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      銀耳蓮子湯的功效
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-13 21:23:00
        
      

        
      
           
      銀耳蓮子湯的功效有哪些
      ？銀耳性質(zhì)平和，味甘
      、淡
        ，無毒
      ，具有潤肺生津
      、滋陰養(yǎng)胃
      。益氣安神
      ，強心健腦等作用
      ，有“滋陰補腎
      ，潤肺止咳。和胃益氣之功”
      ，是“潤肺滋陰要品”
      。養(yǎng)生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美
      。因其物美價廉，故人人都能享用
      ，而且不分四時
      。
      銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品
      ，常作為年老體弱
      ，久病、多病之人的保健品
      。古人認為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥
      ，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳
      、咳痰帶血等病
      ，也可用于胃腸燥熱、便秘下血
      、月經(jīng)不調(diào)
      ，以及動脈硬化、高血壓等癥
        。
      銀耳中含有蛋白質(zhì)
        、脂肪、礦物質(zhì)及糖類
        。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸
        ，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)
        ，如鈣
        、磷、鐵
        、鉀
        、鈉、鎂
        、硫等
      。其中鈣、鐵的含量很高
      ，在每百克銀耳中，含鈣643毫克
      ，鐵30.4毫克
      。此外，銀耳中還含有海藻糖
      。多縮戊糖
      、甘露糖醇等糖類，營養(yǎng)價值很高。
      銀耳蓮子湯的作用：
      1
      、滋補強壯銀耳含有多糖成分
      ，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能
      ，還有促進骨髓造血
      ，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素
      ，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力
      ，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力
      。
      2
      、能潤腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強的潤滑作用
      ，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外
      。對老年人便秘有效。因此
      ，老年人應多吃銀耳
      。
      此外，銀耳富含維生素D
        ，能防止鈣的流失
        ，對生長發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心
        。肺功能
        ，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
      3
        、潤肺止咳銀耳是古代治肺癆（肺結(jié)核）咳嗽
        ，吐血的良藥。秋冬氣候干燥
        。易引起燥咳
        ，應多吃銀耳。
      提別提示：
      1
        、銀耳與黑木耳都屬于食用菌類
        ，外形類似，顏色不同
        。其營養(yǎng)價值也不太一樣
        。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維
        ，能幫助人體降低血脂
        。而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力
        。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌
        ，所含的鐵元素也比銀耳多
        。但是銀耳有潤肺養(yǎng)陰作用。
      2
        、選購時銀耳以干燥
        、色白微黃。朵大
      。有光澤
      、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的
      。色黃暗濁者則是儲存過久
      ，均不宜選購。
      3
      、銀耳宜用溫水泡發(fā)
      。泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分
      。
      4
      、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用
      ，以免引起血黏度增高
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/180950.html.
      
          
      
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