深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì),這種物質(zhì)本身對(duì)身體無害
魚類
魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦
。研究表明,每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品和糙米
增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米
。糙米中含有各種維生素,對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素b6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸
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