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      4大類安神補(bǔ)腦食物

      祝由網(wǎng) 2024-03-13 06:04:02

      深色綠葉菜

      蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì),這種物質(zhì)本身對(duì)身體無害

      ,但含量過高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病
      。而且類半胱氨酸一旦氧化
      ,會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化
      ,而深色綠葉菜中維生素含量最高。

      魚類

      魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦

      。研究表明,每周至少吃一頓魚特別是三文魚
      、沙丁魚和青魚的人
      ,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多
      。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)
      ,從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

      全麥制品和糙米

      增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米

      。糙米中含有各種維生素
      ,對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素b6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用

      豆類及其制品

      所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸

      ,這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能
      。另外,還含有卵磷脂
      、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)
      ,特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸
      ,其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多
      ,它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用,對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益

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