六款羊肉藥膳治療氣虛
祝由網(wǎng)
2024-03-13 13:29:53
六款羊肉藥膳治療氣虛
1
、羊肉燒胡蘿卜
做法
1
、羊肉1000克
，洗凈切塊
，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘
。
2、加放黃酒3匙
、細(xì)鹽
、醬油、冷水少許
，燜燒15分鐘
。
3、盛入沙鍋內(nèi)
，倒入胡蘿卜500克（洗凈切塊）
，放橘皮適量，加冷水3大碗
，旺火燒開后改小火慢燉2小時
，至肉酥爛離火。
本藥膳以羊肉為主
，重用健脾化滯的胡蘿卜
，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品
，則有暖胃補虛
、祛風(fēng)除寒、補中益氣
、壯陽補血之功效
。
虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉
、疲勞畏寒者食之甚宜
，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好
。
2
、羊肉蓯蓉粥
做法
1、肉蓯蓉15克
，洗凈切細(xì)
。
2
、用水煎兩次，然后去渣合汁
，再把羊肉
、粳米加入，各100克
，一起煮沸
。
3、最后放入適量的細(xì)鹽
、生姜
、蔥白調(diào)味，最后煮熟就可以了
。
肉蓯蓉性味甘溫
，能補腎益精，強(qiáng)筋壯骨
，潤腸通便
，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫
、腹中冷痛
、腰膝酸冷等癥患者食用。
3
、羊肉羹
做法
1
、草果、良姜
、陳皮
、蓽茇、胡椒各3克
，裝入紗布袋
。
2、羊肉250克洗凈切細(xì)
，胡蘿卜1根洗凈切片
，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。
3
、汁內(nèi)加蔥
、鹽少許，撒入面粉
，使之成羹
。
此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕
，陳皮理氣健脾
，良姜、蓽茇
、胡椒均以溫運脾氣而見長
。諸物相合，功力相濟(jì)
，共奏補腎健脾
、祛寒行氣之功。
4
、羊肉燉當(dāng)歸
做法
1
、當(dāng)歸10克，熟地10克
，干姜10克
，水煎兩次，去渣合汁
。
2
、加放羊肉500克（洗凈切塊），黃酒2匙
，醬油
、食鹽少許，小火煨2～3小時
，至羊肉熟爛可食
。
當(dāng)歸性味甘、辛
，溫
，能補血和血、調(diào)經(jīng)止痛
。具有滋陰養(yǎng)血之效
。諸物與羊肉同燉，更增強(qiáng)其益氣補虛
、溫中暖下之功
。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人
，皆可食用
。
5、羊肉煨大蒜
做法
做法很簡單
，首先準(zhǔn)備羊肉250克
，洗干凈切成塊，然后和大蒜50克加水煨熟
，食鹽調(diào)味就可以食用了
。
本藥膳以羊肉益氣補虛
、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰
，興陽道”
。二味相合，共具暖腰膝
、補腎氣之功
。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥
。
6
、羊肉奶藥羹
做法
1、羊肉500克
，生姜25克
，以微火燒8小時。
2
、取羊肉湯1碗
，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗
、食鹽少許
，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛
、溫中暖下之功
，山藥健脾除濕、益精補氣之效
，牛奶補虛損
、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用
，可奏溫中補虛
、益精補氣之效。
補血補氣的藥膳有哪些
補氣血對于女人來說
，是十分重要的
，那么補氣血可以吃些什么藥膳呢，下面我為大家介紹7款補血補氣的藥膳有
，歡迎大家閱讀
。
補血補氣的藥膳有哪些 一、中藥燉羊肉
材料：羊肉
、當(dāng)歸
、生地和蔥姜蒜。
做法：將羊肉洗干凈然后切塊，將所有的中藥洗干凈;將準(zhǔn)備好的中藥
、蔥姜蒜和牛肉一起放入鍋中;加入適量的清水進(jìn)行熬煮;軟爛之后小火收汁就可以起鍋直接吃了
。
功效：這道食譜在古時候就已經(jīng)出現(xiàn)了。羊肉是大補的食材
，而各種中藥則起到了很好的輔助作用
。常吃這道食譜能夠很好的起到養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用，特別適合那些宮寒
、虛寒的患者，但是如果是血熱的患者最好少吃
。
二、蘿卜燉牛肉
材料：蘿卜、牛肉
、蔥姜蒜
。
做法：將蘿卜洗干凈切塊備用，牛肉也洗干凈切塊備用;將準(zhǔn)備好的牛肉放入開水中焯一遍
，然后取出瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放入油鍋中爆香
，隨后放入準(zhǔn)備好的牛肉一起燉煮;牛肉軟爛之后放入蘿卜，二十分鐘之后就可以起鍋了
。
功效：蘿卜和牛肉都是很好的補血補氣的食材
，并且這道菜的'味道非常的不錯，能夠很好的促進(jìn)食欲
、調(diào)養(yǎng)身體
。
三、當(dāng)歸羊肉
材料：當(dāng)歸25克
，黃芪25克
，黨參25克，羊肉500克
，姜
、蔥、鹽
、料酒各適量
。
做法：將當(dāng)歸、黃芪
、黨參和羊肉一起放入燉鍋中
，慢燉2小時后，加入調(diào)味料就可以
。
功效：具有養(yǎng)血補虛功效
，主治血虛、病后氣血不足及各種貧血。
四、豆豉燉黑驢肉
材料：黑驢肉
、豆豉。
做法：將黑驢肉洗干凈之后切成小塊備用;將準(zhǔn)備好的黑驢肉放入鍋中
，隨后加入豆豉
