1、山藥薏仁茶
以淮山藥、薏苡仁各三錢熬水喝,這可使中氣足、精神好、臉色佳。但要注意,真正的山藥是白色的,如果是紫色或赤色,則功效僅止于當(dāng)番薯吃。
2、四神湯
蓮子、薏苡仁、淮山、芡實煮成湯是氣虛之人的養(yǎng)生飲食。有些人習(xí)慣在四神湯中加豬小腸或排骨、雞肉;現(xiàn)代人怕營養(yǎng)過剩、怕胖,也可以去掉附著的油脂再煮。
3、薏仁粉泡牛奶
薏苡仁可防癌、滋潤皮膚,可將它略炒磨成粉泡牛奶喝。
4、香菇泥鰍粥
香菇煮泥鰍對于氣虛及胃腸功能差的人極其有效,將泥鰍、蒜頭、香菇、稀飯、蔥酥熬成米粥,不但味道佳,且營養(yǎng)價值高。但香菇最好要經(jīng)太陽照射,產(chǎn)生維生素D后再食用較有效。
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