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老人潤肺化痰可以吃什么

健康管理師 2024-03-13 14:32:03

1

、雪梨川貝湯

材料:2個(gè)雪梨,配川貝4克

,冰糖75克

方法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi),加入川貝

、冰糖及清水150克,待鍋內(nèi)清水燒沸
,隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時(shí)取出溫服

2

、銀耳羹

原料:銀耳5克

,冰糖50克

制法:將銀耳放入盆內(nèi)

,以溫水浸泡30分鐘
,待其發(fā)透時(shí),摘去蒂頭
,揀去雜質(zhì)。將銀耳撕成片狀
,放入潔凈的鍋內(nèi)
,加水適量
,以武火煮沸后
,再用文火煎熬2至3小時(shí)
,加入冰糖
,直至銀耳燉爛為止。

3

、板栗燉豬肉

原料:豬瘦肉500克,栗子300克

,料酒、蔥
、姜少許
,砂糖、醬油適量

制法:將豬肉切成小方塊

,栗子剝皮
。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色
,加入醬油
,放入豬肉、栗子
、蔥、姜
、料酒同煮,至肉軟時(shí)即可
。本菜有潤肺化痰
、補(bǔ)腎健脾的作用。

4

、蜜汁山藥

原料:山藥500克,鴨梨1個(gè)

,葡萄干5克,蘋果1個(gè)
,桂花醬15克
,白糖100克

制法:將山藥刮去外皮

,清水洗凈。將鴨梨
、蘋果削去皮,切開
,除核
,切成小丁
。將葡萄干洗凈
。鍋中注入清水,上火燒開
,放入山藥
,汆一下?lián)瞥觯谐砷L1厘米的段
。砂鍋中放入白糖,注入250克清水
,上火燒開
,放入山藥段
、鴨梨丁
、蘋果丁
,移至微火上煨20至25分鐘
。當(dāng)山藥糯爛時(shí),撈出山藥段
,整齊地碼入圓盤中,加入桂花醬
,將汁熬濃
,澆在山藥上即成

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