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      素食者必須知道的五大吃素誤區(qū)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-13 23:00:30
        
      

        
      
           
      很多人認為長期吃素就是健康的
      。素食并非適合所有人，更不一定代表著健康
      。在你吃素前一定要像了解以下5大吃素誤區(qū)
      。只有避開誤區(qū)吃素才是健康的。
      吃素5大誤區(qū)
      1
      、貧血了
        ，還要堅持吃素
      食素者確實更容易發(fā)生缺鐵性貧血
        ！經(jīng)常篩查血紅蛋白濃度
        ，一旦低于110g/l
        ，往往提示缺鐵性貧血。更積極的辦法是檢查轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度和鐵蛋白濃度
        ，早期發(fā)現(xiàn)缺鐵
        。有缺鐵的素食者如果能放棄素食習慣當然最好，否則至少應該同補鐵劑和維生素C
        ，同時注意增加蛋白質(zhì)豐富的食物
        ，如雞蛋和大豆
        ，為血紅蛋白的合成全面提供原材料，僅有紅棗是不夠的
        。
      2
      、該補充復合營養(yǎng)素時沒有補
      小心營養(yǎng)不良現(xiàn)代醫(yī)學強調(diào)n-3與n-6脂肪的比例不低于1：4有利于健康，而常見食物中α亞麻酸的來源并不充足
      ，所以，素食者適當選擇α亞麻酸營養(yǎng)品是必要的
      。除了α亞麻酸
      ，素食者尚需防范多種維生素、微量元素的缺乏
      ，偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營養(yǎng)素合劑
      ，維生素A、維生素B12
      、鐵
      、鋅等都能得到滿足。
      3
      、吃素就能瘦下來
      你知道常見食材中的能量冠軍是誰嗎
      ？還有脂肪冠軍？它們是植物油
      ！植物油統(tǒng)領著它的這些個親支近派
      ，花生、核桃
      、芝麻
      、炸薯條、油餅
      ，當仁不讓地占據(jù)著能量和脂肪含量排行榜的前列
      ，牛肉、羊肉
      、豬肝
      、雞蛋、牛奶則一一敗下陣來
      。還有食物中的碳水化合物冠軍呢
        ，面包、米飯
        、豆子
        、糖果、飲料
        ，這些個供能高手
        、體內(nèi)脂肪的強援無不占據(jù)素食者餐盤之半壁江山
        。誰說素食者一定會瘦？冠軍們可是不答應
        。
      4
        、素食好吃要多“料”
      嫌素食不好吃？有些人會添加大量的油脂
        、糖
        、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)，例如經(jīng)常吃加入油脂的酥點和酥餅
        ，經(jīng)常吃炒飯和炒面
        ，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調(diào)配飲料時加入大量的糖
        ，調(diào)味的時候放大量鹽和味精
        ，等等。殊不知
        ，植物油
        、白糖、大量調(diào)味品和動物脂肪一樣
        ，容易升高血脂
        、促進肥胖。對素食葉公好龍之輩倒不如痛痛快快地酒肉穿腸過佛祖心中留了
        ，你說是不是
      ？
      5、長期吃素更健康
      對于大多數(shù)吃素的人來講
      ，因為攝食品種受到限制
      ，要做到營養(yǎng)均衡其實很難。歷來針對長期素食人群的營養(yǎng)調(diào)查得出的結(jié)論都不能令人滿意
      ，他們往往有著比一般人更高的營養(yǎng)性貧血
      、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良、多種維生素和無機元素缺乏的患病率
      ，身體素質(zhì)和平均壽命也未見占優(yōu)
      。所以，準素食者在付諸行動之前需要惡補專門的營養(yǎng)常識
      ，或者選擇階段性吃素
      ，來規(guī)避營養(yǎng)的缺乏。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/212346.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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