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養(yǎng)胃飲食很重要-推薦4類食物3款湯譜

佚名 2024-03-07 17:47:00

我國是“胃病大國”

，在13億人口中
，腸胃病患者約有1.2億
，其中中老年人占70%以上
，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見
，發(fā)病率分別為30%和10%
。我院消化內科2012年的胃腸門診統(tǒng)計顯示
，將近60%的患者到醫(yī)院檢查前
，已經感覺到胃酸
、胃痛
、胃脹、燒心
、惡心
、嘔吐
、食欲不振、乏力
、消化不良
、打嗝、厭食
、胃痙攣等癥狀
，但往往疏于防范，僅僅用家中常備的普通藥物暫時解決
。

三種養(yǎng)胃湯應常喝

桂棗山藥湯：將紅棗泡軟

，山藥去皮、切丁后
，一同放入清水中燒開
，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成
。

胡椒豬肚湯：先將豬肚洗凈

，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，再加入白胡椒
，煲兩個小時左右
，再加入食鹽、料酒
、味精即可食用
。

鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩只、瘦肉250克

、黨參15克
、淮山50克。將鵪鶉宰洗干凈
，其他各料也分別洗凈后共置鍋內
，加水煲兩小時。

推薦4大養(yǎng)胃食物：

1

、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃

，生津液，潤大腸的功效
，對于陰虛胃痛
，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發(fā)現(xiàn)

，牛奶對消化性潰瘍病
、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效
，但專家提醒：患有腹瀉
、脾虛證
、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2

、粥類

粥類容易消化

，尤其八寶粥，里面含有花生
、杏仁
、白糖等，熱量更高更豐富
，對胃有好處
。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪
，能有效地保護胃
。

養(yǎng)胃早餐的3點原則：易消化，防刺激

，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹
、雞蛋湯
、煮雞蛋、大豆
、豆制品
、蔬菜、水果等
。

推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅

、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個
、水果（西瓜
、香蕉）或面條。

3

、湯水

除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外

，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯
。

湯最好不要是肉湯

，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養(yǎng)胃
。最好的湯是菜湯
，比如什么菠菜、粉絲
、雞蛋湯等
，你還可以在其中加入一些輔料進行調味
，這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。

4

、蘋果

味甘

、性涼。

作用：健脾補氣益胃

，生津潤燥
。宜于脾虛食少，胃陰虧虛
，陰虛胃痛
。

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