哪些跡象說(shuō)明你鹽吃多了

哪些跡象說(shuō)明你鹽吃多了

鹽是我們生活的必備品，家家戶戶都會(huì)備有鹽，相信總是炒菜的人就非常了解鹽，有些基本沒進(jìn)廚房的人總會(huì)把鹽和糖弄混淆。我們炒菜的時(shí)候就會(huì)加入適量的鹽，不吃鹽不行，鹽吃多了也不好，吃太多的鹽會(huì)帶來(lái)一系列的健康問題，我們來(lái)看看鹽吃太多的跡象有哪些。

鹽吃多了的跡象

1.反應(yīng)變慢。加拿大一項(xiàng)涉及1200名長(zhǎng)期久坐成年人的研究發(fā)現(xiàn)，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認(rèn)知能力衰退速度更快。

2.經(jīng)?？诳省Ｊ?xiàng)l、香腸、咸菜等食物中含有大量的鈉，吃太多會(huì)擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果吃了太咸的食物，建議多喝水，以恢復(fù)體液平衡。

3.局部水腫。美國(guó)梅奧診所的研究人員發(fā)現(xiàn)，身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆，也可能是吃鹽太多，導(dǎo)致身體組織中液體過剩所致。

4.胃潰瘍。美國(guó)《感染與免疫》雜志刊登的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過量與胃潰瘍和胃癌存在重要關(guān)聯(lián)，該研究也給人類敲響警鐘，出現(xiàn)胃部不適時(shí)，可先考慮日常飲食是否過咸。

5.血壓升高。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，每天鈉攝入量應(yīng)控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)保留過多液體，進(jìn)而引起血壓升高，增加心臟負(fù)荷。所以，高血壓患者更要嚴(yán)格控制鹽的攝入量。

6.腎結(jié)石?！笆澜缡雏}健康行動(dòng)”發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，吃鹽太多會(huì)導(dǎo)致尿蛋白升高。而持續(xù)尿蛋白偏高是腎病的一大主要風(fēng)險(xiǎn)因素。另外，高鹽飲食會(huì)增加腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。腎結(jié)石患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并遵醫(yī)囑改用低鹽飲食。

食鹽的妙用

1、測(cè)試雞蛋是否新鮮。將雞蛋放入一杯加有兩茶匙鹽的水中，鮮蛋會(huì)下沉，壞蛋則浮在水面；如果買回來(lái)破了殼，可以放在鹽水中煮，蛋白不會(huì)往外流，煮出的蛋也鮮嫩；如果要打蛋，在蛋清中加一點(diǎn)鹽，就可以快速調(diào)勻。

2、買來(lái)的新鮮生姜、雞蛋一時(shí)吃不了，埋入鹽里，能保存較久而新鮮如初。

3、白嫩的豆腐先在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，烹調(diào)時(shí)不易破碎；如果豆腐吃不完，可以把它浸泡在晾涼的鹽開水中，可保存7天。

4、從冰箱冷凍室里取出的凍肉，放在鹽水中解凍，不僅快，而且可保持鮮嫩。

5、宰好的雞鴨洗凈后，先在其內(nèi)外抹上鹽，然后烘烤，能增加香味。

6、將核桃放在鹽水中浸泡數(shù)小時(shí)后，核桃仁易剔出。

7、茄片用鹽腌10分鐘后再炒，既省油又好吃。

8、凡帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加鹽漬一下，濾去汁水烹炒，可減少苦澀味。

9、在存放面包的容器里先撒一些鹽，再放入面包，蓋好蓋，面包便不會(huì)變干、發(fā)霉。

10、煮面條時(shí)，先在沸水中放一點(diǎn)鹽，面條煮熟后不會(huì)爛。

身體出現(xiàn)4個(gè)跡象，或說(shuō)明你吃的“鹽”太多了！趕緊控制起來(lái)

