早在西漢《神農本草經》中記載：杜仲主治“腰脊痛
，補中，益精氣，堅筋骨早在西漢《神農本草經》中記載：杜仲主治“腰脊痛
杜仲的功效與作用：
(1)調節(jié)血脂的功效
經研究用杜仲樹葉經過科學加工的杜仲茶具有明顯的調節(jié)血脂的功效
。(2)降壓作用：
經試驗總有效達92%以上
。(3)減肥作用：
連續(xù)服用杜仲一個月以上，可明顯降低人體皮下及內臟周圍的中性脂及含量
，起到不運動，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進具有連結細胞與細胞功能的膠原蛋白質的新陳代謝，并加快其它蛋白質的合成，消耗體內能源，從而自然減少積蓄在體內的中性脂肪。從有關的減肥資料可知，連續(xù)服用杜仲一個月可減肥1.5~2.0kg。(4)補腎作用：
中國古代著名的醫(yī)藥學家李時珍所著《本草綱目》記載“杜仲
，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。科學研究證明：杜仲葉與皮的化學成分基本一致
，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。有興奮垂體，腎上腺皮質系統(tǒng)，持續(xù)增強腎上腺皮質功能的作用(分泌類固醇荷爾蒙)，改善性功能，因此(5)通便利尿：
治療便秘有特效
(6)增強機體免疫功能：
有抗破壞人體免疫系統(tǒng)病毒的功能
。增強機體非特異性免疫功能。(7)調節(jié)心血管功能：
參與對心血管功能的調節(jié)
。(8)抗炎、抗病毒及提高垂體--腎上腺皮質系統(tǒng)功能：
腎陽虛"患者多見腎上腺皮質系統(tǒng)功能低下，杜仲有興奮垂體--腎上腺皮質系統(tǒng)
，增強腎上腺皮質功能的作用。(9)抗衰老作用：
杜仲加速人體膠蛋原蛋白的新陳代謝，防止衰老
。長期服用杜仲，可促進血液循環(huán)和代謝機能，加速細胞間膠原蛋的代謝，促進腦細胞活性化，防止衰老癡呆癥，因而可防止老化(10)美容美發(fā)作用：
皮膚的老化主要是皮膚下面真皮細胞間的膠原蛋白質失去彈性所致，杜仲可延緩原蛋白質的衰老
，加速膠原蛋白質的新陳代謝，提高膠原蛋白質的合成能力，從而防止或推遲皮膚起皺及老化杜仲的食用方法：
溫腎陽菜譜——杜仲燉豬腰
材料：
杜仲三錢，豬腰一個
方法：
1．杜仲
2．豬腰剖開
3．將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內
黨參杜仲糯米雞粥
材料：黨參,杜仲,雞肉,糯米1/2杯
調料：鹽1小匙
制作過程：
（1）雞肉切塊，放入沸水汆燙
（2）糯米淘凈，盛入鍋中加入雞肉
枸杞杜鷓鴣湯
材料：鷓鴣1只
，枸杞子，杜仲，馬蹄8只，木耳，姜2片制作方法：
(1)將鷓鴣剖洗干凈，瘦肉切成大塊
(2)荸薺去皮
(3)在煲內注入適量清水
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