燕窩魚膠羹能補(bǔ)養(yǎng)氣血,去虛損,調(diào)理腸胃,改善虛弱體質(zhì)。此外,若經(jīng)常食用,還能美白淡斑,去除皺紋,使肌膚富有彈性,膚質(zhì)水潤(rùn)、細(xì)膩。具體做法是:提前一晚將魚膠泡發(fā),然后將魚膠用大火煮沸后轉(zhuǎn)文火燉煮2小時(shí),加入燕窩燉煮1小時(shí),吃的時(shí)候加入冰糖即可。
燕窩補(bǔ)虛藥膳是宮廷御膳,氣虛體質(zhì)者常食能補(bǔ)氣滋陰,提神益智,滋養(yǎng)臟腑,補(bǔ)養(yǎng)后天不足,增加體力和體能。具體做法是,可將燕窩與雞鴨、火腿、魚、豬肉等制成補(bǔ)虛的藥膳。如燕窩秋梨鴨子熱鍋、燕窩雞絲蔥椒面、燕窩松子清蒸雞、燕窩火腿蝦仁湯、燕窩蘑菇燉雞、燕窩冬筍燴豬肉、燕窩香菇燉鯽魚、燕窩蘋果燴雞熱鍋等。
燕窩有補(bǔ)氣、調(diào)理虛損、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益補(bǔ)臟腑、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等多種功效。對(duì)于氣虛體質(zhì)者來說,適當(dāng)食用燕窩既有保健的效果又能祛病延年。
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