鹽作為我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常用的一款調(diào)味，每個(gè)人每天都離不開。如今人們?cè)絹?lái)越講究 養(yǎng)生 ，世衛(wèi)組織也一直在強(qiáng)調(diào)要清淡飲食。但是我們中國(guó)人一直都是重口味飲食“重災(zāi)區(qū)”。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)， 目前我國(guó)居民的鈉鹽攝入量為每日10.5克， 遠(yuǎn)高于《居民膳食指南》限制的6g。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣指出，減鹽是最簡(jiǎn)單最廉價(jià)的降壓方式，如果我們中國(guó)人能夠嚴(yán)格控制鹽的攝入量， 每年就能避免約36萬(wàn)人，因腦卒中和冠心病死亡，減少150億的醫(yī)療成本，減少3000萬(wàn)高血壓患者數(shù)量。

這幾年來(lái)，在世界衛(wèi)生組織的支持下，“減鹽行動(dòng)”在世界各國(guó)逐步開展，已有超過一半的國(guó)家啟動(dòng)了全國(guó)性減鹽指南。

增加腎臟負(fù)擔(dān)

鹽進(jìn)入身體之后，需要通過腎臟進(jìn)行代謝， 大量的鹽會(huì)使腎臟的代謝能力下降 ，久而久之就會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟不堪重負(fù)，損傷腎功能。

出現(xiàn)心血管問題

高鹽飲食最后傷害的是心臟，因?yàn)辂}的攝入量越多，水鈉滯留就越嚴(yán)重，血管的壓力加大， 心臟的負(fù)荷也會(huì)越大，日積月累，心臟就會(huì)變肥大 ，也會(huì)加大心血管問題的幾率。

容易感冒

大量攝入食用鹽會(huì)降低人的抵抗力和免疫力， 也會(huì)使口腔當(dāng)中的溶解酶含量降低 ，這樣呼吸道更容易受到病毒的感染，時(shí)間久了就會(huì)頻繁感冒。

損傷嗓子

延遲過多也會(huì)引發(fā)喉嚨不適，吃鹽太多的人平時(shí)總是很想喝水， 這主要是因?yàn)樯ぷ硬皇娣鸬?，想要保護(hù)嗓子，在平時(shí)就要注意清淡飲食，少吃高鹽的食物。

損害皮膚

長(zhǎng)時(shí)間攝入過多的鹽，使體內(nèi)的水分增多排出對(duì)皮膚的影響也是非常大的，會(huì) 導(dǎo)致皮膚暗黃，出現(xiàn)斑點(diǎn)，皮膚狀態(tài)越來(lái)越差。

導(dǎo)致頭痛

有研究表明，吃鹽太多的人跟吃鹽少的人相比， 出現(xiàn)頭疼的概率要更高 ，長(zhǎng)期過量攝入食用鹽很容易造成頭痛的問題。

水腫

吃鹽過多，身體需要保留更多的水分進(jìn)行補(bǔ)償，這樣就會(huì)導(dǎo)致水分潴留， 那么手指，眼瞼，臉頰，腿部都有可能會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象， 一般來(lái)說(shuō)由于食鹽過多而造成的水腫，一天內(nèi)可以自行消除。

感覺一直口渴

一般我們吃了比較咸的食物之后，很快會(huì)感覺到口渴，這是因?yàn)樯眢w內(nèi)的鹽和水平衡被打破了，為了恢復(fù)這種平衡，我們的身體就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的反應(yīng)， 如果頻繁感覺到口渴，那么說(shuō)明我們攝入的鹽超標(biāo)了，大家一定要注意。

反應(yīng)能力變慢

高濃度的鹽分也會(huì)使身體內(nèi)的細(xì)胞失去活性 ，還會(huì)讓細(xì)胞脫水，如果人們?cè)谌彼臓顟B(tài)下是很難集中注意力的，就會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人的反應(yīng)能力變慢，還會(huì)影響人體的血壓值。

總想排尿

鹽吃多了之后總想喝水，那么尿意就變得更加頻繁， 當(dāng)我們攝入過多的鹽，腎臟就會(huì)加速運(yùn)轉(zhuǎn)，以便清除掉多余的鹽分，這樣會(huì)導(dǎo)致我們頻繁想要去廁所。

大家還需要注意，我們這里所說(shuō)的鹽除了炒菜所用的食用鹽之外，還有一些隱形鹽，千萬(wàn)不要忽略，比如各種調(diào)味品，醬油，蠔油等等， 其中也包含大量的鈉離子，各種腌制類的咸菜以及加工類的肉食當(dāng)中鈉含量也是非常高的 ，都要盡量少吃。

