轉(zhuǎn)眼間炎炎夏日將至
吃燒烤真會致癌嗎
我們常見的燒烤食品一般就是,烤雞
燒烤中含有哪些致癌因素
含有致癌物質(zhì)3-4苯并芘 。
3-4苯并芘是一種可以誘發(fā)癌癥的有害物質(zhì)
醫(yī)學(xué)科研發(fā)現(xiàn)
如何降低燒烤中的致癌物
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、多選瘦肉,少選肥肉,多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油,產(chǎn)生的煙霧也較少。2、燒烤蔬菜
,蔬菜是一種較為安全的燒烤食材,因為它所含有的成分本身就不容易產(chǎn)生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短,形成致癌物的幾率也更低。3、燒烤前徹底清洗烤架
,這樣也能減少燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧等致癌物質(zhì)4、在烤架上放一層錫箔紙
5
哪些燒烤不能常吃
1 有人就喜歡吃麻辣雞頭,但是是含有重金屬的食物 2、雞翅尖 烤雞翅在燒烤中也是非常受歡迎的 3、雞脖 雞脖鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管 4、豬脖子的肉疙瘩 食用時應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/215712.html.
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