導(dǎo)致過敏的食物有哪些

導(dǎo)致過敏的食物有哪些

生活中過敏原有很多，任何一種食物都有可能成為過敏原，每個人的體質(zhì)有所不同，對于不同的食物會有不同的反應(yīng)產(chǎn)生，對于一般的過敏人群來說，有一些食物很容易會導(dǎo)致過敏的，那么導(dǎo)致過敏的食物有哪些？臉上過敏不能吃什么食物呢？

加工食品

加工食品中大多是添加了亞硫酸鹽或二氧化硫等人工添加劑，這些食物是難以消化的，使食物長時間滯留在腸胃中產(chǎn)生大量的蛋白胨和多肽（致敏物質(zhì)），多吃還會對身體產(chǎn)生影響，可能會造成氣喘病人過敏發(fā)作。常見的加工食品有香腸、蜜餞、腌制品、罐頭、糖果餅干等，一旦出現(xiàn)過敏，應(yīng)該及時找出是哪種食物引起過敏，停止食用。

高蛋白類食物

因?yàn)槌耘Ｄ?、蛋、豆類等高蛋白食物?dǎo)致臉上出現(xiàn)過敏的人群，要確認(rèn)是什么哪種食物導(dǎo)致的過敏，并停止食用該種食物，選擇其他營養(yǎng)飲食來代替。

光敏性食物

一般來說吃光敏性食物容易引起日光性皮炎，出現(xiàn)皮膚的紅腫、起疹等過敏癥狀。所以過敏體質(zhì)以及已經(jīng)出現(xiàn)過敏反應(yīng)的人群不宜吃這類食物。

光敏性食物有：雪菜、萵苣、莧菜、薺菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜、柑橘、檸檬等。

食物過敏的癥狀

1、皮膚紅腫

食物過敏可以引起蕁麻疹、血管性水腫及濕疹等皮膚癥狀或使原有的上述皮膚病加重。若蕁麻疹和(或)血管性水腫是由食物過敏引起的，則在進(jìn)食某種食物后數(shù)分鐘即可發(fā)生。

2、呼吸道癥狀

主要累及鼻、眼、支氣管、咽等部位，在進(jìn)食后數(shù)分鐘及2小時內(nèi)發(fā)生鼻塞、流涕、眼周發(fā)紅、流淚、眼癢、噴嚏、哮鳴、咳嗽、呼吸急促、咽部水腫等。

3、胃腸道過敏

這種表現(xiàn)極為常見，主要為進(jìn)食后約2小時后可發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，但長期過敏，癥狀會減輕。如遺傳過敏性皮炎(AD)伴食物過敏者僅表現(xiàn)為食欲不振、周期性腹痛等比較輕微的癥狀。

4、精神不安

很少有人知道，食物過敏除了會因?yàn)槠渌Y狀而造成精神上的痛苦，食物過敏也會直接導(dǎo)致精神上的不適，主要表現(xiàn)為煩躁、情緒暴躁、昏昏欲睡、哭泣、過分活躍、緊張、抑郁等。這些情緒在過敏后的幾分鐘或24~48小時內(nèi)陸續(xù)表現(xiàn)出來。

5、口過敏綜合征

這是一種局限于唇、舌、腭、咽、食管的接觸性蕁麻疹，不涉及其他器官。主要表現(xiàn)為進(jìn)食后上述部位發(fā)癢伴輕度血管性水腫，很快消退。對花粉過敏者常伴此種表現(xiàn)，并且與其他水果、蔬菜引起交叉過敏反應(yīng)。如對豚草花粉過敏者，可對香蕉、西瓜、甜瓜等發(fā)生交叉過敏。對白樺花粉過敏者．會對土豆、胡蘿卜、芹菜、蘋果等發(fā)生交叉過敏。

6、過敏性胃腸道炎

此病命名，主要根據(jù)活檢中發(fā)現(xiàn)腸胃道內(nèi)有大量嗜酸性細(xì)胞堆積。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，偶見脂肪瀉，而嬰兒可表現(xiàn)為體重不增或減輕。