1、平時(shí)我們可以用其他的調(diào)味品獲得一些味覺來(lái)代替食用鹽， 比如做飯的時(shí)候可以用醋或者檸檬汁進(jìn)行調(diào)制，代替食用鹽和醬油， 這樣做出來(lái)的飯菜依舊美味，還能改變一下食物的口感，也能夠減少食用鹽的攝入量。

2、大家炒菜時(shí)放鹽的時(shí)間也是非常關(guān)鍵的，要在菜臨出鍋前放入食用鹽， 不過這個(gè)時(shí)候食用鹽還依附在食物的表面，沒來(lái)得及融化和深入， 所以我們立馬嘗試菜的話，可能感覺到不閑，大家要等一會(huì)兒再嘗試一下。

結(jié)語(yǔ)：大家可以采用循序漸進(jìn)的方式，慢慢將自己食用鹽的攝入量降下來(lái)，在平時(shí)可以嘗試烹飪某些食物的時(shí)候不放鹽，比如煮面條時(shí)。希望大家都能找到適合自己的方式來(lái)減少食用鹽的攝入量，吃出 健康 好身體。

身體一旦出現(xiàn)這4個(gè)癥狀，就代表你吃得太咸了

圖片來(lái)源：freepik我們經(jīng)常說(shuō)某人「愛吃重咸」，一種意思是指這個(gè)人在兩性之間的私房事上有特殊癖好，而另一種意思就是說(shuō)這個(gè)人的飲食「重口味」，吃得太咸了。所謂「飲食男女」，撇開「男女」，在「飲食」方面，對(duì)于鹽分的攝取得要格外注意，「吃重咸」的結(jié)果，就代表你的身體健康隨時(shí)可能亮紅燈。

健康的成人每日該攝取多少鹽分？

? 依據(jù)世界各國(guó)一般的飲食標(biāo)準(zhǔn)，健康的成人每日攝入鹽分的量應(yīng)該少于6公克（其中鈉含量占40%，即是2公克的鈉），而國(guó)際衛(wèi)生組織（WHO）建議的人均鈉鹽攝取量則是每天不宜超過5公克。

食用過多的鹽分對(duì)身體的傷害有多大？

眾所周知，食用過量的鹽分，有可能會(huì)使得腎臟排鈉的功能受損，或是引發(fā)腎臟交感神經(jīng)的興奮，還有可能導(dǎo)致內(nèi)皮細(xì)胞受損，這三者都是造成高血壓的重要原因，換句話說(shuō)，吃的太咸，就會(huì)增加高血壓的發(fā)生率。此外，鹽分吃得太多，也會(huì)對(duì)腎臟造成損傷，因?yàn)槿梭w內(nèi)多余的鈉都是由腎臟排出體外，當(dāng)人體攝取過量的鹽分，就會(huì)增加對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)，更容易引發(fā)腎臟疾病。

而吃得太咸還會(huì)讓人容易罹患糖尿病，有研究顯示，食用鹽分過多會(huì)抑制糖尿病患者胰島素的分泌，間接導(dǎo)致胰島素不起作用，因?yàn)橐葝u素分泌量減少，促使血糖升高。有臨床研究顯示，一個(gè)人每天只要比正常食鹽攝入量多出2.5公克，那造成第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就增加了43%。

當(dāng)一個(gè)人食用鹽分過量時(shí)，也會(huì)增加胃病發(fā)生的機(jī)率，當(dāng)每天吃超10公克的

鹽分時(shí)，就會(huì)對(duì)胃黏膜造成傷害，導(dǎo)致胃部發(fā)炎，另一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃重咸的人，罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)是一般人的2倍以上。

注意4 癥狀，提醒你吃太咸了

面對(duì)高血壓、腎臟病、胃炎還有糖尿病等慢性疾病的威脅，我們?cè)陲嬍持袛z取鹽分的量必須要小心控制，如果食用過量，身體就會(huì)出現(xiàn)4種癥狀，提醒你已經(jīng)變成「吃重咸」的人了。

