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紅棗這樣吃補(bǔ)氣又養(yǎng)血

佚名 2024-03-14 18:31:13

紅棗這樣吃補(bǔ)氣又養(yǎng)血

紅棗泡水

,養(yǎng)肝排毒

每天給肝功能差的人喝大棗水

,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達(dá)到保肝排毒的功效

紅棗泡茶

,補(bǔ)氣護(hù)嗓

紅棗炒黑后泡茶喝

,可治療胃寒
、胃痛
。再放入桂圓
,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了,適合教師
、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人

紅棗熬湯,止咳潤肺

將紅棗

、銀耳和冰糖一起煮湯
,可止咳潤肺。

紅棗煮蛋

,補(bǔ)血養(yǎng)顏

用紅棗加桂圓煲紅糖水

,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋
;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋
。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效
,煮出的雞蛋很滋補(bǔ)

紅棗熬粥,安神助眠

女性有躁郁不安

、心神不寧等癥狀
,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理
。若與小米同煮
,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

紅棗泡酒

,血管通暢

紅棗在浸泡過程中

,富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果

紅棗功效發(fā)揮最大的吃法

  紅棗是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃到的一種食物

,其又叫做大棗。紅棗維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù)
。中醫(yī)認(rèn)為
,紅棗性味甘平,具有補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血生津的功效
,最宜常吃。不過紅棗吃法不同
,功效也不一樣
。下面我們一起來看能讓紅棗功效翻倍的八種吃法:

   1、紅棗泡茶——補(bǔ)氣護(hù)嗓

  將紅棗炒黑后泡茶喝

,可治療胃寒
、胃痛,若加入桂圓
,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了
,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人

   2

、紅棗煮蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏

  將紅棗加桂圓煮紅糖水,待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋

,繼續(xù)用小火煮至蛋熟即可服用
。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效
,用此水煮雞蛋既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏

   3、紅棗熬湯——止咳潤肺

  唐代盂詵所著的《必效方》記載:“將紅棗

、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺
。”具體方法是:取銀耳約半朵
,紅棗10枚
,冰糖30克,可根據(jù)個人口味增減分量
。把銀耳放在清水中發(fā)開
,摘去蒂頭,撕成小塊
,與紅棗
、冰糖一起放入鍋里,加水2碗
,用大火煮開后改用小火煮半個小時即可熄火

   4

、紅棗熬粥——安神助眠

  有躁郁不安

、心神不寧等癥狀的人,可取適量的百合
、蓮子
、紅棗和小米共煮粥喝
,具有安神助眠的作用

   5

、紅棗泡酒——血管暢通

  用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的'效果。

   6

、紅棗生姜飲——養(yǎng)胃又安神

  紅棗生姜飲

,養(yǎng)胃效果不錯。將甘草
、丁香、沉香搗成細(xì)末后加點(diǎn)鹽
,每次取15~25克和紅棗
、生姜一起煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次
,具有養(yǎng)血
、健胃、安神的功效

   7

、紅棗蒸木耳——駐顏又祛斑

  紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。具體方法是:取紅棗10枚

,黑木耳15克
,冰糖適量。將紅棗用水泡約2小時
;黑木耳用水泡發(fā)
,共放入碗內(nèi),加適量水
、冰糖
,上籠屜蒸約1小時即可食用。

   8

、紅棗泡水——養(yǎng)肝排毒

  用紅棗泡水喝

,能夠養(yǎng)肝排毒。需要注意的是
,最好將紅棗掰開再用水沖泡
。另外,新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮
,因為鮮棗維生素C含量非常高
,用熱水煮或泡會破壞維生素C。

紅棗怎么吃最補(bǔ)血?

紅棗怎么吃最補(bǔ)血
(1)用料:花生米、紅棗

制作方法:花生米50克

,用溫水浸泡半小時后將皮剝下來
,將乾紅棗30克冼凈用溫水浸泡發(fā)開,然后將花生米皮(用布包)與紅棗放鍋中加不煎開小火燉半小時
,去掉花生米皮小包
,加入少量紅糖,待糖溶化后
,湯與棗均可使用


功效:對產(chǎn)后血虛、營養(yǎng)性貧血
、惡性貧血
、血小板減少以及化療后血常檢查異常者有效,并有益氣健康
、補(bǔ)血之功效


(2)醪糟湯圓。糯米作為一味中藥味甘性溫
,入脾腎肺經(jīng)
,具有溫胃健脾、益氣止瀉
、生津止汗的作用
。做成醪糟湯圓后,不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能
,還增加了活血通絡(luò)的作用:如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌
,增加食欲,幫助消化的作用
;對慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛
;對大病初愈,身體虛弱
、貧血
、手術(shù)恢復(fù)期的病人, 有輔助的治療作用


(3)四物湯是補(bǔ)血
、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑,也是婦科最常用的藥物
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?善鸬捷o助治療作用。

(4)豬血粥

材料:豬血100克
,菠菜250克
,粳米50克


功效:宜溫?zé)岱常髟缤聿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。具有潤肺養(yǎng)血
、消煩去燥功效,適用于貧血及痔瘡便血
、老年便秘等癥


(5) 紅棗木耳湯

材料:紅棗30枚,黑木耳25克


功效:補(bǔ)血養(yǎng)血
。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃
,口唇
、指甲淡白,體虛無力
,心悸失眠
,頭暈?zāi)垦U摺?br>
(6)韭菜炒豬肝

材料:豬肝100克,韭菜50克
,洋蔥80克,色拉油1大匙


功效:益血補(bǔ)肝
、明目,適用于血虛萎黃
、貧血
、慢性肝炎等。

(7)羊肉絲炒雞蛋

材料:羊肉100克
,雞蛋2只
,調(diào)料適量。

功效:滋陰養(yǎng)血
。主治血虛型貧血
,面色萎黃,口唇
、指甲淡白
,頭暈乏力。

(8) 鹽水雞蛋

材料:雞蛋2個
。取雞蛋打散
,水煮開后加少量鹽,煮熟
。每日吃兩次


功效:補(bǔ)鐵
,對缺鐵性貧血有療效。

(9)杞果牛骨湯

材料:生牛骨250克
,枸杞15克
,黑豆30克,大棗10枚


功效:補(bǔ)氣血
,益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血
,產(chǎn)后失血過多
,面白唇淡,頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,神疲乏力
,腰膝酸軟,盜汗
,午后發(fā)熱者


