碧根果可以生吃嗎

碧根果可以生吃嗎

碧根果又叫長壽果，屬于純野生果類，是健康的綠色食品。核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香濃，不僅可口易剝，而且富含營養(yǎng)，所以成為人們喜愛的干果之一。那么，碧根果可以生吃嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

碧根果可以生吃。碧根果一般是炒了后吃，但碧根果也是可以生吃的，只是生的碧根果吃起來味道比較面，沒有炒制的碧根果干脆。生的碧根果含有水分較足，一次性食用較多的話可能會(huì)引起腹瀉等不適。

奶油味的碧根果不能多吃。奶油味的碧根果加工時(shí)食用的雖然是食用香精，但畢竟屬于添加劑，最好還是少吃這類碧根果。另外，碧根果營養(yǎng)豐富，也不宜多吃，吃多了也吸收不完全，反而還可能引起消化不良。

用核桃夾打開：核桃夾可以打開碧根果，將碧根果豎放在鉗子中間，輕輕用力夾開即可。

用錘子錘開：碧根果沒有開口的話可以將其放在地面上，用錘子輕輕敲出裂痕即可。

堅(jiān)果有哪些分類

堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
吃堅(jiān)果都有哪些好處:
好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
好處
2：多吃堅(jiān)果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性;
好處
3：美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用;
好處4：多吃堅(jiān)果可以提高視力;
好處
5：堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅(jiān)果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
堅(jiān)果
堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
堅(jiān)果之王：
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果：
板栗富含柔軟的膳食纖維。
健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示：
防癌食物八大類
心臟之友：
適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會(huì)將血脂
抗憂郁之果：
葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
貼心提醒：吃堅(jiān)果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。
堅(jiān)果熱量表（可食部分）
單位：千卡/100克
榛子594（相當(dāng)于1斤米飯）
松仁619（相當(dāng)于1斤1兩米飯）
板栗212（相當(dāng)于3.6兩米飯）
杏仁562（相當(dāng)于9.6兩米飯）
開心果552（相對于9.5兩米飯）
葵花子616（相對于3.5兩米飯）

花生被譽(yù)為“長壽果”，怎樣吃健脾又養(yǎng)胃呢？

“麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子。”

大家小的時(shí)候有沒有猜過這個(gè)謎語？

謎底就是咱們餐桌上的?？汀ㄉ粌H美味營養(yǎng)，而且素有“長壽果”、“ 素中之葷”的美譽(yù)。

今天就和大家來聊一聊花生～

一顆花生，有5大看家本領(lǐng)1、營養(yǎng)豐富

花生“素中之葷”的名號可不是浪得虛名的！

有多厲害？來瞧瞧——

每100克花生約含20克～25克的蛋白質(zhì)，是雞蛋蛋白質(zhì)含量的1.5～2倍！

而且，花生還含有大量維生素E、維生素B、膽堿和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。

2、血管清道夫

花生所含的脂肪酸絕大部分都是不飽和脂肪酸，有助于改善血脂的構(gòu)成。

3、預(yù)防心腦血管疾病

花生富含的植物固醇，有助于降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，有利于心腦血管疾病。

4、補(bǔ)脾養(yǎng)胃

花生味甘，性平，可潤肺、補(bǔ)脾、和胃、補(bǔ)中益氣。

5、 延緩衰老

花生含有的天然多酚類物質(zhì)，如白黎蘆醇、植物異黃酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。

接下來，要給各位愛吃花生的朋友提個(gè)醒——

這種花生別吃，“長壽果”秒變“催命果”

千萬不要吃霉變的花生?。?！

霉變花生含有黃曲霉毒素，它被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物，在自然界所有物質(zhì)的毒性中名列第一。

人誤食黃曲霉毒素后，會(huì)引起急性中毒，主要損傷肝臟。

而且，中毒的時(shí)間長了，會(huì)出現(xiàn)肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

有人可能會(huì)說，誰沒事會(huì)吃發(fā)霉花生啊！

你還別說，不少人會(huì)覺得可惜，只發(fā)霉一點(diǎn)，沒必要都扔吧，尤其是老人，更是舍不得。

還有些人心存僥幸，總覺得吃一點(diǎn)沒關(guān)系吧。

所以，遇到發(fā)霉花生別手軟，趕緊扔！

健康小提醒：

遇到發(fā)霉的花生趕緊扔，煮熟也無法分解毒素；吃到發(fā)苦的花生，一定要及時(shí)吐出，并充分漱口。

吃花生是門技術(shù)活，有四點(diǎn)需要注意——

健康吃花生4字訣1、量

花生脂肪含量較高，建議每天吃10g左右，大概10~12顆花生。

2、忌

這3類人最好少吃或不吃花生：

膽囊切除者、胃病患者、糖尿病患者：這3類人要少吃花生，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)； 有瘀腫者、血液黏稠或有血栓者：花生含有促凝血因子，這些人也不適合多吃； 堅(jiān)果過敏者：對花生等堅(jiān)果過敏的人，就別吃了。

