面食牛奶真的養(yǎng)胃嗎？

面食牛奶真的養(yǎng)胃嗎？

很多人平日里，胃不好、胃不舒服就喝粥，那么這是正確的做法嗎？其實養(yǎng)胃食物并不像大家想的那么簡單，到底是否養(yǎng)胃也是有前提的。

面、牛奶、粥，哪種食物最養(yǎng)胃？

1、面食

胃不好就要吃面食，這種說法是有一定道理的。因為面食一般比較好消化，尤其對于胃酸過多的患者來說，多吃一些發(fā)面的食物不僅能幫助胃部更好地消化，還因為發(fā)面中的堿可以中和掉胃部過多的胃酸，而起到治療的效果。

面食雖然比較養(yǎng)胃，但還要注意面食的軟硬、烹調(diào)方式等方面。例如，軟面條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者，平時的生活中要避免對胃腸道的刺激，不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物，這類患者適合吃像面片、龍須面等食物。

2、牛奶

牛奶可以稀釋胃酸，因此常被人們認(rèn)為是非常適合養(yǎng)胃的食物。相對于其他食物，牛奶確實對胃的刺激相對要少。雖然有些說法認(rèn)為牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護膜，但實際上牛奶過多過于頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。

牛奶對于有胃病的患者來說是可以食用的，但要注意適度。每個人每天300克奶及奶制品為宜，早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶（200~250毫升），午餐一小杯酸奶（100~125毫升），千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。

3、粥類

粥類的食物屬于流食，質(zhì)地很軟，容易消化，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，理論上，是一款很好的養(yǎng)胃食物。然而，北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示，并不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因為粥比較稀，患者喝下去以后容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會加重病情。這類病人不建議進食過多的流食，他們適合進食半流質(zhì)或半固體的食物。

保護胃別做五件事

1、忌狼吞虎咽

食物進入胃內(nèi)，經(jīng)儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負(fù)擔(dān)，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細(xì)嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護。

2、忌咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射引起胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能遭到破壞，從而導(dǎo)致潰瘍發(fā)生。

3、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。故應(yīng)盡量避免服用這些藥物，如必須使用時，則要控制劑量和療程。

4、忌精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)功能，直接導(dǎo)致胃腸分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，最終形成潰瘍。

5、忌過度疲勞

無論是體力勞動還是腦力勞動，如果過度疲勞，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

養(yǎng)胃三寶：茯苓、芡實、蓮子

1、茯苓

茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。

2、蓮子

蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

3、芡實

芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由于芡實較硬，應(yīng)該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

腸胃不好的人，適不適合長期飲用牛奶？

胃不好的人當(dāng)然可以喝牛奶、吃蔬菜的。牛奶中含有很多微量元素和豐富的蛋白質(zhì)，胃腸不好的人可以經(jīng)常喝牛奶，牛奶可以在胃內(nèi)形成一層保護膜，能夠?qū)ξ刚衬て鸬奖Ｗo的作用，防止胃酸對胃粘膜的腐蝕，有利于胃部健康

牛奶不屬于刺激性的食物，喝完牛奶也不會引起胃不舒服，也不會誘發(fā)胃疼。對胃胃不好的人來說，最好不要喝涼牛奶，尤其是從冰箱中剛拿出來的牛奶，建議胃腸好的人也不要這樣喝，最好加熱一下，喝熱牛奶比較適宜，而且還有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

喝牛奶最好不要在空腹?fàn)顟B(tài)下，因為空腹喝牛奶會減少牛奶在胃中的停留時間減少營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以，喝牛奶的時候最好一起吃點面食。喝牛奶的時間早晚都可以，沒有太多的講究。

至于蔬菜一定要吃的，但是胃腸不好的人不要吃辛辣的蔬菜，會對胃腸道產(chǎn)刺激性。蔬菜要選擇新鮮的蔬菜，盡量吃得軟爛一些，如果蔬菜比較硬，建議做熟了再吃。

胃病通常都是怎么引起的？引起胃病的原因有很多，比如吸煙飲酒、感染、藥物、辛辣食物、暴飲暴食、喜歡吃燙嘴的食物、吃飯過快、飲食不規(guī)律等都是引起胃部疾病的主要原因。

