臨期食品還能吃嗎(臨近保質(zhì)期食品還能吃嗎)

臨期食品還能吃嗎

大家在生活中會(huì)經(jīng)?？吹接谐袑⑴R近保質(zhì)期的食物做特價(jià)銷售，而很多人覺得那些食物臨近保質(zhì)期了，是不會(huì)選擇購(gòu)買的，怕對(duì)身體有什么危害，而有些人并不介意購(gòu)買臨期的食物，那么臨期食品還能吃嗎？臨近保質(zhì)期的食品還能吃嗎？下面來(lái)看看吧！

還是可以吃的

保質(zhì)期以內(nèi)是沒問題，過(guò)期了還能吃嗎？誰(shuí)也不敢逼著你吃過(guò)期食品，商家更是不允許售賣過(guò)期食品，但是過(guò)期食品未必就不能吃。想想也是，今天還是保質(zhì)期內(nèi)的合格食品，明天就是不能吃的垃圾了？當(dāng)然，到底過(guò)期多久還能吃，這就沒有個(gè)準(zhǔn)信了。其實(shí)只要質(zhì)量沒問題就可以吃，在《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）里面還明確說(shuō)“超過(guò)保質(zhì)期，在一定時(shí)間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。當(dāng)然新版標(biāo)準(zhǔn)去掉了這個(gè)說(shuō)法，畢竟我們不能在標(biāo)準(zhǔn)里面“鼓勵(lì)”吃過(guò)期食品嘛。

既然過(guò)了期都能吃，那保質(zhì)期還有何意義？通俗的說(shuō)，保質(zhì)期相當(dāng)于食品生產(chǎn)者向你做出了莊嚴(yán)的承諾：“保質(zhì)期以內(nèi)，食品壞掉了，算我的?！鄙碳也荒苜u過(guò)期食品，否則屬于違法行為。但你要是自己買回家放到過(guò)期，吃出問題廠家是不負(fù)責(zé)任的。

臨期食品又是什么呢？其實(shí)就是臨近保質(zhì)期的食品，商家一般會(huì)定期清點(diǎn)貨架，把它們找出來(lái)。理論上商家是可以賣臨期食品的，主要的手段是降價(jià)或捆綁促銷、放在貨架前排等。也有超市是提前下架，返回廠家。不過(guò)相對(duì)來(lái)講，我更傾向于促銷這種處理方式。一方面消費(fèi)者可以享受到真正物美價(jià)廉的商品，另一方面也避免了不良廠家把臨期食品翻新后重新售賣。

在國(guó)外，把臨期食物降價(jià)出售或直接捐給慈善機(jī)構(gòu)是商家的通常做法，比如在加拿大、美國(guó)、德國(guó)都有相當(dāng)完善的食品救濟(jì)機(jī)制，為低收入者提供最基本的食品保障。美國(guó)、英國(guó)、新西蘭、日本等國(guó)的食品還有最佳口味期、最佳食用期或最佳賞味期的說(shuō)法，過(guò)了最佳食用期（還不到保質(zhì)期）就打折出售（我們國(guó)家在這一點(diǎn)上顯得比較粗線條）?？偟哪康氖且屖称钒l(fā)揮最大的社會(huì)效益，但過(guò)期的食品在國(guó)外也不讓賣，除了銷毀，還可用于制造飼料、化肥。

總的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為臨期食品不但安全、可食用，也是低收入者的福音。不過(guò)文章開頭那則消息里的情況需謹(jǐn)慎對(duì)待，臨期食品從超市流向街邊，實(shí)質(zhì)是超市在轉(zhuǎn)嫁責(zé)任。雖然小販和那些老年消費(fèi)者看起來(lái)是雙贏，但這種做法不值得鼓勵(lì)。更何況差幾個(gè)小時(shí)就過(guò)期的食品，你用不著玩這么懸的吧。我們還是應(yīng)該鼓勵(lì)商家通過(guò)正常渠道光明正大的銷售臨期食品。

