冰糖的作用

冰糖的作用？冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補(bǔ)中益氣，和胃，止渴化痰。通常認(rèn)為冰糖最為滋補(bǔ)。因此，在服用補(bǔ)藥、補(bǔ)品時(shí)冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時(shí)，常用冰糖，而取其補(bǔ)益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無(wú)紅糖可致溫?zé)岬谋锥恕?/p>

營(yíng)養(yǎng)（以100克食物計(jì)）

能量：1660焦耳=397千卡。蛋白質(zhì)：0%；脂肪：0%；糖類：99%以上；水：0.06%。無(wú)機(jī)鹽：Ca（23mg）、Zn（0.2mg）、Mg（2mg）、Fe（2mg）、K（1.4mg）。維生素：微。

冰糖藥用價(jià)值：

中醫(yī)認(rèn)為潤(rùn)肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。

1、冰糖的作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肺、脾。

3、功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，咯痰帶血。

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