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      補(bǔ)腦的食譜推薦

      祝由網(wǎng) 2024-03-13 06:04:23

      辣椒炒肉

      材料:豬前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 )

      , 肥肉少許
      ,蒜
      ,醬油
      ,鹽
      ,味精
      ,菜籽油

      做法

      1

      、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味
      。辣椒切片
      ,蒜子拍松。

      2

      、爆香肥肉和蒜子
      ,炒瘦肉、辣椒等調(diào)味即可

      菠菜木耳炒蛋

      材料:干木耳

      ,雞蛋,菠菜
      ,蒜

      調(diào)料:鹽

      ,蘑菇精

      做法

      1、干木耳用溫水泡發(fā)

      ,然后洗凈摘去根
      ,撕成小朵;

      2

      、菠菜洗凈切大段
      ,蒜剁碎;

      3

      、雞蛋打散備用

      4、先把雞蛋炒熟鏟出備用

      5

      、放入少許油,爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟
      ,然后加炒好的雞蛋
      ,再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。

      紅燒牛肉

      材料:牛腩1000克

      、牛筋500克
      、老鹵1盒(沒(méi)有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個(gè)
      、大蒜半頭
      、生姜1塊、香葉3張
      、八角3個(gè)
      、草果1個(gè)、桂皮1小塊
      、清水2杯
      、料酒2大匙
      、生抽、老抽
      、冰糖適量

      做法

      1

      、牛腩切塊后,放入鍋中加冷水煮開
      ,3分鐘后關(guān)火
      ,用溫水沖洗干凈。

      2

      、牛筋切段放入高壓鍋加水
      ,煮至上汽后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后關(guān)火

      3

      、自然排氣后撈出牛筋,用溫水沖洗干凈

      4

      、洋蔥、生姜切片
      ,大蒜去皮
      ,入油鍋炒出香味。

      5

      、倒入老鹵或清水
      、香葉、八角
      、草果、桂皮
      ,煮開

      6、放入牛腩和牛筋

      ,煮開后加入料酒
      、生抽、老抽和冰糖

      7

      、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)左右,至牛肉和牛筋酥軟入味即可

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/209021.html.

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