如何防止柿餅麻嘴

如何防止柿餅麻嘴

柿子餅是一種干果食品，因?yàn)榭诟斜容^好，營養(yǎng)價值高，所以不少人都把柿餅當(dāng)做禮品贈送給親友。那么，如何防止柿餅麻嘴？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

酒味很重的柿餅：酒味很重的柿餅不可以食用了，建議直接丟棄或者做成肥料之類的成分。

聞氣味：發(fā)霉的時候，會散發(fā)出一股發(fā)霉的味道，而自然晾曬出來的柿餅聞起來有一股淡淡的柿子香味，并且還有些許糖香。

摸粉末：發(fā)霉的柿餅，表面摸起來有一點(diǎn)潮濕，黏黏的手感，而出霜的柿餅子粉末細(xì)膩，干燥不粘手。

曬柿子干澀嘴怎么辦

秋季是樹柿子上市的季節(jié)，這個季節(jié)也有大量的柿餅上市。柿餅要比柿子更有嚼勁，但是你在購買的時候會發(fā)現(xiàn)有些柿子餅會有澀澀的味道，這是因?yàn)槭磷硬粔蛲耆墒臁Ｈ绻浅墒斓氖磷硬粫霈F(xiàn)澀味，可以把柿餅的皮剝掉吃里面的果肉，澀嘴的味道主要是來自柿子皮。
柿子澀嘴能吃嗎
能吃，但是有生澀的味道還是放熟了吃味道好些。
1、何一種植物的果實(shí)中都含有丹寧。蘋果，櫻桃，葡萄這些水果中都含有這種物質(zhì)。只是，在柿子中比較多罷了。是這種物質(zhì)讓你的舌頭感覺澀澀的。
2、丹寧是植物果實(shí)在沒有成熟時所含有的物質(zhì)，當(dāng)果實(shí)成熟的時候，丹寧就會轉(zhuǎn)化為糖份。所以，當(dāng)我們吃熟了的果實(shí)的時候就不會感覺澀澀的了。
3、柿子成熟的話是不會有澀的味道的，成熟的柿子是甜的味道，澀是還未完全成熟，可以在等一段時間的你柿子完全成熟了以后再吃。
柿子澀嘴怎么處理
其實(shí)方法很多，常見的就是放熟透，不用管它，也有其他的方法。
1、把柿子用冷水浸沒放置5天以上，或者直接放置熟透，這是最省事的，但時間最長。
2、埋米缸：把柿子埋在米缸里密封，過幾天可以脫澀。
3、水中可以加入少量食鹽，然后將柿子泡在水中。等泡置15-20分鐘左右拿出，食用即可。注意水溫要適中，不可太熱，否則會影響柿子的口感。另外食鹽放一勺即可。
4、將柿子與熟香蕉放一起。因?yàn)槭煜憬稌l(fā)純天然的催化劑，將柿子與香蕉放在一起，可以促使柿子盡快成熟，變軟，變得口感更加。這樣吃柿子的時候，就不會有澀口的感覺了。
5、剝掉皮吃。澀感主要來源于柿子的皮。如果不喜歡柿子的澀感，可以用手將皮剝掉，不要食用。直接用勺子吃里面的湯汁和“舌頭”即可。注意吃的時候，勺子不要刮蹭到皮，否則也會出現(xiàn)澀感。
吃柿子的注意事項(xiàng)
1、腹時不要吃柿子。因?yàn)槭磷颖旧砗写罅康乃?，如果肚子沒有其他食品，直接吃柿子等于直接喝酸下去了。這樣容易形成“胃柿石”?？梢鹞葛つこ溲?、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。
2、吃柿子時，避開高蛋白的食品，因?yàn)楦叩鞍资称犯匪岬陌l(fā)生反應(yīng)，很易形成胃柿石，以應(yīng)避免同吃。比如蟹、魚、蝦等食物。
3、水果的皮到底要不要吃這也是大多數(shù)人糾結(jié)的一個問題，很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮，但是小編告訴大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因?yàn)槭磷拥镊匪岽蠖喽荚谑磷悠だ?。柿子皮嚼得多了，進(jìn)入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。
4、柿子難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

新買的柿餅澀嘴怎么辦

柿餅澀的話，一定是新柿子做的，可以先放置一段時間再食用?；蛘呤窍确旁谔栂聲駜商?，然后再放置三天，即可食用。

柿餅為柿科植物柿的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。取成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經(jīng)一月后，放置席圈內(nèi)，再經(jīng)一月左右，即成柿餅。

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