(10)杏仁蘋果豆腐羹

材料:豆腐3塊,杏仁24粒
,蘋果1個
,冬菇4只,精鹽
、菜油
、白糖、味精各少許
,淀粉適量


功效:此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),對貧血有預(yù)防的作用
,常食還可提高人體免疫力


(11)當(dāng)歸羊肉湯

材料:當(dāng)歸30克,生姜50克
,羊肉150克


功效:補(bǔ)氣益血,祛寒止痛
。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱
、自汗、肢體酸痛等癥


(12)菠菜雞蛋湯

材料:菠菜60克
,雞蛋2個,姜絲
、鹽各少許


功效:補(bǔ)血健脾
。主治血虛型貧血,面色萎黃
,頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> ,口唇、指甲淡白
,神疲乏力
,舌淡,脈細(xì)者


(13)首烏鴨血

材料:鴨1只


功效:補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血
,面色蒼白或萎黃
,頭暈?zāi)垦#募率?div id="d48novz" class="flower left">
,口唇
、指甲淡白,舌淡
,脈細(xì)無力

紅棗怎么吃補(bǔ)血效果好點(diǎn)呢?
紅棗是中藥處方的常用之品
,也是用來調(diào)制家常便菜的日常食品
。許多婦女在產(chǎn)后或月經(jīng)期間,喜歡調(diào)配紅棗水補(bǔ)身
。紅棗,真的是婦女補(bǔ)身恩物嗎
?讓中醫(yī)告訴你紅棗的實際作用及哪些婦女不適合喝紅棗水


很多婦女喜歡喝紅棗水補(bǔ)身,定助恢復(fù)精力與神氣


很多生產(chǎn)過后的婦女
,在坐月子時,喜歡喝紅棗水補(bǔ)身
,幫助恢復(fù)精力與神氣


有人認(rèn)為,在月經(jīng)期喝紅棗水
,可補(bǔ)血強(qiáng)身
。紅棗,似乎成了婦女的“補(bǔ)身恩物”


不過也有人持有相反看法
,覺得女性在這個時候不適合喝紅棗水
,這會使經(jīng)血量增加,反而對身體有害


《齊民要術(shù)》所論的42種果品中
,棗居首位,與桃
、李
、杏、栗并稱為五果


醫(yī)學(xué)界研究證實
,紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸
、胡蘿卜素
、維生素A、B2
、C
、P、鐵質(zhì)
、鈣質(zhì)
、磷質(zhì)等,對肝臟有益


眼腳腫脹者不宜喝

中醫(yī)師余康明說
,紅棗性溫味甘,具有補(bǔ)益脾胃
、調(diào)和藥性
、養(yǎng)血寧神的功效,是中藥處方的常用之品
。紅棗煮水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性有幫助
,可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象
。而且紅棗性質(zhì)平和
,無論在月經(jīng)前或后,都可飲用


月經(jīng)期間
,一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,其實這是溼重的表現(xiàn)
,這些人就不適合服食紅棗
,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生溼
,水溼積于體內(nèi)
,水腫的情況就更嚴(yán)重


如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水
,以免生溼積滯
,越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。

體質(zhì)燥熱者
,也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水
,這可能會造成經(jīng)血過多。

產(chǎn)后飲用減少煩躁

紅棗湯對產(chǎn)后貧血
、氣血虛弱及產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)
,也有明顯效果。

此外
,紅棗也可減輕因心血不足所引起的心跳加速
、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。產(chǎn)后婦女飲用
,可減少煩躁與抑郁


紅棗所含維生素P能健全人體的毛細(xì)血管,對高血壓及心血管系統(tǒng)疾病患者大有益處
,其所含鐵和磷等營養(yǎng)素是造血所必需


日常健康食療品

紅棗也是普遍食用的棗類,可調(diào)制家常便菜
。以紅棗配合其他食品烹調(diào)
,可以補(bǔ)益身體,例如用紅棗煲花生
,對于患腳氣病者有輔助作用
;紅棗蓮藕湯能補(bǔ)血,使膚色紅潤
。除外
,將紅棗制成糕餅,是潤顏滋養(yǎng)的食品


紅棗的用法有多種,可煮
、可蒸
、可生食、可制甜羹
,可入各類補(bǔ)膏及湯藥
。至于紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥
,自古以來就是老年
、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食
。紅棗與芹菜一起煎服,有助降低膽固醇和軟化血管
。有些人喜歡在紅棗里加點(diǎn)花旗參
,健脾胃,清熱氣


過量有損消化功能

紅棗可以經(jīng)常食用
,但不可過量,否則會有損消化功能
、便秘等癥
。此外,紅棗糖分豐富
,尤其是制成零食的紅棗
,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高
,使并病情惡化


如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水
,會容易蛀牙


除了紅棗外,還有南棗與黑棗
。南棗具有補(bǔ)中益血和潤肺生津之效
,跟紅棗一樣可壯胃氣,健脾腎
,是很好的食療品


黑棗于古方喜用之,有些較為辛燥的藥物
,如果配黑棗煎服
,能使藥性歸于中和,可免服后發(fā)生不良反應(yīng)
。黑棗有滋潤養(yǎng)血之力
,雖功效緩和,但如果長期食用效果也不錯


中醫(yī)將紅棗歸于補(bǔ)氣藥類
,稱其性味甘平,有潤心肺
、止咳
、補(bǔ)五臟、治虛損的功效,于胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時
,就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力