7、嬰兒腸絞痛

常見于2~4周歲嬰兒，主要表現(xiàn)為進(jìn)食后陣發(fā)性地哭叫、蹬腳、腹脹、多屁等，一般在3~4個月后消失。

8、全身性過敏

進(jìn)食后一段時間，全身爆發(fā)過敏癥狀，雖少見，但后果比較嚴(yán)重，造成死亡的原因是由于低血壓及心律失常。

哪些食物容易引發(fā)過敏反應(yīng)？

常見的容易過敏的食物主要包括海鮮類、果蔬類、其他等。1、海鮮：海鮮是一種容易引起過敏反應(yīng)的食物。由于海鮮中異種蛋白質(zhì)含量高，容易過敏的人食用后，會刺激人體免疫細(xì)胞，誘發(fā)過敏癥狀。容易引起過敏的常見海鮮包括螃蟹、小龍蝦、扇貝、魷魚、金槍魚、蛤蜊等；2、水果和蔬菜：有些人如果吃檸檬、芒果、桃子、獼猴桃、菠蘿、榴蓮、草莓、蘑菇、芹菜、西紅柿、竹筍等，也可能有過敏反應(yīng)，如腹瀉、惡心、皮疹，甚至喉水腫；3、其他：日常生活中常見的食物，如牛奶、花生、核桃、雞蛋、小麥、大豆及其制品，也容易引起過敏。日常生活中有許多食物容易引起過敏反應(yīng)，但并非所有過敏體質(zhì)的人都不能食用。對特定食物過敏。如果想知道自己對哪種食物過敏，建議去正規(guī)醫(yī)院做皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)，以確定過敏原?？梢疬^敏反應(yīng)的物質(zhì)稱為過敏原。人類通常通過皮膚接觸、進(jìn)食、吸入等方式接觸過敏原。過敏患者可能會出現(xiàn)皮膚丘疹、紅眼、流鼻涕、打噴嚏等癥狀。在嚴(yán)重的情況下，會出現(xiàn)呼吸困難甚至休克。經(jīng)及時有效地治療，本病預(yù)后總體良好。過敏是可以預(yù)防的。主要預(yù)防措施是避免再次接觸已識別的過敏原。過敏患者應(yīng)吃富含維生素D的食物，如鮭魚、牛奶、橙汁等。維生素D有助于減少哮喘發(fā)作。多吃富含維生素A的食物可以改善肺功能。如胡蘿卜、哈密瓜、花椰菜等，有助于改善肺功能。多吃高維生素C的食物。維生素C可以降低毛細(xì)血管的通透性和脆性，并有助于恢復(fù)。多吃富含鎂的食物，如菠菜、南瓜子、黑巧克力等，可以提高肺活量和肺活量。也可以多吃香蕉。香蕉具有更多的抗氧化性和鉀，這兩種物質(zhì)都有利于肺功能。過敏性鼻炎患者應(yīng)多喝水。

食品常見的致敏物包括哪些?

食品常見的致敏物包括雞蛋、牛奶、小麥、花生、大豆、還有魚。那么這幾大類，以及蝦和蟹等海鮮類的食物是我們?nèi)粘Ｉ罾镞?，最常見的容易引起過敏反應(yīng)的一些食物。容易過敏的人群需要注意。

致敏物敘述

任何事物都可以成為蕁麻疹的過敏原，常見的攝入性過敏原包括魚、蝦、螃蟹、雞蛋、牛奶、花生以及各種海鮮；注射類過敏原包括多種藥物，常見的包括青霉素、頭孢類、類、中藥注射類針劑等藥物；吸入性過敏原包括花粉、柳絮、真菌、霉菌類、粉塵、螨蟲等；居住的環(huán)境也是誘發(fā)的因素，包括新裝修的房屋、油漆。

查過敏原只具有部分參考意義，主要是檢查體內(nèi)的IgE，檢查前建議停用糖皮質(zhì)激素一周，停用抗組胺藥物3天，否則會對結(jié)果產(chǎn)生一定的偏差。對于蕁麻疹的治療，首選抗組胺藥物如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片。

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