，并且加入適量的食鹽;加入適量的清水之后大火燒開，隨后改成小火慢燉
，直到黑驢都軟爛之后就可以了
。
功效：這是一種古食療方，主要就是治療女性氣血虛的癥狀
。驢肉是一種大補的食材
，而豆豉能夠起到一個很好的輔助作用，特別適合調(diào)理身體虧損的情況
。
五、清燉排骨
材料：排骨、小白菜
、蔥姜蒜
。
做法：將排骨和小白菜洗干凈，然后小白菜切斷
、排骨剁好;將排骨放入開水中焯一遍
，然后取出瀝干水分;將蔥姜蒜放入油鍋中爆香;然后放入準(zhǔn)備好的排骨進(jìn)行熬煮;半個小時之后加入切斷的小白菜;排骨軟爛之后就可以起鍋了。
功效：排骨具有很好的補血作用
，所以這是一道非常常見的調(diào)養(yǎng)女人氣血虛食療方子
。
六、人參紅棗湯
材料：紅棗和人參
。
做法：將人參洗干凈之后切片
，紅棗洗干凈;將切片之后的人參放入清水中浸泡半天的時間，隨后和水一起放入鍋中和紅棗熬住;大火燒開之后小火煎半個小時就可以了
。
功效：女人氣血虛食療方
，這就是一個很好的選擇，特別是那些失血過多的女性
。在中醫(yī)方面認(rèn)為
，紅棗和人參都是補氣血虛的良藥，兩者互相結(jié)合之后效果更是加倍
，不過那些患有熱癥的患者還是少吃為妙
。
七、氣蒸童子雞
材料：童子雞
、黃酒
。
做法：將童子雞收拾干凈
，雞肉切成小塊;將準(zhǔn)備好的雞肉放入鍋中，加入適量的黃酒;不需要加入清水直接蒸煮
，雞肉軟爛之后就可以起鍋了
。
功效：女性補血補氣食療方，這就是一個很好的選擇
，能夠很好的幫助我們的身體補血
。不過由于是大補之物，所以身體虛弱的患者一次性不能夠吃太多
，避免虛不受補
。
氣虛的人該怎樣通過食療來調(diào)理身體？
中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛
，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛
、血虛、陰虛
、陽虛四種類型
，結(jié)合心、肝
、脾
、肺、腎五臟
，則每一臟又有氣
、血、陰
、陽虛弱的類型
，如肺氣虛、脾陽虛
、脾陽虛等等
，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡
，就是健康
，不足的是虛弱，需補養(yǎng)
，多余的是病邪
，要祛除，以其達(dá)到新的平衡
，恢復(fù)身體健康
。體虛是機(jī)體某些功能有所減退
，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”
，如不及時補養(yǎng)
、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展
，對健康不利
。 治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之
，實則瀉之
，熱則寒之，寒則熱之
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！暗脑瓌t，需通過進(jìn)補來調(diào)整虛實
，進(jìn)補有補氣
、補血、補陰
、補陽四個方面
，并需依照各人的體質(zhì)和病證中行辨證辨體進(jìn)補，進(jìn)補有藥補和食補
，不論是采用藥補還是食補
，均是為了補虛扶正，食補 有時比藥補更為重要
，因為食補不謹(jǐn)可補虛祛邪
，并可扶正，達(dá)到補虛扶正的要求
，使機(jī)體的氣血陰陽達(dá)到新的平衡
，恢復(fù)健康，故有“藥補不如食補“之說
，進(jìn)補是為了補虛扶正
，若不虛而補、補之過度或不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補均可引起不良反應(yīng)
、如壯實的人服了人參
、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退
、惡心
、飽脹、便秘
、頭暈
、咽痛
、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地
、麥冬
、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷
、腹瀉
、腹痛等，這些都是因進(jìn)補不當(dāng)
，損傷了胃氣
，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補的原則。 下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方： 1氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為
；少氣懶言
、全身疲倦乏力、聲音低沉
、動則氣短
、易出汗，頭暈心悸
、面色萎黃
、食欲不振，虛熱
，自汗，脫肛
，子宮下垂
，舌淡而胖，舌邊有齒痕
，脈弱等
，為功能減退，不一定有病
，氣虛者需補氣
，補氣的藥物可選用人參、黃芪
、黨參等
。 1．1補氣虛食品：牛肉、雞肉
、豬肉
、糯米、大豆
、白扁豆
、大棗
、鯽魚、鯉魚
、鵪鶉
、黃鱔、蝦
、蘑菇等
。可經(jīng)常交替選服
。 1．2補氣虛藥膳食療方舉例： 玉珍雞：母雞一只洗凈
，雞肚內(nèi)放人桂圓、荔枝干
、黑棗
、蓮子、枸杞各30g
，加調(diào)味蒸食
，可補氣養(yǎng)精。 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g
，鵪鶉2只共蒸食
，可補氣虛。 2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為
；面色萎黃蒼白
，唇爪淡白，頭暈乏力
，眼花心悸
，失眠多夢，大便干燥
，婦女經(jīng)水愆期
、量少色淡‘、舌質(zhì)淡
、苔滑少津
，脈細(xì)弱等。進(jìn)補宜采用補血
、養(yǎng)血
、生血之法，補血的藥物可選用當(dāng)歸
、阿膠
、熟地、桑椹子等