惟用于腸胃較易脹滿者,則應(yīng)加些生姜同煮
,才不會助長脹氣
。紅棗和黑棗兩者成份,功效類同
,但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果


根據(jù)現(xiàn)代藥理研究,紅棗有增強(qiáng)體能
、加強(qiáng)肌力的功效
。紅棗的含糖量高可以產(chǎn)生熱量大,另外亦含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命c(diǎn)量
,幾乎居眾水果之冠
。因此紅棗可以說是天然維他命丸......
紅棗怎么吃最補(bǔ)血?生吃
,煮吃還是炒一炒

紅棗、桂圓
、花生
、紅豆、紅糖
、白果
、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品
,將它們互相搭配
,就成了很好的補(bǔ)血食療方。

紅棗是補(bǔ)血最常用的食物
,生吃和泡酒喝的效果最好


紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可以治療胃寒
,胃痛
,再放入桂圓,就是補(bǔ)血
、補(bǔ)氣的茶了,特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人
。如果再加上4~6粒的枸杞子,還能治療便秘
,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗
、桂圓、枸杞茶的女性朋友
,皮膚白皙
,美容效果不錯。

枸杞子不要放多
,幾粒即可,紅棗和桂圓也就6~8粒就行了
,每天早上上班后給自己泡一杯
,不但補(bǔ)氣血,還能明目
,特別適合長期待在電腦前的工作狂們


而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的
,因為外皮包裹住了棗子
,營養(yǎng)成分出不來,而經(jīng)過炒制的紅棗
,經(jīng)開水一泡
,表皮都裂開了,里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來


紅棗
、花生、桂圓
,再加上紅糖
,加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的
,經(jīng)常吃
,補(bǔ)血的效果很好。

紅棗
、紅豆
、放入糯米里一起熬粥
,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆
,紅豆煮爛了
,再放入糯米,紅棗一起燒
,也是一道補(bǔ)血的佳肴


紅棗10粒切開,白果10粒去外殼
,孩子只能各吃5粒
,加水煮15~20分鐘,每晚臨睡前吃
,可以補(bǔ)血固腎
、止咳喘、治尿頻
、治夜尿多
,效果很好,從白果上市的秋天
,一直吃到第二年的春天
,是給老人、孩子補(bǔ)腎
、止咳喘的特效方
。紅棗10粒切開,枸杞子10粒
,煮水喝
,補(bǔ)血補(bǔ)腎,專治腰膝酸軟
,長年吃
,有養(yǎng)顏祛斑的作用。

紅棗10粒切開
,生姜3片
,煮水喝,是開胃的良方


此外
,用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子
、紅棗
、生姜燉爛了吃;牛肝
、羊肝
、豬肝做菜
、燉湯,或與大米一同煮成粥
;牛骨髓
、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋
、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃
,這些都是補(bǔ)血的好食物

紅棗怎么吃最補(bǔ)血
中醫(yī)認(rèn)為氣血不足,腦?div id="4qifd00" class="flower right">
?仗撘自斐墒叨鄩舻劝Y狀
,紅棗燒赤豆,這是一個長三角地區(qū)民間的一偏方
,服后能補(bǔ)血安神
,改善睡眠,治療貧血
,低血壓
,崩漏等作用明顯。
紅棗怎么吃才最好 這樣吃紅棗最補(bǔ)血
紅棗
,又名大棗
。特點(diǎn)是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽
,補(bǔ)血之功效
。紅棗為溫帶作物,適應(yīng)性強(qiáng)
。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱


1:紅棗泡茶喝可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒,變黑之后泡茶喝
,具有很好的保健腸胃的作用
,稍微加入一些桂圓,則具有很好的補(bǔ)血以及補(bǔ)氣的作用
。這種紅棗茶能夠很好的補(bǔ)氣護(hù)嗓
,非常的適合一些舉要經(jīng)常用嗓的人群。

