正確煮梨水的方法,4大養(yǎng)生雪梨食譜

正確煮梨水的方法,4大養(yǎng)生雪梨食譜

雪梨是一種常見的水果，具有祛風(fēng)散熱、消痰降火、潤肺涼血的功效，但是雪梨生吃時性質(zhì)比較寒涼，不適宜大量食用，常被熬煮成梨水作為養(yǎng)生甜品食用，那么正確煮梨水的方法是什么呢?下面就為大家介紹4大養(yǎng)生雪梨食譜。

正確煮梨水的方法

1. 冰糖雪梨

將一整只雪梨洗凈，去核去皮，切成小塊后放入鍋中，加入少許冰糖，加水沒過食材，開大火煮至沸騰。待冰糖完全化開后，轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘，盛出放涼即可食用。雪梨具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，常吃冰糖雪梨可以止咳潤肺、降火祛痰。

2. 川貝雪梨

取雪梨一只，洗凈去皮，切成兩半，剔除梨核，并在梨心部位加入少許川貝粉，然后用竹簽將兩半雪梨重新合攏固定，放入碗中。在碗中加入適量冰糖和純凈水，大火上汽后蒸制三十分鐘即可食用。川貝和雪梨都具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，秋冬季時常吃川貝雪梨，能夠起到滋陰潤肺的作用，適宜于養(yǎng)生人士食用。

3. 蜂蜜雪梨湯

把一個雪梨去核去皮，洗凈切塊后放入燉盅內(nèi)，加少許開水，幾顆枸杞，隔水燉煮半小時，待雪梨燉至半透明狀時取出，略微放涼后加入適量蜂蜜即可食用，注意加入蜂蜜時，雪梨湯的溫度不宜超過60度，以免破壞蜂蜜內(nèi)的有效成分和營養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜性平，味甘，具有補(bǔ)中潤燥，滋陰解毒的功效，常喝蜂蜜雪梨湯能夠生津潤肺、美白肌膚。

4. 銀耳雪梨湯

取50克銀耳，洗凈泡發(fā)后去除根部備用，將一整只雪梨去皮去核，切成小塊，與少許鮮百合、冰糖、枸杞、紅棗等配料一同放入鍋中，加入準(zhǔn)備好的銀耳，最后放入適量的水沒過食材，一同燉煮20分鐘，關(guān)火再悶10分鐘左右取出，略放涼后即可食用。銀耳具有滋陰養(yǎng)顏、排毒潤肺的功效，常食銀耳雪梨糖能夠排毒清熱，提高免疫力，有益身體健康。

怎么樣熬冰糖梨水

1、首先我們要把準(zhǔn)備好的銀耳，提前將其放入到溫水當(dāng)中，把銀耳泡發(fā)。在對銀耳浸泡的過程當(dāng)中，我們需要把準(zhǔn)備好的雪梨，用食鹽在梨的表皮搓洗一下。在對雪梨進(jìn)行準(zhǔn)備的時候，很多人都喜歡把雪梨的皮將其刮掉，其實(shí)這樣的制作是不正確的。因?yàn)樵谘├娴谋砥ぶ懈缓素S富的維生素，以及多種的營養(yǎng)物質(zhì)，將雪梨皮刮掉的話就有些浪費(fèi)了。

2、用食鹽把雪梨表面的果蠟，以及農(nóng)藥殘留物清洗干凈后，需要再用清水對雪梨清洗兩道。清洗干凈以后的雪梨，我們需要用刀在雪梨的1/3處，將其對半切開，然后再準(zhǔn)備一個湯勺，用湯勺把雪梨的梨心扣掉，再挖去一些梨肉，將雪梨制作成一個梨盅。剩下的梨肉我們需要將其切成細(xì)小的碎粒狀，然后把梨肉再次放進(jìn)到梨盅當(dāng)中。然后取出泡發(fā)好以后的銀耳，用剪刀把銀耳根部的黃蒂剪掉，再用剪刀把銀耳剪碎備用。

3、準(zhǔn)備好的紅棗，用清水將其清洗干凈備用，枸杞將其清洗干凈備用。然后把準(zhǔn)備好的銀耳、紅棗、枸杞通通都加入到梨盅當(dāng)中，再往梨盅中加入幾顆的冰糖，再往里面加入適量的清水。清水不要加入太多，加入到梨盅的2/3處即可。最后只需把梨蓋蓋上，然后準(zhǔn)備一個小碗，把雪梨放入到小碗當(dāng)中，即可進(jìn)行最后的蒸制。

4、準(zhǔn)備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，然后開大火將水燒開以后，再準(zhǔn)備一個蒸屜，并把準(zhǔn)備好的雪梨放入到蒸屜當(dāng)中，并用大火對其進(jìn)行蒸制。蒸制時間大概20分鐘，等雪梨被完全的蒸好以后，即可開蓋把蒸好的雪梨從蒸鍋當(dāng)中取出，一道好吃又營養(yǎng)的雪梨，就可以出鍋進(jìn)行食用了。以上這道雪梨的制作方法，你學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)掌握的話，記得在家嘗試一下。這樣的制作方法，做出來的雪梨真的特別好吃，對比直接食用的話，這樣的雪梨食用方式，一定會讓你愛上的。

煮梨水怎么煮

主料：1個雪梨。

配料：適量冰糖。

做法：

1、雪梨洗干凈備用，單晶冰糖；

2、雪梨切小塊；

3、鍋中做水放入冰糖煮化；

4、再放入雪梨塊，蓋上蓋子，大火燉15分左右，也可以放一些枸杞；

6、雪梨軟軟的，和糖水一起吃。

參考資料：-冰糖雪梨水

冰糖雪梨湯的正確做法

方法如下：
一種是把梨切塊放鍋里煮，一種是把整顆梨拿去燉或者蒸。
銀耳提前用溫水泡發(fā)好，切開雪梨的頂部，用勺子或刀把芯挖掉，削掉雪梨的外皮，頂部的皮也要削掉，把雪梨放在小碗里，往中間加入紅棗、枸杞、銀耳、冰糖。蓋上頂部的雪梨，放入蒸鍋中蒸25-30分鐘即可。打開梨蓋，舀起一小勺梨汁，用嘴輕輕一啜，原汁原味的濃縮精華頓時綻開，釋放出一種淡雅的清甜。

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