什么粥最養(yǎng)胃健脾

什么粥最養(yǎng)胃健脾

說到喝粥，大家肯定會想到養(yǎng)胃，喝粥的養(yǎng)胃作用是很大的，不僅是因為大米比較溫和，還因為煮粥的一些食材對胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用。不同的食材煮出來的粥作用也不一樣，粥的品種很多，那么，什么粥最養(yǎng)胃健脾呢？一起來了解一下吧！

大米粥

材料：大米100克；

做法：1.大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘到米粒開花即可。

功效：大米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用，所做成的大米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功效。

二米粥

材料：小米、大米各50克。

做法：1.小米和大米分別洗凈，大米浸泡30分鐘。2.鍋內(nèi)倒水煮沸，加大米、小米煮至米爛粥稠即可。

料理妙招：二米粥的食材沒有固定的配比，人們可以根據(jù)個人喜好，調(diào)整食材的用量，此外，還可以搭配一些谷類、豆類共同熬粥。

糯米粥

材料：糯米100克。

做法：1.糯米淘洗干凈，用水浸泡4小時。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入糯米大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮為稀粥即可。

功效：糯米富含B族維生素，能溫補(bǔ)脾胃，還可緩解食欲不佳、腹脹腹瀉等不適。

紫米粥

材料：紫米、糯米各50克，紅棗4顆。

做法：1.紫米、糯米分別洗凈，浸泡4小時；紅棗去核洗凈。2.鍋內(nèi)倒水燒沸，倒紫米煮10分鐘，放糯米、紅棗煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至熟即可。

功效：紫米能開胃益中、健脾暖肝；糯米能補(bǔ)血補(bǔ)虛、健脾暖胃。二者搭配，健脾健胃效果更佳。

溫馨提示：紫米較黏，直接食用易導(dǎo)致消化不良，若加大米、糯米、蓮子、麥片等混煮，就可避免。

臘八粥

材料：大米50克，糯米、小米、紅豆各30克，紅棗、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。

做法：1.糯米、大米、小米、紅豆、花生仁分別洗凈，糯米、紅豆和花生仁浸泡4小時，大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，將糯米、大米、小米、紅豆倒入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，八成熟時加入紅棗、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。

料理妙招：做臘八粥除糯米外，其他食材可根據(jù)地方特產(chǎn)湊足八種，便算正宗風(fēng)味。

滑蛋牛肉粥

材料：牛里脊肉50克，大米100克，雞蛋1個；姜末、蔥末、香菜末各5克，鹽4克。

做法：1.牛里脊肉洗凈，切片，加鹽腌30分鐘；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水煮開，放入大米，煮至將熟，將牛里脊肉片下鍋中煮至變色，將雞蛋打入鍋中攪拌，粥熟后加鹽、蔥末、姜末、香菜末即可。

功效：牛里脊肉對于提高身體免疫力、失血后的調(diào)養(yǎng)以及修復(fù)人體組織方面有一定的功效；大米能調(diào)節(jié)人體腸胃功能。兩者搭配，可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。但是此粥不適宜內(nèi)熱盛者食用。

扁豆大米粥

材料：白扁豆75克，大米100克，紅糖5克。

做法：1.白扁豆用溫水浸泡一夜；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒適量清水大火燒開，將大米、白扁豆放入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至米爛粥稠，最后加入紅糖拌勻即可。

功效：白扁豆富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素，有清暑解渴、健脾和胃、除濕止瀉等作用；大米有補(bǔ)脾和胃的作用。二者一起煮粥食用，有清熱解毒、調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。

蒜泥海帶粥

材料：大米100克，水發(fā)海帶80克，大蒜15克，鹽3克。

做法：1.水發(fā)海帶洗凈，切碎；大蒜洗凈，搗碎；大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量水煮沸，加入大米、海帶煮成粥，加入蒜泥、鹽稍煮片刻即可。

功效：大米富含淀粉和B族維生素，有健脾養(yǎng)胃的作用；海帶富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有利尿消腫、去脂降壓、消炎平喘等作用；大蒜含多種維生素和礦物質(zhì)，熟食可暖胃。三者搭配食用，有健脾暖胃、利尿消腫、去脂降壓的功效。