2:紅棗熬粥喝

將紅棗熬粥服用
,能夠很好的起到安神助眠的作用
,最好是選擇小米,這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發(fā)揮
。另外
,如果女性出現(xiàn)了心神不寧的情況
,也可以在紅棗粥的基礎(chǔ)上加入一些百合以及蓮子,這樣效果將加強(qiáng).
紅棗怎么吃
,補(bǔ)氣血效果最好
紅棗煮著吃
,營養(yǎng)不流失 紅棗是具有補(bǔ)血功效的好食品,以致許多人認(rèn)為
,紅棗作為補(bǔ)品
,女性多吃一定有益補(bǔ)身。
紅棗怎么吃補(bǔ)血效果好點(diǎn)
紅棗的吃法  1
、紅棗蜂蜜茶  用料:紅棗150克
,冰糖50克?div id="d48novz" class="flower left">
! ∽龇ǎ杭铀?50毫升煮熟
,收干水分,搗成棗泥
。再加入蜂蜜250毫升拌勻
,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可
?div id="d48novz" class="flower left">
! 」πВ杭t棗、蜂蜜都是溫性食材
,冬季喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?div id="4qifd00" class="flower right">
,增加熱量?div id="jfovm50" class="index-wrap">! ?
、旱蓮草紅棗湯  用料:旱蓮草50克和紅棗20枚?div id="jfovm50" class="index-wrap">! ∽龇ǎ合磧舴湃脲佒?div id="jfovm50" class="index-wrap">,加水適量,煨湯
,熟后去渣
,飲湯吃棗?div id="jfovm50" class="index-wrap">! 」πВ捍藴哂凶萄a(bǔ)肝腎
、養(yǎng)血止血的功效,適用于胃十二指腸球部潰瘍出血
、失血性貧血等
。  用料:紅棗70g
、枸杞15g等  做法:先將食材先泡水并清洗干凈;紅棗
、枸杞
、米100g、水一同放入鍋內(nèi)煮熟
,適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可;可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度
。  紅棗的功效與作用  1.健脾益胃:脾胃虛弱
、腹瀉
、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆
,或與黨參
、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣
、健脾胃,達(dá)到增加食欲
、止瀉的功效;紅棗和生姜
、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹
、嘔吐等癥狀
。  2.補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品
,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體
、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗
、黃芪
、枸杞,能提升身體的元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,增?qiáng)免疫力
。  3.養(yǎng)血安神:女性躁郁癥
、哭泣不安
、心神不寧等,用紅棗和甘草
、小麥同用〈甘麥大棗湯〉
,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">! ?.緩和藥性:紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用
,并保護(hù)正氣
。如:「十棗湯」中
,用大棗緩解甘遂、大戟
、蕪花等瀉藥的毒性
,保護(hù)脾胃不受傷害?div id="jfovm50" class="index-wrap">! 〖t棗富含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、胡蘿卜素
、B族維生素、維生素C
、維生素P以及磷
、鈣、鐵等成分
,其中維生素C的含量在果品中名列前茅
,有“天然維生素丸”之美稱?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 〖t棗富含的環(huán)磷酸腺苷
,是人體能量代謝的必需物質(zhì),能增強(qiáng)肌力
、消除疲勞
、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力
、改善心肌營養(yǎng)
,對防治心血管疾病有良好的作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 〖t棗具有補(bǔ)虛益氣
、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效
,是脾胃虛弱
、氣血不足、倦怠無力
、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品
。  紅棗對急慢性肝炎
、肝硬化
、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">! 〖t棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷
,有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">! 〖t棗富含多種維生素和氨基酸,以及鈣
、鐵等多種微量元素
。紅棗中還含有三萜類化合物,具有抗疲勞作用
,可提高人體的忍耐力
,此外,它富含環(huán)磷酸腺苷
,這一物質(zhì)有擴(kuò)張血管的作用
,可以為心肌提供營養(yǎng),還能改善***供血
,增加勃起的硬度
。《名醫(yī)別錄》中就明確指出
,紅棗能“堅筋骨,助陰氣
,令人肥健”
,有性功能障礙的男性吃些紅棗明顯能提高***?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 〖t棗吃多了會怎么樣  紅棗在中醫(yī)處方里
,是一味最常見的藥食同源方藥,味甘性溫
,主要功能為補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血安神,臨床主要用于脾胃氣虛
、血虛萎黃
、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效
。但作為方藥是有禁忌癥的
,如在月經(jīng)期間,一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象
,其實這是溼重的表現(xiàn)
,這類人群就不適合服食紅棗。這是因為
,紅棗味甜
,多吃容易生痰生溼導(dǎo)致水溼積于體內(nèi)
,而加重水腫癥狀?div id="m50uktp" class="box-center"> ! ⊥瑫r
,有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性,也不適合在經(jīng)期服食
,因為這極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康
。此外,由于紅棗糖分豐富
,尤其是制成零食的紅棗
,就不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ),以免血糖增高
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! ∵^量進(jìn)食生鮮紅棗,易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”
,因此
,由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者
,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群
。紅棗雖然有很多養(yǎng)生作用,但是也不適宜食用過多
,......
紅棗吃多了會怎么樣 紅棗補(bǔ)血三大禁忌
紅棗素來被奉為“補(bǔ)血圣品”
。但近日,不少媒體指出:“紅棗并不能補(bǔ)血”
。一位北京營養(yǎng)師的觀點(diǎn)也被廣為援引:鮮棗曬干成紅棗后
,所含維生素C會隨水分流失,其鐵含量也不如動物肝臟及豬
、牛
、羊等瘦肉,因此不會有補(bǔ)血功效
。一時間
,老百姓沒了主張:說了那么多年的紅棗補(bǔ)血,怎么一下子就沒功效了呢


上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師蔡駿告訴《生命時報》記者
,該營養(yǎng)師說的“補(bǔ)血”,應(yīng)該是從西醫(yī)角度理解的
,補(bǔ)的是“貧血”
。而老百姓說的補(bǔ)血,多是從中醫(yī)角度理解,補(bǔ)的是“氣血”
。前者是后者的一部分


首先,西醫(yī)“補(bǔ)血”
,多是指通過增加鐵元素的吸收
,改善血的具體有形成分,包括紅細(xì)胞
、白細(xì)胞
、血小板等。若要通過飲食在短時間內(nèi)糾正貧血狀態(tài)
,難度很大
。中醫(yī)“補(bǔ)血”則是在改善有形成分的基礎(chǔ)上,增加了活血
、調(diào)整凝血因子等功能
。有些人盡管血常規(guī)化驗正常,但有面色萎黃
、眩暈
、心悸、失眠
、脈虛細(xì)等表現(xiàn)
,中醫(yī)辨證就屬于血虛。此時吃紅棗
,可以充分利用其良好的健脾功效
。“‘健脾’對應(yīng)西醫(yī)的說法
,即指保護(hù)、改善胃腸道功能
,促進(jìn)消化吸收
。如此一來,身體底子好了
,血?dú)庾匀谎a(bǔ)得進(jìn)
。”蔡駿說


其次
,雖然經(jīng)過干制,紅棗中的維生素C和葉酸等有所流失
,但還是有一些殘余的
,甚至優(yōu)于一些新鮮水果。拿維生素C來說,據(jù)《中國食物成分表2002》
,干棗中的維生素C就優(yōu)于或等于桃
。而維生素C等營養(yǎng)素,有助于促進(jìn)鐵的吸收
,提升補(bǔ)氣血的功效


可見,血虛者適量吃紅棗
,是有補(bǔ)血益處的
。蔡駿介紹,市場上有不同種類的紅棗
,若是要補(bǔ)脾氣進(jìn)而補(bǔ)氣血
,適合選用大紅棗,如新疆的和田大棗
。小紅棗更偏向于補(bǔ)心血
,能緩解焦慮、緊張
,改善失眠等
。紅棗的吃法也有不少,蔡駿推薦用棗熬粥
,這樣較易吸收
,并且粥也有補(bǔ)脾胃的功效。