。 2．1補血虛食品：烏骨雞
、黑芝麻
、胡桃肉、龍眼肉
、雞肉
、豬血、豬肝
、紅糖
、赤豆等，可經(jīng)常交替選用
。 2．2補血虛藥膳食療方舉例： 當(dāng)歸烏骨雞：當(dāng)歸
、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯
，可補血虛
。 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米60g共煮粥服食，可補血虛
。 3陰虛：又稱陰虛火旺
，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為
；怕熱
，易怒，面頰升火
，口干咽痛
，大便干燥，小便短赤或黃
，舌少津液
，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱
，盜汗，腰酸背痛
，夢遺滑精
，舌質(zhì)紅，苔薄或光剝
，脈細(xì)數(shù)等
。進(jìn)補宜采用補陰、滋陰
、養(yǎng)陰等法
，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬
、玉竹
、珍珠粉
、銀耳、冬蟲夏草
、石斛
，龜板等。 3．1補陰虛食品：甲魚
、燕窩
、百合、鴨肉
、黑魚
、海蜇、藕
、金針菇
、枸杞頭、荸薺
、生梨等
，可經(jīng)常交替選服。 3．2補陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳
、紅棗(或百合
、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食，可補陰虛
。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子
、枸杞子各20g同煮湯，加調(diào)味
，食甲魚飲湯
，連食數(shù)劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛
，遺精
、頭暈、目花等癥
。 石斛河魚
；石斛6g，河魚1條共蒸食
，可滋陰
。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯
，可補陰虛
。 4陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為
；除有氣虛的表現(xiàn)外
，平時怕冷，四肢不溫
，喜熱飲
，體溫常偏低，腰酸腿軟
，陽痿早泄
，小腹冷痛，乏力
，小便不利
，舌質(zhì)淡溥，苔白
，脈沉細(xì)等
。進(jìn)補宜補陽、益陽
、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參
、鹿茸、杜仲
、蟲草
、肉桂、海馬等
。 4．1補陽虛食品：黃牛肉
、狗肉、羊肉
、牛鞭
、海參、淡菜
、胡桃肉
、桂圓、鵪鶉
、鰻魚
、蝦、韭菜
、桂皮、茴香等
，可經(jīng)常交替選服
。 4．2補陽虛藥膳食療方舉例： 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只
，共蒸食
，可補陽虛
。 韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g
，共炒
，加調(diào)味，常服食
，可補陽虛
。 5兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛
，其主要表現(xiàn)為
；既有頭暈、乏力
、腿軟等氣虛表現(xiàn)
，又有升火、咽干
、舌紅等陰虛表現(xiàn)
，但沒有慢性疾病，這種體質(zhì)稱氣陰兩虛體質(zhì)
，進(jìn)補宜采用益氣養(yǎng)陰之補法
，即在進(jìn)補時應(yīng)同時考慮補氣和補陰。 5．2陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛
，稱陰陽兩虛
，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱
，冬天特別怕冷
，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì)
，進(jìn)補宜采用陰陽并補
，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血
、白細(xì)胞減少癥
、血小板減少癥、大出血后
、婦女月經(jīng)過多者等
，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn)
，又有血虛的表現(xiàn)
，進(jìn)補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補
。 對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣
、補血、補陰
、補陽的食品及藥膳進(jìn)行辨證辨體施補
，更應(yīng)根據(jù)虛弱的輕重交替選服，通過進(jìn)補待虛弱的表現(xiàn)消失
，恢復(fù)健康后應(yīng)停服進(jìn)補食品及進(jìn)補藥膳
，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之
，實則瀉之”
，無虛不須補，避免不虛而補
，補之過度或進(jìn)補不當(dāng)而引起的不良反應(yīng)
，反而對健康不利。
羊肉湯里放什么中藥好 藥膳滋補羊肉湯的做法
1 羊肉湯里放什么中藥好 羊肉味甘
，性溫
，與其一同燉湯，比較適合放一些同樣性味溫補的食材搭配
，可增強(qiáng)其補益功效
，如：干姜、紅棗
、桂圓
、人參、鹿茸
、當(dāng)歸
、黃芪、陳皮等
；但若是身體較于燥熱的
，想要適量喝些羊肉湯，則適宜放一些涼性或平性的藥材予以中和羊肉的溫補
