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泥鰍燉豆腐　補(bǔ)氣祛濕邪

健康管理師 2024-03-14 17:24:55

泥鰍具有補(bǔ)中氣

、祛濕邪之功用
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、防治陽(yáng)痿
，還可作為盜汗
、痔瘡的輔助食品
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泥鰍，又名鰍魚(yú)

。其肉質(zhì)細(xì)嫩
，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富
。每100克含蛋白質(zhì)22.6克
，還含有B族維生素。

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為

，泥鰍具有補(bǔ)中氣
、祛濕邪之功用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？沙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、防治陽(yáng)痿，還可作為盜汗
、痔瘡的輔助食品
。《泉州本草》有“泥鰍燉豆腐”的食療記載
，這道菜已經(jīng)成為我家餐桌上的“?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？汀薄?/p>

泥鰍燉豆腐的做法也很簡(jiǎn)單

，先將泥鰍除去腮及內(nèi)臟
，洗凈，放入鍋中
，加入適量清水及食鹽
，煮至半熟，再把豆腐放入鍋中
，燉至泥鰍熟透即可
，宜空腹溫?zé)崾秤谩４朔侥苎a(bǔ)脾利濕
，對(duì)黃疸
、小便不利及脾虛胃弱者有良效，對(duì)遷延性和慢性肝炎患者肝功能的改善也有明顯作用
。

泥鰍所含脂肪成分較低

，膽固醇很少。因此老年人食之更為適宜
，對(duì)高血壓等心血管疾病患者
，貧血
、肝炎患者等，亦多食有益
。在日本
，泥鰍被譽(yù)為“水中人參”，人們把它當(dāng)作高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
。這樣的好東西
，您可千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)了。

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