減肥粥

1、紅豆綠豆瘦身粥

材料：紅豆、綠豆各30克，大米50克，山楂30克，紅棗10顆。

做法：1.山楂、紅棗分別洗凈。2.鍋置火上，加清水煮沸，放紅豆煮15分鐘，放大米、綠豆、紅棗煮至七成熟，加山楂，煮至豆?fàn)€即可。

功效解析：紅豆消腫利尿，綠豆排毒清熱，常喝具有利尿排毒、減肥的效果。

2、銀耳菊花粥

材料：糯米100克，銀耳、菊花各10克；蜂蜜10克。

做法：1.銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；菊花用水泡凈；糯米洗凈，浸泡4小時。2.取瓦煲，加適量清水，用中火燒沸，下糯米，用小火煲至糯米八成熟。3.放入銀耳和菊花，用小火煲15分鐘，稍涼，調(diào)入蜂蜜即可。

功效解析：排毒潤腸、減肥塑身。

3、香蕉粥

材料：糯米100克，香蕉1根；冰糖5克。

做法：1.糯米淘洗干凈，用水浸泡4小時；香蕉去皮，切丁。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，倒入糯米大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟爛，加香蕉丁煮沸，放入冰糖煮至化開即可。

功效解析：香蕉中富含大量植物纖維素，可健胃潤腸，促進(jìn)排毒排便，從而有效減肥。

4、燕麥南瓜大米粥

材料：燕麥仁、大米各50克，南瓜100克。

做法：1.燕麥仁、大米各淘洗干凈，都浸泡30分鐘；南瓜洗凈，去皮和瓤，切小塊。2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，加入燕麥仁先煮15分鐘，再放入大米，煮沸后，放入南瓜塊煮熟，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20分鐘即可。

功效解析：燕麥中富含粗纖維，而南瓜富含維生素A，綜合起來這道粥富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪，具有促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)廢物排泄的作用。

5、胡蘿卜粥

材料：胡蘿卜100克，大米50克。

做法：胡蘿卜洗凈切成小塊，大米淘洗干凈泡半個小時。水燒沸后放入大米，大火煮沸后，加入胡蘿卜，小火慢燉半小時。

功效解析：胡蘿卜中含有非常豐富的纖維素和β-胡蘿卜素，具有抑制脂肪生成的作用。

健脾粥有哪些 喝什么粥可以健脾

1 山藥糙米粥1、山藥糙米粥是最常見的一種健脾養(yǎng)胃粥，平時制作時需要糙米一杯，山藥兩百克，清水適量，枸杞十五克，土茯苓三塊。

2、把糙米淘洗干凈，山藥去皮以后洗凈切成塊狀，把它們一起入鍋，加清水煮開，再放入準(zhǔn)備好的枸杞的土茯苓，煮開以后調(diào)小火力，慢慢熬制半小時，熬好以后取出裝碗降溫以后直接食用就可以。

2 山楂麥芽粥山楂麥芽粥也是一種健脾養(yǎng)胃粥，在制作時需要準(zhǔn)備山楂十五克，麥芽十五克，粳米一百克，把它們?nèi)坑们逅韵锤蓛簦诺街噱佒屑尤肭逅?，煮開以后再用小火熬制一小時左右，熬好以后取出降溫直接食用，能補(bǔ)脾健胃也能緩解消化不良。

3 白果腐竹粥白果腐竹粥的健脾養(yǎng)胃功效也很出色，平時制作時需要準(zhǔn)備白果十二克，腐竹五十克，大米一百克。把準(zhǔn)備好的白果去掉外殼，把腐竹提前泡軟，切成段狀，大米淘洗干凈入鍋加入泡好的腐竹和白果，再加適量清水一起煮開，煮開以后調(diào)小火力煮到大米軟糯粘稠以后就可以。

4 八寶粥平時人們喜歡的八寶粥也具有健脾養(yǎng)胃的重要作用，平時可以把蓮子與芡實以及山藥和桂圓還有白扁豆等食材放在一起加入適量的大米一起煮制成粥，堅持天天食用，能讓脾胃虛弱的癥狀很快好轉(zhuǎn)。

秋季十大養(yǎng)生粥 健脾養(yǎng)胃效果好

大家應(yīng)該都聽說過四個字“冬病夏治”，既然，夏季是屬于治病的季節(jié)。那么，在秋天這個燥熱的季節(jié)，我們就應(yīng)該養(yǎng)生了！秋季的十種養(yǎng)生粥。

