、胡蘿卜素、維生素B1！峨S息居飲食譜》亦記載：補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨。

6、粳米

性平

，味甘，具有補(bǔ)中益氣的功效。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。而清·王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯，還說(shuō)：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，氣虛者宜常食之。

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