一 、 鞋子穿起來(lái)變緊了：

鹽分?jǐn)z取過量的人，最典型的癥狀就是身體出現(xiàn)局部浮腫，例如穿了很久的鞋子突然變緊了，或是明明人沒變胖，但過去戴起來(lái)還算松的結(jié)婚戒指，現(xiàn)在卻塞不進(jìn)變腫了的無(wú)名指，還有，體重沒有增加，但整個(gè)臉卻出現(xiàn)了浮腫的狀況，這三者都是鹽分吃太多的外表反應(yīng)。

二 、 拚命跑廁所排尿：

泌尿科醫(yī)師認(rèn)為每個(gè)人一天上廁所排尿7次以內(nèi)都算正常，但如果跑廁所次數(shù)超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有可能是水喝得太多，也有可能是鹽吃的太多了。因?yàn)楫?dāng)人體對(duì)鈉攝取過量時(shí)，負(fù)責(zé)代謝的腎臟必須更加努力工作以排掉體內(nèi)過多的鹽分，自然排尿的次數(shù)會(huì)變多。

三 、 嘴唇干燥想喝水：

當(dāng)人攝取多量的高鈉飲食時(shí)，身體就會(huì)開始感覺到鹽分和水分間的平衡出了問題。為了恢復(fù)正常狀態(tài)，大腦會(huì)發(fā)出口渴的訊號(hào)，通知你嘴巴與喉嚨太干、身體缺水，開始想喝更多的水，讓嘴唇與喉嚨變得濕潤(rùn)與舒服些。

四 、 頭痛與腦袋昏沈：

根據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)顯示，每天攝取食鹽3500mg的成人，比那些只攝取1500mg的人，出現(xiàn)頭痛的機(jī)率會(huì)高出1/3，而高血壓又與頭痛有高度連結(jié)，因此高鈉攝取者，即使沒有高血壓的癥狀，也比較容易出現(xiàn)頭痛的問題。

此外，吃太多鹽也會(huì)讓身體容易處于脫水的狀態(tài)，而當(dāng)身體處于脫水狀態(tài)時(shí)，思考能力就會(huì)減弱，整個(gè)頭腦會(huì)呈現(xiàn)昏昏沈沈的現(xiàn)象。

鹽吃多了會(huì)怎樣 鹽吃太多了身體出現(xiàn)這些癥狀

1 口渴如果一個(gè)人吃鹽吃得太多的話，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口渴的跡象。因?yàn)辂}的主要的成分是氯化鈉，這個(gè)鹽維系著人體的水電解質(zhì)平衡，當(dāng)鹽分?jǐn)z取過多的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞組織脫水，人們就很容易感到口渴了。

2 水腫如果一個(gè)人吃多了鹽還容易出現(xiàn)水腫的情況。因?yàn)橛袧B透壓的存在，鹽分存在在身體的哪個(gè)部位，體液就會(huì)在那聚集和增多，從而也就出現(xiàn)了局部水腫的情況，尤其是在眼窩、臉部以及下肢等部位。

3 大腦的反應(yīng)變慢一個(gè)人吃多了鹽的話，大腦的反應(yīng)會(huì)變慢。有相關(guān)的研究表示，如果一個(gè)人長(zhǎng)期攝入過量的氯化鈉也就是鹽的話，會(huì)損害其血管調(diào)節(jié)局部血壓的這種能力，從而也就對(duì)人的大腦的供血產(chǎn)生了一定的影響。也有醫(yī)生做過實(shí)驗(yàn)表示，高鹽飲食的人群的大腦的認(rèn)知能力的衰退速度會(huì)比低鹽飲食人群的更快。

4 尿意頻繁如果一個(gè)人吃鹽吃多了的話，那么經(jīng)常性的會(huì)有尿意頻繁的感覺。醫(yī)學(xué)家們做了研究表明，如果一個(gè)人吃鹽吃的太多了可能晚上起床上廁所的次數(shù)會(huì)不斷地增多，也就發(fā)生了尿頻的問題。這是因?yàn)槿绻粋€(gè)人攝入的鹽過多了的話，腎臟就需要將這些鹽分給代謝出體外，這樣就會(huì)造成小便量增多，而且在這個(gè)過程中會(huì)增加鈣的流失，也就很容易使人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。

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