一、食素者脂肪的攝入量減少
有研究發(fā)現(xiàn)
二、食素者蛋白質(zhì)攝入量偏低
蛋白質(zhì)是組成一切細(xì)胞的主要成分
,是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。動(dòng)物類蛋白食物含人體必需的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富、全面,生物價(jià)值高,易為人體吸收合成人體蛋白質(zhì),這是植物類蛋白食物遠(yuǎn)不及的。如長(zhǎng)期單純的素食,攝入蛋白質(zhì)不足,既可使人體蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪比例紊亂,還可引起人體的負(fù)氮平衡(蛋白質(zhì)人不敷出),造成人體消瘦、貧血、消化不良三
、維生素A、D、E等的缺乏維持人體正常的生理功能
,要依賴各種元素、微量元素和各類維生素,這些物質(zhì)在動(dòng)植物中各有所屬,要滿足這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),全面維持健康,應(yīng)動(dòng)植物食品兼吃。在我們的飲食生活中,對(duì)人體有益的各種微量元素都是必不可少的,無論少了哪一種元素對(duì)于身體來說,都意味著潛在的危險(xiǎn)!營(yíng)養(yǎng)是人體健康長(zhǎng)壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的好壞和數(shù)量的多少,直接影響到人體健康本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/212350.html.
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老年人吃素的好處