紅棗有5種超養(yǎng)生吃法

中醫(yī)認(rèn)為
,棗有調(diào)養(yǎng)臟器
、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效
,多吃蒸棗還可以起到一定預(yù)防哮喘的作用
。其實,紅棗還有以下5種養(yǎng)生的吃法

紅棗怎樣的吃法有補(bǔ)氣血的作用
,什么樣的紅棗好呢
吃紅棗,或者用紅棗熬小米
,燉湯
,都很補(bǔ)氣血的,重要的是得買對東西
,我經(jīng)常在那個小寶團(tuán)上買那個紅棗
,給你做個參考。

紅棗怎么吃有營養(yǎng)

粥類
熬制小米粥

、糯米粥
、八寶粥
、紅棗菊花粥、百合紅棗粥
、薏米紅棗粥
、百合桂圓紅棗粥、豬膚紅棗羹等

紅棗粳米粥
【原料】紅棗50克
,粳米100克。
【制作】同煮成粥

【功效】此粥性平和
,養(yǎng)血安神,補(bǔ)虛健脾胃

紅棗菊花粥
【原料】紅棗50g
,大米90g,菊花15g

【制作】三者加水適量
,煮熟至稠食用。
【功效】可使面部膚色紅潤
,起到防病保健
、駐顏美容的作用。
百合紅棗粥
【原料】江米300克
,百合9克
,紅棗10枚,白糖適量

【制法】1
、先將百合用水泡一下,以去除一部分苦味

2
、江米淘凈,和百合
、紅棗用文火緩熬成粥
,加白糖適量即成。
【功效】對植物神經(jīng)紊亂
、更年期綜合癥
、有清虛火
、安心神
、治失眠之療效。
【按語】這一種粥
,特別適合女性朋友
。江米甘平
,能益氣止汗;百合甘苦微寒
,能清熱安神
,治虛火、利二便函
。輔以紅棗甘溫
,養(yǎng)心補(bǔ)血安神。
薏米紅棗粥
【原料】生薏米l00克
,紅棗(去核)12粒
,水4碗。
【制作】
① 生意米用水浸洗

② 將4碗水及生意米倒入煲中

③ 最后放入紅棗(去核),以文火煲45分鐘后
,即可飲用

【功效】飲薏米紅棗湯,可活血養(yǎng)顏
、減少臉部蝴蝶斑或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問題

【按語】紅棗味性平,有補(bǔ)氣
、補(bǔ)血
、健脾、養(yǎng)心安神功用
。紅棗去核煲湯
,湯水不燥。
百合桂圓紅棗粥
【原料】百合六錢
、桂圓一兩
、紅棗15個、白米1杯

【制作】
百合洗凈泡軟
,紅棗洗凈拍裂去子,桂圓肉掰散

白米淘凈瀝干
,晾約20分鐘。
白米入鍋
,加水約6碗熬粥
,約待四分熟時即加入百合、紅棗
、桂圓
,滾沸1分鐘
加入冰糖調(diào)味再續(xù)煮2至3分鐘即可

【功效】適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧
、意志不集中
、多汗等,可調(diào)和經(jīng)絡(luò)循環(huán)
、和顏潤色并適合更年期婦女所患之精神焦慮癥

湯類
湯,是中醫(yī)學(xué)最常用的劑型
,古稱湯液
,現(xiàn)稱湯劑,民間則叫作湯藥
。食療上說的湯
,是指用少量食物或適量中藥,放較多量的水
,烹制成湯多料少的一類湯菜
。湯中配用藥物,可采用下述三種不同的用法:一是洗凈后直接放入
,或用潔凈紗布包裹放入
,待湯燒好后棄藥食用。人參
、枸杞子
、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一并吃下。二是先將藥物加水煎取汁
,然后在烹制中倒入
。三是原料用人參等珍貴藥物的,除切片燒制外
,還可加工成粉末
,在臨起鍋前放入,以便充分利用
,不致浪費(fèi)

湯的烹制,最常用的是加水煮
。水應(yīng)一次加足
,中途不得已要加水的話,一定要添加沸水
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;鸷蛏希讼扔猛鹬蠓?div id="m50uktp" class="box-center"> ,再用中小火燒至菜熟湯成
。湯也可用隔水蒸或燉,將原料放盛器內(nèi)
,加入足量水和調(diào)味品
,蓋好,再放入蒸具蒸制
,或放鍋內(nèi)隔水燉
,至原料熟爛為止。
湯菜用了較多量的水
,可使所用食物烹制得較為酥軟
,所用藥物的有效成分更易析出。湯可加糖成甜味
,當(dāng)點(diǎn)心食用
,也可燒成咸味,作下飯菜

使用中國樂陵金絲小棗可以熬制多種可口的美味湯
,同時兼具美容保健之功效。
紅棗湯
【原料】紅棗15枚

【制作】將紅棗洗凈
,加水2碗,濃煎成一碗

【服法】吃棗喝湯
,早晚空腹食用。連服7日左右

【功效】補(bǔ)脾胃
、益氣血。適用于脾虛便溏
、胃虛食少
、氣血不足,以及過敏性紫顛
、血小板減少等癥

紅棗養(yǎng)顏湯
【原料】紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克
、白糖適量

【制作】將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈,切成小塊
,紅棗去核
,同放鍋中,加清水適量
,煮爛熟

【服法】放入白糖調(diào)味即可食用

【功效】此湯具有潤肺健脾、止咳
、補(bǔ)五臟
、療虛損的作用。
紅棗香菇湯
【原料】干香菇20只
,紅棗8只
,料酒、精鹽
、味精
、姜片、花生油各適量

【制作】將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟
,再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗凈
,去核
。用有蓋燉盅,加進(jìn)澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水
,再放入香菇
、紅棗、精鹽
、味精
、料酒、姜片
、熟花生油少許
,蓋上盅蓋,上蒸籠蒸1小時左右

