“世上只有芝麻好
他在深山里修行了40多年
芝麻有黑的
，有黃的，還有白的，但與腎的本色相應(yīng)的黑芝麻，才有更好的藥用價值和養(yǎng)生之功，黃芝麻和白芝麻都只能用來做一般的食品。黑芝麻稟厥陰春生之氣而生
，為五谷之首，可以補(bǔ)五臟，長肌肉，填腦髓，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。因?yàn)樗怯脕硌a(bǔ)虛羸，填腦髓的
要把不飽滿的芝麻去掉
選出了籽粒飽滿的純黑芝麻后
一是晉朝道士葛洪傳下來的，見《抱樸子》：芝麻3斗
，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復(fù)9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調(diào)和，制成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日
，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發(fā)返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。二是唐朝藥王孫思邈傳下來的：芝麻3升
，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升調(diào)和現(xiàn)代養(yǎng)生家通常把這兩種方法結(jié)合起來，就是：將3升（約4斤）黑芝麻
，用水洗凈，放在籠屜上蒸熟，曬干，再蒸一遍，再曬干。重復(fù)蒸曬9遍后
，芝麻皮自然脫落，去掉，將剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白蜜或棗糕調(diào)和，做成直徑約2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。為什么要一遍又一遍的蒸和曬呢
？這就是“九蒸九曬”，是中藥炮制中經(jīng)常見到的，地黃、當(dāng)歸、附子等藥材通常都是要經(jīng)過九蒸九曬才能揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮藥效的，這里面的學(xué)問非常大。對于芝麻來說
我們普通人平時吃芝麻
經(jīng)過九蒸，芝麻里的營養(yǎng)成分充分分解
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