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說
。

那么葛根為什么能解酒

？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分）
，減少乙醇對大腦的傷害
，減輕酒精對腸胃的刺激
，促進(jìn)新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素
。長期服用可以完全排出肝臟內(nèi)殘留毒素
，是經(jīng)常飲酒人士的必備保健品
。

2

、清膩解熱，祛痰止咳
，降血糖
，保護(hù)心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維
，能改善便秘
，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生
；解酒
、養(yǎng)胃、保肝
、護(hù)肝
；常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)
，提高機(jī)體抗病能力
，抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素
，可激活卵巢活力
，使皮膚光滑細(xì)嫩。

3

、清涼下火
。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓
，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量
，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁
，降低心肌氧耗量
，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍
，抗快速心律失常
，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集
，改善微循環(huán)
。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素
，其中鈣、鋅
、磷的含量最高
，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效
。葛粉還具有：生津止渴
，抗菌解毒的作用，對冠心病
，對感冒引起的咽喉痛疼
、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用
，還可療傷寒中風(fēng)頭痛
，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢
、通小腸
、排膿破血、利大小便
、解酒
，治泄瀉都有著一定的功效。

4

、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌效果
。用戶反映食用葛根粉后，先后出現(xiàn)了以下變化：

（1）原先的黃褐斑減褪

、消失
。

（2）排卵期出血癥消失，白帶變得清爽

、透明（中年女性）
。

（3）青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

。

5

、修護(hù)肌膚的效果。98%以上用戶反映食用后
，全身皮膚顯著變的細(xì)膩
、潤滑、有光澤
、皮膚彈性增加
，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少
。

臉上痘痘增生

，每日取葛粉二湯勺
，置于器皿中，先用微量水調(diào)勻至無顆粒體狀
，取少量敷臉上患處
，剩余的用沸開水?dāng)嚢璩赏该骱隣罘茫s10-15天即可消除
，令膚色變得純凈透明
、白皙無瑕。

6

、對降血糖
、降血壓血脂有功效
。據(jù)法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用（每天一次50mg）對腎上腺素高血糖有降血糖和較強(qiáng)的降血脂作用
。

葛根素能夠顯著減少食量（抗饑餓），顯著防治瘦素抵抗

，顯著減肥
。

7、豐胸

。葛根粉有豐胸的作用
，葛根粉對女性有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌修護(hù)肌膚的效果，葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物
，如葛根素
、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分
，還有蛋白質(zhì)
、氨基酸、糖
、和人體必需的鐵
、鈣、銅
、硒等礦物質(zhì)
，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品。

8

、菜肴佐料
。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美
，且營養(yǎng)豐富
，健康美容。

【葛粉食譜】

一

、葛粉粥

食用方法：

1

、將少量葛粉倒入碗中
，再將冷開水倒入碗中攪拌后食用。

2

、取葛根粉一至二勺放入碗中
，兌同量冷水稀釋，沸水沖攪成糊狀食用
。

3

、煎成大餅，切片與豬肉同炒作菜
，風(fēng)味獨(dú)特
。

二、野生葛根粉

葛粉香嫩滑爽

，美味營養(yǎng)
，男女老少皆宜，長期食用
，無任何毒副作用
，有益身體健康，被譽(yù)為“長壽粉”
。每天食用1至3小包（25克/小包）
，早中晚均可。

食用說明： 熱食

、冷食
、沖食、炒食
。

沖調(diào)方法：取25克葛粉放入碗中

，用等量的冷開水充分?jǐn)噭虺蓸儆梅兴?00-250克沖熟即食
，若須清熱降火
，冷開水沖服效果更佳。此外
，還可冷食
、熱食、炒食
。

三

、涼拌葛粉

原料：葛粉25g，糖50g

，花生仁
、芝麻適量。

制法：

（1）將葛粉25g用冷水調(diào)濕，沖入250g沸水?dāng)噭颉?/p>

（2）拌入炒熟的花生仁

、芝麻
、糖，調(diào)勻即成
。

特點(diǎn)：清香爽口

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