【用法】出籠即可食用

【功效】滑潤適口,甜
、咸
、香、辣味均有
,但口味柔和鮮香

【按語】
香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖
、維生素
、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶
、核酸等
。其性味甘平
,有健胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。核酸類物質(zhì)
,可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,有阻止血管硬化和降血壓作用
,可防病健身抗衰老
。香菇中含有麥角固醇,經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D
,因而可防治佝僂病和貧血,對健美的有重要意義

紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品,它能補(bǔ)中益氣
,養(yǎng)血生津
,健脾養(yǎng)胃可治療脾胃虛弱、營養(yǎng)不良
、氣血虧損等癥引起的面容枯槁
、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥

兩物組成此菜肴,是很好的健美
、抗衰老之品,會使女性容顏大發(fā),青春久駐
紅棗雞蛋湯
【來源】民間方
【原料】雞蛋兩個
,紅棗60克,紅糖
、水適量。
【制作】紅棗泡軟
,去核
,加水500毫升煮沸30分鐘
,再將雞蛋輕輕打入湯中,勿攪拌
,煮熟后加入紅糖即成

【用法】常服食

【功效】一般體質(zhì)虛弱
、早衰
、面色萎黃不華者也可用之補(bǔ)養(yǎng)。
【按語】這是民間廣泛用于產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)氣血的食療方
。其搭配合理
,營養(yǎng)豐富
。久服此湯,可使氣血旺盛
,顏面肌膚豐潤光澤
,故有美容之效。
紅棗芹菜湯
【原料】《食療本草學(xué)》
【原料】水2碗
,紅棗6粒
,芹菜10兩
,片糖半塊

【制作】
芹菜摘除根、葉
,將莖切成2吋1條。
將芹菜
、紅棗
,水放入煲內(nèi)煮

放入片糖調(diào)味。
【服法】飲用時去渣只飲湯汁

【功效】婦女產(chǎn)后感到疲倦無力
,食欲不振
,精神不安
,可飲用紅棗芹菜湯,因為常飲這湯水
,有安神養(yǎng)血
,增進(jìn)食欲的功效

名 稱:紅棗芹菜湯
來 源:中國大陸
特 征:芹菜可吃部分為嫩莖,中空及有節(jié)
,節(jié)上
長有狀復(fù)葉
,葉邊有鋸齒紋

名 稱:紅棗
來 源:中國樂陵
特 征:紅棗含蛋白質(zhì)
、維生素
、糖
,功能補(bǔ)血、
清血熱
、散瘀血
、養(yǎng)顏滋潤

墨魚煲節(jié)瓜湯
【原料】節(jié)瓜斤半
,豬爭1斤。墨魚干2兩
,紅棗十粒
,姜二片
,鹽適量

【制作】
先將節(jié)瓜刮去皮洗干凈,待用

墨魚用熱水浸十分鐘
,撕去墨魚骨,黑衣和魚眼
,洗干凈
,待用。
豬爭洗干凈
,瀝干水
,待用;而紅棗洗干凈去核

把適量的清水放入煲內(nèi)煲滾
,放入豬爭、墨魚
、紅棗
、節(jié)瓜、姜煲滾,改為慢火煲它兩個鐘頭
用法】下鹽調(diào)味
,就可飲用了

【功效】有解暑
、益氣血的功效

旱蓮草紅棗湯
【原料】鮮旱連草50克,紅棗8-10枚

【制作】將旱連草
、紅棗加清水2碗
,煎至1碗

【服法】去渣飲服
,每日2次

【功效】補(bǔ)肝腎\滋陰補(bǔ)血\止血。對胃、十二指潰瘍出需
,失血性貧血有較好的輔助治療效果

荔枝紅棗湯
【來源】《食療本草學(xué)》
【用料】荔枝15克
,紅棗30克

【制作】取荔枝、紅棗同置鍋內(nèi),加水適量,文火煮至紅棗熟爛
,即成

【用法】每日1劑
,吃荔枝
、紅棗
,喝湯,空腹頓服

【功效】補(bǔ)養(yǎng)心脾
,養(yǎng)血安神。適宜于氣血虛虧
,神疲乏力
,面色萎黃
,飲食減少
,眩暈健忘者食用。
【按語】荔枝
、紅棗
,均為食療佳品
。荔枝味酸甜
,性溫,功能滋肝益心
,填精髓
,補(bǔ)氣血
,溫陽氣,止煩渴
,益顏色
。唐代藥學(xué)家孟詵說它通神
、益智
、健氣;《玉楸藥解》說
,荔枝甘溫滋潤
,最益脾肝精血。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
,荔枝含有豐富的果糖
、蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素A
、維生素B1、維生素C及檸檬酸
、葉酸
、蘋果酸和多量游離氨基酸,有一定的益智效用

紅棗含有大量的環(huán)磷酸腺苷
,有強(qiáng)壯作用,并有鎮(zhèn)靜
、催眠和降壓等作用

本藥膳取荔枝與紅棗同用,有較好的補(bǔ)益作用
,對脾虛血少者
,尤為適宜。
【備注】陰虛火旺及痰濕阻滯者
,不宜食用

花生衣紅棗湯
【原料】花生米100克,干紅棗50克
,紅糖適量

【制作】花生米用溫水泡半小時,取皮
; 干紅棗洗凈后溫水泡發(fā)
,與花生米皮同放鋁鍋內(nèi),倒入泡花生米水
,加清水適量
,小火煎半小時,撈出花生衣,加適量紅糖即成

【用法】每日3 次
,飲汁吃棗。
【功效】養(yǎng)血補(bǔ)血
。適用于身體虛弱
、產(chǎn)后、病后血虛以及貧血等癥

參芪紅棗乳鴿湯
【原料】黨參60克
,黃芪50克,紅棗6枚(去核)
,乳鴿2只

【制作】黨參、黃芪
、紅棗洗凈
;乳鴿殺后,去毛及內(nèi)臟
,切塊
。諸料一齊放入砂鍋內(nèi),加清水適量
,武火煮沸后
,再改用文火煲2小時,調(diào)味即可