3、挑

比較新鮮的花生有3個(gè)特點(diǎn)：花生衣顏色較淺、聞起來有花生香味、殼不易剝落。

相反，顏色深、有哈喇變質(zhì)味道的、皮很容易剝落的，很可存放較久的。

4、存

把花生徹底曬干，再用塑料食品袋或瓶子密封，放置在干燥通風(fēng)處；建議買回的花生放置不要超過12個(gè)月。

花生吃法多種多樣，哪種最健康呢？紅皮、黑皮，哪種花生更營養(yǎng)？

花生營養(yǎng)大揭秘1、花生最營養(yǎng)的吃法是？

生花生 沒有經(jīng)過加工，營養(yǎng)沒有損失，但它在生產(chǎn)、儲(chǔ)存過程中被污染的機(jī)會(huì)較大，所以一定要注意衛(wèi)生。

水煮花生 味道鮮美，其絕大部分營養(yǎng)成分和藥用成分也基本能夠保留下來。

炒、炸花生 經(jīng)過高溫火炒或油炸以后，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值大大降低。

咸干花生、淮鹽花生、五香花生等 花生的含鹽量會(huì)有所增加，不適合有低鹽飲食要求的人。

所以，如果從養(yǎng)生的角度來說，最好的吃法自然是生吃或者水煮了~

吃果仁管飽嗎？

吃果仁當(dāng)然可以管飽了。因?yàn)楣痪褪腔ㄉ?，花生米的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，你只要吃的量夠大的話，就可以有飽腹感。
堅(jiān)果的營養(yǎng)成分含量很全，特別是維生素E，多吃堅(jiān)果有助于腦力發(fā)育，也有利于保護(hù)皮膚等。堅(jiān)果的種類很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等。銀杏也屬于堅(jiān)果的一種，其價(jià)格在眾多堅(jiān)果中排名特別靠前，這與它的價(jià)值絕對是成正比的。銀杏果，又名白果，在南方城市比較多見。
杏果，因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)成分和香甜的口感深受人們喜愛。不過很多人吃銀杏果只拘泥于一種形式，那就是生吃。其實(shí)，銀杏果還有很多中其它的吃法。
銀杏薏米蓮子冬菇湯
主料：薏米160克，蓮子40克，干香菇40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克，調(diào)料：花生油10克，鹽4克，姜3克，大蔥3克
做法：1.香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切丁; 2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分; 3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用; 4.將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨后將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨后放在湯窩中; 5.注湯在鍋中，用鹽，味精調(diào)味，待開，倒入湯中; 6.放入籠內(nèi)燉半小時(shí)，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。
山藥銀杏百合湯
材料 ：(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鮮山藥 200g，干蓮子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡蘿卜 1根，冰糖 30g
做法：將鮮山藥和胡蘿卜洗凈，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗凈泥土切去根部，掰成小瓣。白果用沸水汆3分鐘，再剝?nèi)ぜ袄飳颖∑?。鍋中放?000ml冷水，大火燒沸后放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時(shí)。最后將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續(xù)用小火煮制15分鐘即可。
銀杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫過于做湯了。做好的湯，放在冰柜里進(jìn)行保鮮，閑來無事之時(shí)，拿出來小飲一杯，涼涼的愜意恰到好處的吹散了夏天的悶熱。

最適合在辦公室吃的零食是什么？

任何一種當(dāng)作零食吃的東西，都要注意盡可能保證健康，盡可能原汁原味，再加工的程序盡可能略等于無。

所以最最推薦給大家的是各種水果，比如蘋果，香蕉，橘子，橙子，柚子，火龍果，獼猴桃，水果黃瓜，圣女果，水果玉米可以直接生吃的，紅薯，紫薯，以及牛奶，酸奶，雞蛋等等?？梢愿鶕?jù)季節(jié)變化調(diào)整選擇合適的水果。

晚上在家提前清洗干凈，用袋子或者盒子裝起來，帶到辦公室就行了既營養(yǎng)，又飽肚，還非常健康。

冬天了，有點(diǎn)冷，準(zhǔn)備一個(gè)電燉杯，可以做點(diǎn)紅棗枸杞紅豆粥，或者銀耳粥，這些對身體都非常有益。

還可以準(zhǔn)備一些干果之類的，比如核桃仁，花生米，碧根果，葡萄干，等等。

要是實(shí)在想吃面食，建議準(zhǔn)備一點(diǎn)山東煎餅，紙一樣薄薄的，很好吃。還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)山西的棋子饃，花椒饃，石子饃，等等，都能應(yīng)急。

總之，建議準(zhǔn)備的零食添加的成分要盡可能地少，凡事健康第一。

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