薏米紅豆湯
材料:薏米、紅豆。
做法:先將紅豆薏米浸泡半天,洗凈后放入砂鍋中,加入足夠的水;開火至鍋中水開后,再煮3分鐘,關火燜30分鐘;再次開火將鍋中的薏米紅豆湯煮沸,再煮三分鐘左右即可;將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。
功效:主要功效就是清熱除濕。紅豆有養(yǎng)血的作用,而薏米性偏寒涼,主要有清熱、利濕的作用。
白術陳皮豬肚湯
材料:陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生姜5片。
做法:先將豬肚洗凈后飛水;將準備的所有材料一起放入湯煲中,然后加入足夠的水,大火燒開之后轉文火煲1個小時;取出豬肚切件,放回鍋內,再煲30分鐘,調味即可。
功效:此湯能健脾開胃,促進食欲,對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。但要注意,本湯性溫,陰虛內熱者不宜食用。
冬瓜薏米豬骨湯
材料:豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片。
做法:將冬瓜洗凈后切成塊狀(帶皮效果更好),姜切成片狀,其余材料洗凈備用;將除冬瓜外的所有材料一起放入砂鍋中,并加入足量的水分,大火燒開之后,撇去浮末;轉微火煲兩小時,最后半小時加入冬瓜;關火前加入少許鹽 。
功效:薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效,而茯苓有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神的作用,枸杞、紅棗等有補血安神等作用。這款祛濕湯清淡可口,適合回南天里飲用。
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