【用法】 飲湯吃乳鴿肉
。 隔天1料,連用5料為1療程

【功效】補(bǔ)氣健脾
。用于久病體弱、面黃食少
、氣短乏力
、神疲形瘦者,常人經(jīng)常服用可延年益壽

釀姜薯紅棗湯
【原料】姜薯150克
、鮮大紅棗30粒、白糖25克
、冰糖80克
,清水約300毫升。
【制作】(1)先將姜薯去皮
、去頭尾
、切塊
,上籠蒸約20分鐘至熟取出,趁熱放在砧板上
,用刀壓爛
,反復(fù)揉壓成姜薯蓉,加入白糖揉合成一團(tuán)
,再分成30份待用
。(2)將鮮紅棗用刀切開,兩片相連
,取出棗核
,把姜薯蓉逐粒釀入紅棗中間開刀處
,再用手捏圓
,保持圓狀,盛在盤中
,上籠蒸8分鐘
,分別裝入小湯碗內(nèi)(每人一份),然后把冰糖和清水放入鍋內(nèi)
,用慢火將冰糖煮至溶化后
,倒入碗內(nèi)即成。
【特點(diǎn)】紅白相映
,清甜滑香
,造型美觀。
【按語】食用白砂糖及其它甜食
,可立刻轉(zhuǎn)化成葡萄糖
,而米飯轉(zhuǎn)化成血糖則需要一段時間。因此
,甜食可使血糖快速上升
,是補(bǔ)充腦部營養(yǎng)的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降
,腦的運(yùn)動思維就會遲鈍
,嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腦細(xì)胞死亡,造成生命危險
。因此
,長年拒吃甜食的人,對身體并無益處

木耳田七紅棗湯
【原料】(一人份)黑木耳一兩
,田七三錢,紅棗十粒
,生姜兩片

【制作】
將黑木耳浸軟
,去頭切碎。
田七洗凈切碎或打碎
;紅棗洗凈拍松去核

上述材料和姜片加入十碗水,大火滾后
,用中火再煮兩個小時左右
,最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。
【功效】肥胖
、手腳冰冷
、活血調(diào)經(jīng)、防治臉部黑斑
、潤肺補(bǔ)血?dú)狻?
【按語】木耳性味甘寒
,能補(bǔ)血?dú)狻⒔抵?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、潤肺
、止血、清瘀?
田七性味微甘苦
、微溫
,能去瘀止血、消腫
、促進(jìn)冠狀動脈血液循環(huán)

臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養(yǎng)不良有關(guān)
,木耳田七紅棗湯可調(diào)和營養(yǎng)
,補(bǔ)氣活血。
【備注】煮湯秘訣:1
、過水:烹調(diào)肉類一定要過水
,以便去除腥味及泡沫。做法是
,水中加一兩片姜用大火煮滾
,在放入肉類,煮兩到五分鐘(視肉類的大小
、厚薄而定)
,之后,撈起肉類再用清水洗一遍
。把“過水”用過的水倒掉后
,再換上干凈的水煮滾。接下來準(zhǔn)備熬湯

2
、水滾下料 “湯”是香港人常用的術(shù)語
,意思是煮一鍋正點(diǎn)又好喝的湯,相當(dāng)于“煮好湯”的意思
?div id="m50uktp" class="box-center"> !皽币欢ㄒ浀茫劝阉箝_至大滾
,才把材料放進(jìn)去
,千萬不能把材料放進(jìn)冷水一起滾?div id="m50uktp" class="box-center"> !八疂L才下料”的湯才好喝
,又不會黏底。煮湯也是要一氣呵成
,不能中途加水或加鹽
,應(yīng)該把湯煮好才加調(diào)味。

哈士膜紅棗甜湯
【原料】哈士膜
、紅棗 調(diào)味料冰糖

【制作】哈士膜先用熱水浸泡3小時,待發(fā)漲后
,去黑絲及雜質(zhì),用清水小心過濾
、瀝干
;將水、哈士膜
、紅棗放入鍋內(nèi)
,大火開后轉(zhuǎn)小火,煮約15分鐘
,加入冰糖調(diào)味即可

【用法】可熱飲或冰鎮(zhèn)后食用。
【功效】增進(jìn)女性荷爾蒙
,培養(yǎng)情趣


銀耳紅棗湯
【原料】銀耳二兩、紅棗五
、六粒
、冰糖適量。
【制作】
銀耳在冷水中浸泡約六小時以上
將銀耳尾端蒂摘去
摘好的銀耳放入水中
,小火燉四小時
紅棗洗好
,放入銀耳湯中,加適量冰糖
中火煮滾三
、五分鐘冰糖化了即熄火

【用法】可冷食
,可熱食,涼后放冰箱冷藏

【功效】美味的豐胸小點(diǎn)
,還能使你的臉色白里透紅,體態(tài)輕盈苗條

【備注】紅棗屬梨科落葉喬木之干果
,口感最好、營養(yǎng)最豐富的品種是金絲小棗
。因為營養(yǎng)滋補(bǔ)
,味道甜美,無論點(diǎn)心
、燉補(bǔ)
、藥膳……紅棗都是主要的食材。紅棗百利有一害
,就是不能多吃
、吃多了會造成胃脹氣,胸悶滿
,那種感覺是很不舒服的

紅棗補(bǔ)血可使臉色紅潤,又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙
,對女人滋養(yǎng)子宮
、豐胸都有效。銀耳富含膠質(zhì)
,能促進(jìn)黏多醣形成
,不但豐胸也能使肌肉結(jié)實骨骼強(qiáng)壯。以形補(bǔ)形
,白色的銀耳也有美白作用
。而白色入肺經(jīng),銀耳不但潤肺
,其中豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便

銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補(bǔ)
,卻價格昂貴
。銀耳無論顏色、口感
、功效都和燕窩相似
,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩
。如果以燕窩和銀耳相比
,我情愿取銀耳而舍棄燕窩
,因為燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用
。燥氣和火氣就像急性慢性病
,火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣
,倉后組織液枯竭
,造成內(nèi)臟缺水,尤其老年人由腸燥引起便秘
,吃銀耳最有效


