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      為什么空腹不能吃柿子
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-14 10:08:46
        
      

        
      
           
      為什么空腹不能吃柿子
      柿子有著人體所需要的豐富營養(yǎng)素，如果能夠一天吃上一個柿子，那么基本上人體一天內(nèi)所需要的維生素C就已經(jīng)足夠了
      ，但是要注意不能空腹吃柿子
      ，不然容易給身體帶來不良影響。
      柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑
      。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高
      。
      柿膠酚和紅鞣質(zhì)遇酸就會凝結(jié)成塊。如果空腹吃進(jìn)大量柿子或與酸性食物同吃
      ，柿膠酚與紅鞣質(zhì)便與胃酸或酸性食物凝結(jié)成硬塊
      ，形成“柿石”。胃里若有“柿石”
      ，就會引起胃痛
      、惡心、嘔吐
      。如果仍不注意
      ，繼續(xù)空腹吃柿子，硬塊就會越結(jié)越大
        ，胃內(nèi)壓力升高
        ，引起胃擴(kuò)張，造成疾患
        。因此
      ，柿子宜在飯后吃。由于胃酸已與食物結(jié)合
      ，就不容易出現(xiàn)“柿石”
      。
      柿子可以空腹吃不
      一般情況下來說，空腹不能吃柿子
      。
      因柿子含有較多的鞣酸及果膠
      ，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，
      如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石
      ，小的胃柿石最初如杏子核
      ，但會愈積愈大。
      如果胃柿石無法自然被排出
      ，那么就會造成消化道梗阻
      ，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐
      、甚至嘔血等癥狀
      。
      如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成
      。
      2
      、柿子皮不能吃。

      有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道
      ，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的
      。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時
      ，不可能將其中的鞣酸全部脫盡
      ，
      如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時
      ，其皮中含的鞣酸更多
      。

      3、不要與含高蛋白食品一起吃
      。

      螃蟹與柿子都屬寒性食物
      ，故而不能同食。含高蛋白的蟹
      、魚
      、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊
      ，即胃柿石
      。

      4、糖尿病人勿食
      。

      柿子中因含10.8%的糖類
      ，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖
      、葡萄糖即屬此類)
      ，因此吃后很易被吸收，使血糖升高
      。對于糖尿病人而言
      ，尤其是血糖控制不佳者更是有害的
      。

      5、適可而止
      。

      柿子中的鞣酸能與食物中的鈣
      、鋅、鎂
      、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物
      ，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏
      。
      又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果
      、生梨更有飽腹感
      ，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入
      。
      一般認(rèn)為
      ，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜
      。

      6
      、吃后漱口。

      柿子含糖高
      ，且含果膠
      ，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中
      ，加上弱酸性的鞣酸
      ，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒
      ，故而在吃柿子后宜喝幾口水
      ，或及時漱口。
      空腹吃柿子對身體有什么壞處
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，柿子味甘
      、澀，性寒
      ，有清熱去燥
      、潤肺化痰、軟堅(jiān)
      、止渴生津
      、健脾、治痢
      、止血等功能
      ，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳
      、喉痛
      、高血壓等癥。所以
      ，柿子是慢性支氣管炎
      、高血壓、動脈硬化
      、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品
      。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝
      、降低血壓
      、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。  吃柿子雖然有很多好處
      ，但有幾點(diǎn)需要提醒：   空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠
      ，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸
      ，就會滯留在胃中形成胃柿石
      ，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大
      。如果胃柿石無法自然被排出
        ，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛
      、嘔吐
      、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石
      。如果胃“有底”的話
      ，就可避免胃柿石的形成。  柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道
      ，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的
      。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時
      ，不可能將其中的鞣酸全部脫盡
      ，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時
      ，其皮中含的鞣酸更多
      。  不要與含高蛋白的蟹、魚
      、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中
      ，螃蟹與柿子都屬寒性食物
      ，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看
      ，含高蛋白的蟹
      、魚、蝦在鞣酸的作用下
      ，很易凝固成塊
      ，即胃柿石。  糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖類
      ，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖
      、果糖、葡萄糖即屬此類）
      ，因此吃后很易被吸收
      ，使血糖升高。對于糖尿病人而言
      ，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。  適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣
      、鋅
        、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物
        ，使這些營養(yǎng)素不能被利用
        ，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多
        ，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果
        、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲
        ，并減少正餐的攝入
        。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下
        ，每次吃柿子不超過200克為宜
        。  吃后漱口 柿子含糖高，且含果膠
        ，吃柿子后總有一部分留在口腔里
        ，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸
        ，很易對牙齒造成侵蝕
        ，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水
        ，或及時漱口
        。  現(xiàn)在市場上有一些看上去很誘人的
        、紅紅的柿子，但吃起來一點(diǎn)也不甜
      ，它們很可能是用激素催熟的
      。因?yàn)閺耐獗砩虾茈y區(qū)別，所以建議你先買一個嘗嘗
      ，再決定是否需買更多
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/214686.html.
      
          
      
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