1、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--皮蛋瘦肉粥主要能提振胃口、促進(jìn)食欲，也有養(yǎng)陰止血、潤肺、止瀉的作用。

2、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--白粥在許多粥中，白粥是最簡單的了，但是養(yǎng)生功效卻不簡單。白粥具有滋補(bǔ)元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

3、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--南瓜小米粥南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

4、秋季養(yǎng)生食譜系粥列--綠豆粥綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。

5、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--紅豆蓮子粥健脾補(bǔ)腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。

可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強(qiáng)身藥膳。

6、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--八寶粥也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風(fēng)俗，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。

臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

7、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--豬肝粥含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護(hù)眼睛，對于身體虛弱的人來說是恰好的補(bǔ)粥，此粥也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

8、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--山藥安神粥此粥補(bǔ)氣補(bǔ)血，改善膚色，補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢？

這是因為經(jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。

9、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--玉米燕麥粥多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。

關(guān)于玉米燕麥粥還有一個養(yǎng)生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲，他的養(yǎng)生之道中有一項就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥。

10、秋季養(yǎng)生食譜粥系列--紅棗桂圓黑米粥紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精的功效，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

健脾養(yǎng)胃粥的100種做法竅門

健脾養(yǎng)胃粥的各種做法。
1、健脾養(yǎng)胃粥
材料：薏米一大把、淮山藥7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糯米一把（兩人份）。
做法：
①所有材料除枸杞外在睡覺前洗凈，浸泡在電飯鍋內(nèi)，按煮粥、按定時即可，至于定時多久，那就要看各自早上起來來時間來定啦！
②個人感覺，設(shè)置粥煮好跳到保溫檔這個時間應(yīng)該要比你起床早一個小時，這樣粥煮好后保溫一個小時會更稠些。
③早上起來后第一件事，先把枸杞用開水洗一下放進(jìn)粥里，關(guān)掉電飯鍋后等你打掃好“個人衛(wèi)生”粥就可以吃了。
2、扁豆山藥蓮子粥
材料：白扁豆15克、山藥15克、蓮子15克、粳米50克。
做法：以上四味加水共煮為健脾養(yǎng)胃粥即可。
功效：
（1）扁豆山藥蓮子健脾養(yǎng)胃粥適用脾虛人群。
（2）山藥補(bǔ)肺脾腎、益氣生津、蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神，兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃，且對心腎有益。
（3）扁豆健脾化濕、防止滋補(bǔ)太過、滋生內(nèi)濕。
3、蓮子芡實粥
材料：蓮子、芡實、大米。
做法：
（1）把蓮子、芡實、大米過水洗凈。
（2）把原料同時放入鍋中，加入適量水，一起溫火熬制。
（3）待開鍋后變小火，再熬一會兒。
（4）煮粥時水要多放一些，不要使粥過于稠。
功效：
（1）健脾養(yǎng)胃粥能鎮(zhèn)靜神經(jīng)、養(yǎng)心安神，有益于加快恢復(fù)體力、克服社交恐懼癥。
（2）能健脾益氣養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精，此健脾養(yǎng)胃粥適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
4、南瓜胡蘿卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡蘿卜。
做法：
（1）將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。
（2）小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。
（3）將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效：
（1）南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C.
（2）然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道健脾養(yǎng)胃粥的營養(yǎng)成分非常全面。
5、紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊、粳米適量。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：
（1）紅薯性味甘平，所以這個健脾養(yǎng)胃粥具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。
（2）與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。
（3）秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪、延年益壽。
6、板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克、鹽3克、雞精1克。
做法：
（1）將板栗剝殼后切粒、核桃仁切粒，大米淘洗干凈、備用。
（2）鍋置火上注入適量清水，用大火燒開后下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。
（3）取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒入用小火煲至米花開。
（4）然后加入板栗、核桃仁。
（5）再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
功效：健脾養(yǎng)胃粥對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。
7、神曲陳皮粥
材料：神曲15克、陳皮10克、大米50克。
做法：
（1）將神曲、陳皮研為細(xì)末.
（2）放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后水煎取汁。
（3）加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效：這個健脾養(yǎng)胃粥可健脾胃、助消化，適用于消化不良、食積難消。

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