臭雞蛋吃了會怎么樣(吃了發(fā)臭的雞蛋會怎么樣)

臭雞蛋吃了會怎么樣

大家對臭雞蛋可能并不了解，因為大多數(shù)時候超市里的雞蛋都是好的。雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高，是我們身體發(fā)育生長的必需營養(yǎng)成分，老少皆宜。雞蛋容易變質(zhì)，尤其是在夏天。買回來的雞蛋如果存放的方式不對，會讓雞蛋變臭。雞蛋為什么會變臭，我們該怎么儲存雞蛋呢，臭雞蛋能吃嗎？

雞蛋會變臭嗎

新鮮的生雞蛋里面其實含有很多的微生物，雞蛋之所以會變臭，是因為蛋殼表面有很多我們?nèi)庋劭床灰姷募毼⑿】?，這些小孔是雞蛋微生物進行氣體交換的通道，同時也容易帶入空氣中的細菌。當細菌透過殼膜，大量滋生污染蛋清時，雞蛋就會慢慢變質(zhì)了。由于微生物分解蛋白質(zhì)，就會產(chǎn)生各種氣體，這個時候你就會聞到臭味了。

雞蛋怎么存放

大家不要一次性買很多雞蛋，尤其是在夏天。買回來的雞蛋最好放在冰箱里保存，而且雞蛋要放在一個獨立的空間，不要與帶有刺激性氣味的食物放在一起。放的時候要讓大頭朝下，這樣可以防止微生物入侵蛋黃。雞蛋在食用前不要用水沖洗，取出來的雞蛋要盡快食用，不要再放回冰箱里了。

臭雞蛋能吃嗎

臭雞蛋的蛋白質(zhì)已經(jīng)被分解成各種胺類，氣體，低分子羧酸，硝酸鹽等有害物質(zhì)，臭雞蛋還有各種致病菌，比如霉菌，所以雞蛋變臭了就不要再吃了，趕緊扔掉吧。

吃了發(fā)臭的雞蛋會怎么樣

雞蛋是人們經(jīng)常吃的食物，現(xiàn)在人們用雞蛋做成的美食非常多，最簡單的吃法是煮雞蛋，另外可以用雞蛋和其他食材搭配炒來吃，在燉湯的時候也可以加入雞蛋，早上的時候吃雞蛋是最好的，可以為一天的活動提供寶貴的營養(yǎng)，但如果是臭了的雞蛋的話，最好就不要吃了，否則吃了會有危害的。
吃了臭雞蛋會怎么樣？
臭雞蛋聞起來臭，但吃起來別有風味。有些人愛吃臭雞蛋，說，“聞起來臭，吃起來香’’。其實，臭雞蛋是不能吃的，臭雞蛋里細菌多，吃了可導致中毒，有損身體健康。
雞蛋從雞體內(nèi)生出，以及保存、運輸?shù)冗^程，會在蛋皮外沾污很多細菌。臭雞蛋就是這些細菌有一部分進入了蛋皮內(nèi)，而發(fā)臭的。
據(jù)檢驗，即使是比較干凈的雞蛋，蛋殼的表面，也有400萬～500萬個細菌，而污染的蛋殼其細菌可達1.4億～9億個細菌。雞蛋貯存的時間長了，尤其在較高溫度的環(huán)境下，雞蛋外殼的細菌會通過蛋殼上的細孑L，進入蛋內(nèi)，和雞蛋內(nèi)部原有的細菌一起，分解蛋白、蛋黃，使蛋黃散亂，而后蛋白和蛋黃混在一起。
隨著蛋白質(zhì)的進一步分解，就會形成硫化氫、胺類、糞臭素等產(chǎn)物，此時，雞蛋就會發(fā)臭，使鮮雞蛋變成了臭雞蛋。
從以上可見，腐敷變質(zhì)的臭雞蛋，不但破壞了雞蛋原有的營養(yǎng)成分，而且還有細菌毒素，會使食者中毒，損害身體健康。所以，愛吃臭雞蛋的人，還是放棄這種“口?！癁楹茫駝t危害甚大。
只能說，發(fā)霉的食物，是可能影響身體的情況的了，是會導致一些消化不良的問題的了。但是一般導致腹瀉等急性腸炎癥狀，但是一般不會很嚴重，積極的使用止瀉的藥物，治療腸炎的藥物，那么是可以幫助改善的了，不需要特別的擔心，人體是有自身的免疫力的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/19594.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 經(jīng)期期間保護卵巢一定不要做這件事(生···

下一篇: 三鮮海參——幫助女性調(diào)理體質(zhì)