小米有什么營養(yǎng)價(jià)值

小米有什么營養(yǎng)價(jià)值

我們吃的五谷雜糧的種類有很多，小米就是其中一種。相信應(yīng)該有很多人喜歡吃小米，都喝過用小米熬的粥。小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，小米具有養(yǎng)胃的功效，并且還能滋陰養(yǎng)顏。除了我們知道的一些作用還有哪些功效呢？下面我們具體來看看吧！

小米的營養(yǎng)價(jià)值

1、小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可使產(chǎn)婦虛寒體制得到調(diào)養(yǎng)。

2、米中所含的銅，是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。

3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

6、消化不良：B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。及口角生瘡的功效。

7、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

8、降糖消渴：有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

9、其他功效： 小米味甘、咸、性涼。入腎、脾、胃經(jīng)，具有和中益腎，除熱，解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐。

正確的選優(yōu)質(zhì)的小米

1、觀察：優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多。

2、聞：優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。劣質(zhì)小米聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

3、嘗：優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

以上就是對(duì)小米的詳細(xì)介紹了。我們可以發(fā)現(xiàn)小米營養(yǎng)很豐富，常吃對(duì)健康有益處。小米的食用方法有很多，無論是做粥還是烹制其他菜肴，小米都能變成營養(yǎng)豐富的美食。在你日常養(yǎng)生中，不妨多吃一些小米，用它保健身體。小米的挑選有竅門，我們今天介紹了正確的挑選方法，你可以來試試。

小米養(yǎng)生藥膳

一、小米紅糖粥

小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血不足的調(diào)補(bǔ)。

二、小米山藥大棗粥

小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用?？山∑⑽?、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及幫助補(bǔ)充氣血不足，是我們比較常見的小米養(yǎng)生藥膳之一。

三、小米山藥糊

小米與懷山藥等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊調(diào)白糖食用，用于小兒調(diào)養(yǎng)或小兒消化不良。

四、小米黃芪粥

小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產(chǎn)后體虛。

五、小米半夏湯

小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。

六、小米芝麻糊

小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調(diào)服，早晚各1次。

以上就是我們?yōu)槟闼榻B的小米養(yǎng)生藥膳，各種藥膳治療的身體狀況不同，我們要根據(jù)自身的身體情況選擇不同的藥膳。另外，小米是所有粗糧中最具有養(yǎng)生價(jià)值的一種健康飲食，常吃小米也是非常養(yǎng)生健康的，不但可以保護(hù)腎臟，還有健脾胃的好功效。

小米里面含有什么營養(yǎng)？

小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及維生素 x0dx0a小米的營養(yǎng)成分列表 x0dx0a(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 x0dx0a可食部 100 水分(克) 11.6 能量(千卡) 358 x0dx0a能量(千焦) 1498 蛋白質(zhì)(克) 9 脂肪(克) 3.1 x0dx0a碳水化合物(克) 75.1 膳食纖維(克) 1.6 膽固醇(毫克) 0 x0dx0a灰份(克) 1.2 維生素A(毫克) 17 胡蘿卜素(毫克) 100 x0dx0a視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.33 核黃素(毫克) 0.1 x0dx0a尼克酸(毫克) 1.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 3.63 x0dx0aa-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 3.63 x0dx0a鈣(毫克) 41 磷(毫克) 229 鉀(毫克) 284 x0dx0a鈉(毫克) 4.3 鎂(毫克) 107 鐵(毫克) 5.1 x0dx0a鋅(毫克) 1.87 硒(微克) 4.74 銅(毫克) 0.54 x0dx0a錳(毫克) 0.89 碘(毫克) 3.7 x0dx0ax0dx0a成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) x0dx0a異亮氨酸 392 亮氨酸 1166 賴氨酸 176 x0dx0a含硫氨基酸(T) 512 蛋氨酸 291 胱氨酸 221 x0dx0a芳香族氨基酸(T) 753 苯丙氨酸 494 酪氨酸 259 x0dx0a蘇氨酸 327 色氨酸 178 纈氨酸 483 x0dx0a精氨酸 315 組氨酸 168 丙氨酸 803 x0dx0a天冬氨酸 682 谷氨酸 1871 甘氨酸 245 x0dx0a脯氨酸 658 絲氨酸 408 x0dx0a小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。p x0dx0a和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。p x0dx0a蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5％—20％之間，平均為10％—12％。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低. x0dx0a小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、嘔吐的功效，具有滋陰養(yǎng)血的功效。 x0dx0a除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 x0dx0a小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。 x0dx0a小米粥不宜太稀薄。 x0dx0a小貼士 x0dx0a將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。

小米有什么營養(yǎng)價(jià)值？

小米營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。小米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對(duì)抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

小米對(duì)體弱多病的老人很有滋補(bǔ)效果，五谷雜糧對(duì)老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補(bǔ)佳品。

擴(kuò)展資料

小米的選購竅門：

優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。取少量待測小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。

優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

人民網(wǎng)-小米功效多?小米熬粥營養(yǎng)更高

人民網(wǎng)-小米的營養(yǎng)價(jià)值?小米如何保存

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/19235.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 男性陽痿按病情輕重也有劃分

下一篇: 人心果怎么吃