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四款補(bǔ)腦的食譜

健康管理師 2024-03-13 06:16:04

豬腦枸髓湯

配料：豬腦1具

、豬脊髓15克
、枸杞子10克
、調(diào)料適量
。

制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中

，納入枸杞子、食鹽
、味精
、料酒、醬油等
，上籠蒸熟服食。

功用：補(bǔ)腎健腦

。

雙耳燉豬腦

配料：白木耳

、黑木耳各10克、豬腦1具
、調(diào)料適量。

制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈

，豬腦洗凈同置鍋中
，加雞清湯適量，文火燉 至爛熟后
，加入食鹽
、味精
、料酒
、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食
。

功用：補(bǔ)虛健腦。

胡桃龍眼雞丁

配料：胡桃仁元肉各10克

、雞肉250克
、調(diào)料適量。

制法：將雞肉洗凈切丁

，用料酒
、淀粉
、醬油拌勻
，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色
，而后下胡桃仁及元肉
、蔥、姜
、椒等
，炒至熟時(shí)
，加食鹽
、味精調(diào)服
。

功用：補(bǔ)腎健脾

，養(yǎng)心安神。

桂圓豬髓魚頭湯

配料：桂圓10克

、豬脊髓100克
、魚頭1個(gè)、調(diào)料適量
。

制法：將豬脊髓

、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后
，下桂圓及蔥、姜
、椒
、蒜、料酒
、米醋等，文火燉至爛熟后
，加食鹽
、味精調(diào)味，下蘇葉
、香菜
、再煮一二沸即成
。

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