多吃素少吃肉好嗎？

在當今社會，有很多的素食主義者，這類人一般只吃素，不怎么吃肉。為了讓自己能夠變得更加健康，很多人就很好奇，吃素跟吃肉相比較到底哪種更加健康。素食當中有肉制品當中所沒有的營養(yǎng)，同時肉質(zhì)品當中也是素食所不具備的營養(yǎng)，那么到底素食比肉食更健康是真的嗎？

我們的身體并不只是一架精密的機器，它還是一個復雜而美妙的創(chuàng)造，我們必須依照天然的構(gòu)造來供給它們應(yīng)有的食物——天然的水果、蔬菜、豆類等。

根據(jù)營養(yǎng)學家研究，素食者比肉食者活得更長。比如墨西哥中部的印第安人，它們是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而獲得高壽。

長期吃肉的人，其血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。植物食品中不含有對心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì)，因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。

人體內(nèi)的廢物，主要經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，可能包含著動物血液，這無疑會加重腎臟的負擔。而素食能起到讓腎臟“休息”的作用。腎臟病患者如果堅持素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實為一舉兩得。

對于素食，最大的誤解之一就是它會使得一個人變得衰弱、缺少活力，蒼白而且病懨懨的。但事實上，許多的研究顯示，素食者較肉食者更為強壯、敏捷而有耐力。

但是需要注意的是，為了避免身體出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，適當吃肉也是有必要的，因為肉制品當中所含有的動物蛋白質(zhì)等物質(zhì)是植物蛋白所無法比擬的。除此之外想要過健康的生活還需要多進行身體鍛煉，以助于增強自身體質(zhì)。

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