那么選購(gòu)食品的時(shí)候，你應(yīng)該在保質(zhì)期方面需要注意哪些問題呢？這里是我的幾個(gè)建議，供大家參考：

首先，購(gòu)買食品要避免沖動(dòng)消費(fèi)，不要因?yàn)閮?yōu)惠促銷就大量囤貨，好像占了多大個(gè)便宜。如果想嘗鮮，先買一個(gè)小包裝試試，好吃下次再買大包裝。好吧，其實(shí)這說(shuō)的就是我自己，我家的過(guò)期食品大多數(shù)就是這么來(lái)的。當(dāng)然，最后我還是會(huì)頑強(qiáng)的吃掉它們，算是人體試驗(yàn)證明“過(guò)期食品可以吃”。

其次，降價(jià)促銷和捆綁銷售的產(chǎn)品要注意看保質(zhì)期，它們往往是臨期食品。如果打算買了馬上吃，不妨選它，非常劃算。比如當(dāng)初孩子的奶粉快吃完了，正好商家有兩箱進(jìn)口奶粉的庫(kù)存快到保質(zhì)期，一罐才70，正品賣到快200呢，哥們當(dāng)時(shí)就全買了，比同檔次國(guó)產(chǎn)的或者海淘的還便宜。

另外，食品包裝打開了，保質(zhì)期就作廢，如同銀行里的“離柜概不負(fù)責(zé)”。所以食品打開包裝后盡快吃完，吃不完的也要密封保存。如果價(jià)格差不多，我傾向于買多個(gè)小包裝而不是買一個(gè)大包裝。

最后，如果發(fā)現(xiàn)商家銷售過(guò)期食品，請(qǐng)勿聲張，馬上掃貨，保留好購(gòu)物憑據(jù)，然后投訴舉報(bào)，索取10倍賠償。

辨別雞蛋是否過(guò)期

1.看外觀：好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來(lái)感覺有一層薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見一粒粒的突出物還有一層白霜，沒有裂紋；而過(guò)期雞蛋有霉點(diǎn)、斑點(diǎn)或色澤暗淡。

2.聞氣味：好的雞蛋是沒有味道的，而過(guò)期腐敗的雞蛋會(huì)釋放很多硫化物，有臭雞蛋味。

3.看蛋黃：好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來(lái)很光滑，而過(guò)期的雞蛋蛋黃散，顏色單。、

4.用水泡：好的雞蛋質(zhì)地比較重，放入水中會(huì)沉下去，而過(guò)期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會(huì)浮起來(lái)。

臨近保質(zhì)期食品還能吃嗎

可以吃。

臨期食品：

臨期食品是臨近食品的保質(zhì)期限，還沒有過(guò)期的食品，就是說(shuō)臨期食品還在食品的保質(zhì)期之內(nèi)。

只要是在保質(zhì)期之內(nèi)的食品，質(zhì)量就有保障。

保質(zhì)期：

是伴隨著食品工業(yè)和食品流通產(chǎn)生的。食品企業(yè)生產(chǎn)的食品要想賣給消費(fèi)者，需要經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、運(yùn)輸、擺上貨架，再等待消費(fèi)者買走。這個(gè)過(guò)程是需要時(shí)間的，而在這個(gè)過(guò)程中，食品不能變質(zhì)、變味，出現(xiàn)品質(zhì)的問題，所以每一種食品都會(huì)有自己的保質(zhì)期。

擴(kuò)展資料

如何選擇臨期食品：

在我國(guó)，商家一般會(huì)定期清點(diǎn)食品，把臨近保質(zhì)期限的食品找出來(lái)，通過(guò)降價(jià)的手段或捆綁促銷，放在貨架前排來(lái)售賣，這種銷售方式可以讓消費(fèi)者享受到真正物美價(jià)廉的商品。

1、購(gòu)買時(shí)要避免沖動(dòng)消費(fèi)

