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一天一個雞蛋也會吃出毛?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/h1>
祝由網(wǎng) 2024-03-12 23:47:23

雞蛋

，是生活中一種常見的食物，大多數(shù)人都知道它的營養(yǎng)高
，也有醫(yī)生指出一天一個雞蛋能幫助身體補充足夠蛋白質(zhì)
，但有很多人在吃雞蛋時所選擇的方式不對，不僅讓雞蛋沒有營養(yǎng)
，反而讓身體出現(xiàn)問題。

雞蛋怎樣吃等于慢性中毒

？

一

、生吃雞蛋

生吃雞蛋是目前比較流行的一種方式，尤其在韓國以及中國的南方城市

。經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，生雞蛋中的蛋清含有沙門氏菌
，這種細菌容易導(dǎo)致腹瀉，由于雞蛋在形成的過程中細菌會從母雞卵巢直接進入雞蛋身體內(nèi)
，這種細菌不耐熱
，雞蛋溫度過高時就會被殺死
，如果生吃雞蛋會讓雞蛋中所帶有的這種細菌進入身體而導(dǎo)致不良反應(yīng)
，甚至?xí)驗楦腥径霈F(xiàn)中毒
。

二

、蛋飯一鍋出

大部分人在煮飯時會把雞蛋放在里面一起煮，認為這樣省時間又方便

，但這種做法不僅會對雞蛋的營養(yǎng)產(chǎn)生破壞，還會讓雞蛋中的某些物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)給身體帶來影響
。在過高溫的環(huán)境下煮雞蛋會讓蛋黃表面形成綠色硫化亞鐵層，這種物質(zhì)不易被身體所吸收
，甚至?xí)鹣到y(tǒng)問題
。一般煮雞蛋最高極限是10分鐘，而煮米飯大約在半小時
，過高溫度會讓雞蛋營養(yǎng)被破壞。

三

、吃太陽蛋

外形像太陽一樣的蛋是大部分人的最愛，經(jīng)常將它當(dāng)做早餐

，太陽蛋的制作方法和普通煎蛋不同
，主要是將蛋打在鍋里煎制，等蛋白熟透后再出鍋
，這種煎蛋主要是以蛋黃流動為最高境界，也就是說蛋黃是不熟的狀態(tài)
。卻不知這種也是生吃雞蛋，會讓沙門氏菌入侵
，在沒有通過高溫烹飪的情況下會引發(fā)中毒
，所以在煎蛋時要等蛋黃完全凝固，在沒出現(xiàn)流動的蛋黃才能出鍋食用
。

四、熱蛋快速降溫

雞蛋煮熟后太熱將其泡在冷水中后降溫再食用

，這個看似不起眼圖方便的細節(jié)關(guān)乎著身體健康，由于新鮮雞蛋外殼有一層保護膜
，而這層保護膜在雞蛋煮熟后并不存在
，在煮熟后直接用冷水降溫雞蛋會讓微生物以及通過蛋殼上的氣孔進入雞蛋內(nèi)，反而會讓雞蛋粘染上微生物
，在食用后帶來傷害。

溫馨提示

一天一個雞蛋對身體有好處

，不當(dāng)?shù)闹箅u蛋方法只會讓身體逐漸出現(xiàn)問題，因此在吃雞蛋時要采取正確的方式
，才能保留雞蛋的營養(yǎng)
，也能避免身體受傷害。


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