1、經(jīng)常吸煙飲酒

很多人喜歡飲酒，而且喜歡醉酒，大量的酒精對胃腸道有一定的刺激，如果長期飲酒，會損傷胃部面膜。胃粘膜是用來抵御胃酸保護胃壁的，當(dāng)胃粘膜遭到破壞，胃就會受到胃酸的腐蝕，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病。煙草中的有害物質(zhì)也會損傷胃粘膜，吸煙包括吸二手煙，都有損健康。

2、幽門螺旋桿菌感染

幽門螺旋桿菌是唯一一個能夠在胃酸環(huán)境下生存的生物，這種菌會引起胃病的一個主要原因。如果患有幽門螺旋桿菌感染，一定要按療程服藥徹底清除。

3、藥物

有些藥物會損害胃黏膜，傷胃的藥物盡量少吃。如果本身就患有胃部疾病，就要選擇胃腸道傷害較小的藥物，或者注意保護胃粘膜。

4、飲食不規(guī)律、吃飯過快，經(jīng)常吃辛辣、過熱的食物

暴飲暴食，或者是饑一頓飽一頓的，對胃損害非常大，暴飲暴食會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，饑餓的時候胃酸沒有食物中和，就會侵害胃粘膜。所以要按時吃飯，七八分飽。吃飯要控制速度，細(xì)嚼慢咽才行。

有些人就喜歡吃燙嘴的食物，或者是喜歡喝燙嘴的水。這個習(xí)慣非常不好，燙嘴的時候就會很快往肚子里面咽，太熱的食物對咽喉、食管、胃都有壞處，經(jīng)常這樣做，后果可想而知了。

總之，胃不好的人要養(yǎng)胃，胃好的人也要養(yǎng)胃。

胃常常不太舒服的人，喝牛奶能不能養(yǎng)胃？

胃病有很多種，萎縮性胃炎患者可以喝牛奶，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，他們可以很好地刺激胃酸的分泌，淺表性胃炎的胃酸有些多，所以建議少喝一些牛奶，也可以加牛奶和米比起碳水化合物更復(fù)雜，如果攝入過多，還會加重不消化的程度讓胃腸更難受，所以這牛奶最好還是不要在腸胃不舒服的時候喝。當(dāng)然，這胃不舒服如果是因為餓得不舒服，那么喝點牛奶胃酸過多類型的胃不適也最好少喝純牛奶，特別是空腹的時候，牛奶會刺激胃酸更多分泌，造成更難受燒心的感覺；有胃潰瘍、胃穿孔、胃炎等胃部疾病的人群日?？蛇m量喝點牛奶。

不要吃油膩的，禁肉，因為蛋白質(zhì)和脂肪比較難消化，此問題中，胃不舒服，那就要盡量減少胃的消化壓力，吃一些易于排空的食物，食物的消化過程主要是在小腸中，所謂的喝熱有人在煮牛奶時，為了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，這是不科學(xué)的。因為牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下，會生成一種有毒物質(zhì)──果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不能被人體消化吸它能簡單、快捷、實惠、充分地提供蛋白質(zhì)和鈣，除了豆制品，其它食物都做不到——但是攝入豆制品，卻沒有飲用牛奶這么方便——豆?jié){倒是挺方便，營養(yǎng)素含量，又遠(yuǎn)不如牛奶。

喝牛奶一定要先吃點東西，不能空腹喝的，牛奶的確是有點對胃不好的，會引起胃酸，但是你可以嘗試喝點酸奶，酸奶的營養(yǎng)價值不如牛奶，但是酸奶里面含有有益菌，可以喝胃酸融合，養(yǎng)胃的關(guān)鍵是吃溫?zé)岬?、比較容易消化吸收的食物烹飪方法盡量用簡單的比如蒸、煮這樣的方式，食物的選擇綠葉菜不錯，當(dāng)然比較硬或者膳食纖維多的芹菜和韭菜要適當(dāng)選擇。

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