烏龍茶和鐵觀音到底有什么不同呢？

鐵觀音，又稱為安溪鐵觀音，是因?yàn)殍F觀音產(chǎn)于福建安溪。茶葉一共分為六種類別，而鐵觀音屬于其中的烏龍茶類，那么大家知道鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別嗎？

烏龍茶和鐵觀音到底有什么不同呢？

鐵觀音，歸于烏龍茶類，也是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，歸于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，幽香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功用外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等成效。

烏龍茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

烏龍茶和鐵觀音的口感區(qū)別：烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津，而有回味，細(xì)加品味，似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘，濃飲而不吉澀，這種特有的韻味，叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，這種獨(dú)特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。

以上是鐵觀音與烏龍茶的區(qū)別介紹，經(jīng)過(guò)上面的講解，想必大家應(yīng)該對(duì)相關(guān)知識(shí)有了一定的了解了吧，如果以后您有朋友談起鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別的時(shí)候，您可以告訴他，鐵觀音屬于烏龍茶，是烏龍茶的一種。

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