有些人看到臨期食品的價(jià)格非常便宜，就會(huì)大批量的購(gòu)買，好像自己占了多大的便宜。殊不知，當(dāng)你購(gòu)買的食品因?yàn)槌圆煌甓^(guò)保質(zhì)期限，就變成另外的一種浪費(fèi)。特別是鮮奶之類的食品，保質(zhì)期只有幾天的時(shí)間，購(gòu)買的時(shí)候一定要看清楚保質(zhì)期的最后一天，盡量在保質(zhì)期內(nèi)將食品食用完。

2、選擇臨期食品看清保質(zhì)期

購(gòu)買的臨期食品盡量選擇小包裝的，食品的包裝打開了，食品的保質(zhì)期就已經(jīng)作廢了。所以食品在打開以后盡快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免吃到變質(zhì)食品。

3、購(gòu)買臨期食品要選擇的渠道

選擇購(gòu)買臨期的食品，盡量從正規(guī)的商場(chǎng)或超市里購(gòu)買。

人民健康網(wǎng)-臨期食品，真的不能吃了嗎

臨期食品可以吃嗎

可以吃
臨期食品，是指即將跨過(guò)“保質(zhì)期”門檻的食品。國(guó)家為每一個(gè)食品都標(biāo)志了保質(zhì)期，是經(jīng)過(guò)時(shí)間驗(yàn)證的，以保證食物不會(huì)變壞變質(zhì)影響身體健康。即使是臨期食品，但也在保質(zhì)期內(nèi)，是國(guó)家允許在市面上銷售的，食品的質(zhì)量完全可以保證。

食品還有兩三個(gè)月過(guò)期，能吃嗎？

一般在保質(zhì)期之內(nèi)的食品，只要存放條件適當(dāng)，是不會(huì)變質(zhì)的，而如果未按規(guī)定的方式存放，存儲(chǔ)不當(dāng)，即使還在保質(zhì)期內(nèi)，食品也有可能已經(jīng)變質(zhì)。
在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，很多商家會(huì)把臨期食品降價(jià)出售或捐給慈善機(jī)構(gòu)，為低收入者提供最基本的食品保障。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在也有很多超市，會(huì)專門設(shè)置一個(gè)區(qū)域，以打折促銷或買贈(zèng)的方式處理臨期食品，既可避免浪費(fèi)，又可吸引一些消費(fèi)者。
所以，只要是在正規(guī)渠道購(gòu)買的臨期食品，包裝和儲(chǔ)存方式正確，食品的狀態(tài)和風(fēng)味都正常，基本不會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)。需要注意的是，因臨近保質(zhì)期，購(gòu)買后需要盡快食用，以免過(guò)期。切不可貪便宜購(gòu)買很多臨期食品而又無(wú)法在保質(zhì)期內(nèi)食用完，導(dǎo)致過(guò)期變質(zhì)，造成浪費(fèi)。
需特別注意的是，對(duì)于保質(zhì)期很短的臨期食品如鮮牛奶、鮮果汁、冷鮮肉、現(xiàn)做糕點(diǎn)等，受微生物(特別是致病菌)的影響很大。如果微生物大量繁殖，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。因此購(gòu)買此類臨期食品時(shí)，要仔細(xì)觀察其狀態(tài)、氣味等，謹(jǐn)慎購(gòu)買。如果馬上就要到期，不建議購(gòu)買。

臨期食品，能不能吃？

隨著人們的健康意識(shí)逐漸提升，在購(gòu)買食品時(shí)，大多數(shù)的買家都會(huì)首先看一看食品的保質(zhì)期限和生產(chǎn)日期。其實(shí)，食品保質(zhì)期是商業(yè)承諾，卻并非安全性的界限，也有人認(rèn)為過(guò)保質(zhì)期的食品雖然不得售賣，卻不等于不能吃。那么，食品過(guò)期后到底能不能吃？

每一種食物都有一定的食用期限，即使是蔬菜、水果這樣常見的食物，如果購(gòu)買后不及時(shí)食用，放置一段時(shí)間后也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、腐敗，不能再食用。隨著食品加工業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的加工食品呈現(xiàn)于人們的眼前，但是即使是經(jīng)過(guò)層層加工的食品，如果長(zhǎng)時(shí)間售賣不出去或者長(zhǎng)時(shí)間不食用，也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、腐敗，而變了質(zhì)的食品同樣也不能再食用。

加工食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)出來(lái)的食品，在賣給消費(fèi)者之前，還需要經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、運(yùn)輸、擺貨架、等待消費(fèi)者購(gòu)買等多個(gè)時(shí)間的消耗，這個(gè)期限可能長(zhǎng)也可能短，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么加工食品則有可能出現(xiàn)變質(zhì)。為了滿足消費(fèi)者明明白白的購(gòu)買知情權(quán)，也為了消費(fèi)者能夠吃到安全期內(nèi)的食品，食品生產(chǎn)上必需在食品的外包裝上標(biāo)明食品的生產(chǎn)及保質(zhì)期。

如果商家出售的食品超過(guò)保質(zhì)期，恰恰這個(gè)食品已經(jīng)變質(zhì)不能夠再食用，或者因?yàn)橄M(fèi)者誤購(gòu)、誤食了超過(guò)保質(zhì)期的食品而引發(fā)健康問題，那么食品的買家是需要負(fù)法律責(zé)任和賠償責(zé)任的。同時(shí)，我國(guó)也有法律明文規(guī)定，商家不允許售賣過(guò)期食品，否則就屬于違法行為。話句話說(shuō)，保質(zhì)期其實(shí)就是商家對(duì)消費(fèi)者做出的安全承諾：保質(zhì)期以內(nèi)的食品如果出現(xiàn)變質(zhì)，那么責(zé)任歸商家；但如果食品因?yàn)橄M(fèi)者買回家后長(zhǎng)時(shí)間未吃而變質(zhì)，則不需要商家負(fù)任何責(zé)任。

商家標(biāo)注的保質(zhì)期，往往是在對(duì)食品綜合考慮后給出的一個(gè)食品的平均安全食用期限，對(duì)大多數(shù)食品來(lái)說(shuō)，商家給出的保質(zhì)期都留有足夠的安全余地，但實(shí)際上食品在過(guò)了商家給出的保質(zhì)期后究竟能不能繼續(xù)吃，卻不一定。一類食品的保質(zhì)期究竟有多長(zhǎng)，需要考慮的因素有很多，例如其中含有的細(xì)菌數(shù)量及其生存、繁殖條件；脂肪酸敗的期限；溫度、濕度、光照等環(huán)境條件等，都是影響一類食品可安全食用期限的影響因素，如果儲(chǔ)存條件不好，食品的保質(zhì)期限會(huì)大大縮水，但若儲(chǔ)存得當(dāng)，其保質(zhì)期限也會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)。

因此，雖然對(duì)于食品過(guò)期多久還能吃并沒有確定的答案，但很多人對(duì)“食品過(guò)了保質(zhì)期就一定不能吃”的認(rèn)知也是并不完全的，籠統(tǒng)來(lái)說(shuō)，只要食品沒有發(fā)生質(zhì)變，出現(xiàn)腐敗、變色、結(jié)塊兒、非正常結(jié)晶、變味等質(zhì)量上的問題，其實(shí)都是可以吃的。在2004版的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中也明確指出“超過(guò)保質(zhì)期，在一定時(shí)間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用”（考慮到并不“鼓勵(lì)”人們吃過(guò)期食品，后來(lái)的行標(biāo)中去掉了這一說(shuō)法）。當(dāng)然，為了自己及家人的健康著想，我們并不鼓勵(lì)人們吃已經(jīng)過(guò)期的食品，為了不造成食物浪費(fèi)，最好的做法就是購(gòu)買食品時(shí)看清保質(zhì)期，算好自己食用該食品的期限，然后再根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行購(gòu)買，以免造成浪費(fèi)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/21592.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 高脂肪食物也易造成孩子早熟

下一篇: 春季小心脫發(fā)問題,教你方法能解決