紅棗黨參牛肉湯
【原料】紅棗30枚,黨參50克
,牛肉250克
,生姜2片。
【制作】紅棗用清水洗干凈
,去核
;生姜洗干凈,刮去姜皮
,切兩片
;黨參、牛肉分別用清水洗干凈
。然后將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中
,繼續(xù)用中火煲三小時左右,以少許幼鹽調(diào)味即可

【用法】佐膳飲用。
【功效】由于紅棗有補(bǔ)氣
、健脾
、養(yǎng)心安神的作用;黨參有補(bǔ)中益氣
、健脾胃的作用
;牛肉有培補(bǔ)脾胃、補(bǔ)虛益氣
、滋養(yǎng)
、強(qiáng)壯身體的作用,這款湯水除了以上材料之外
,還佐以溫胃健運(yùn)的生姜
,所以,身體虛弱的飲食無胃口
,都可以用具有補(bǔ)氣補(bǔ)血
、養(yǎng)心安神
、強(qiáng)壯身體作用的“紅棗黨參煲牛肉湯”佐膳作食療。
【備注】做完體育運(yùn)動
,或者在體力勞動之后
,感覺身體疲倦,這是機(jī)體本能性的保護(hù)報應(yīng)
,本來
,這是好事,它可以提醒當(dāng)事人注意休息
,不要再繼續(xù)消耗體力
,以免疲勞過度,出現(xiàn)不適
,甚至生病

由此可見,過度的疲勞往往是由于超負(fù)荷的體力或腦力勞動所引致
,日常除了有節(jié)奏的活動和休息之外
,經(jīng)常進(jìn)食一些補(bǔ)益食物,也可以增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞的耐力
。故此
,可以用“紅棗黨參煲牛肉湯”佐膳作食療。

豐胸黑木耳紅棗湯
【原料】黑木耳10克
,紅棗50克
,白糖適量。
【制作】加適量的水
,把黑木耳和紅棗煮熟后
,加入白糖即可。
【用法】月經(jīng)前1個禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時間飲用
,每天吃或隔天食用都可以

【功效】此湯適合血虛及脾虛型的人飲用,特別是合并有月經(jīng)量多的女性最為適合
,這個湯方有健脾
、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)的功效
,對月經(jīng)量較多的女性
,有調(diào)節(jié)的作用,促使脾胃功能正常
,血?dú)庳S沛
,乳房自然就會發(fā)育完整。
【注意】
不要和海鮮一起吃,否則容易腰腹疼痛
肚子不舒服
、脹氣的時候
,先不要吃
紅棗吃多會腹脹,每次使用不要超過10枚

【備注】
能天生擁有好身材的人
,實在是少之又少,想隆乳
,又覺得不安全
,吃豐胸丸,花了大錢又沒效果
,現(xiàn)在
,中醫(yī)師提供您一帖豐胸又補(bǔ)血的藥膳食譜,作法簡單又美味
,您不妨試試

黑木耳是所有蕈類食品中,含鐵量最高的
,而且
,它和白木耳一樣,都是多糖類
,有一定的抗腫瘤作用
,加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維
,向來皆為紡織業(yè)者和礦業(yè)從業(yè)人員的最愛
,此外,紅棗主治脾胃虛弱
、血虛萎黃
、血小板缺少癥等等,因此
,如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色
,多吃一些紅棗,就可以看到氣色紅潤
,即使不用化妝品也能晶瑩剔透。

豬心棗仁湯
【來源】《四川中藥志》
【原料】豬心1個
,茯神
、酸棗仁各15克,遠(yuǎn)志6克

【制作】將豬心剖開
,洗凈,置沙鍋內(nèi),再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神
、遠(yuǎn)志一并放入鍋內(nèi)
,加水適量,先用武火煮沸
,去浮沫后
,改用文火,燉至豬心熟透即成

【用法】每日1劑
,吃豬心喝湯。
【功效】補(bǔ)血養(yǎng)心
,益肝寧神
。適宜于心肝血虛引起的心悸不寧,失眠多夢
,記憶力減退者食用

【按語】酸棗仁味甘性平,功能寧心安神
,養(yǎng)肝斂汗
,善治虛煩不眠,驚悸怔仲
,健忘眩暈
,煩渴虛汗。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
,它含有脂肪油
、蛋白質(zhì)、白樺脂醇
、白樺脂酸
、酸棗皂甙、甾醇及大量的維生素C
,有明顯的鎮(zhèn)靜
、催眠、降血壓作用

茯神為多孔菌科茯苓菌核內(nèi)部帶有松根的白色部分
,傳統(tǒng)經(jīng)驗認(rèn)為茯神比茯苓更長于安神,是治療心悸
、失眠
、眩暈的有效藥物。
遠(yuǎn)志為安神益智要藥
,擅于治驚悸
,健忘
,夢遺,失眠諸心神不安
、智力減退之癥
。《本草正》曾指出
,遠(yuǎn)志功專心腎
,可鎮(zhèn)心止驚,辟邪安夢
,壯陽益精
,強(qiáng)志助力。
諸藥與豬心配伍
,燉湯眼食
,能益肝血,養(yǎng)心陰
,寧心神
,不失是滋養(yǎng)安神的有效食療佳品。
【備注】濕熱內(nèi)盛者
,不宜服食


紅棗龍眼羊肉湯
【原料】羊腿肉750克,龍眼肉(圓肉)30克
,黨參15克
,紅棗10個,生姜4片
。鹽
、酒少許
【制作】
羊肉洗凈,切塊
,下油起鑊
,用姜爆透。
龍眼肉
、黨參
、紅棗(去核)洗凈,與羊肉齊放入鍋內(nèi)
,加清水適量
,武火煮沸后,文火煲3小時

【用法】調(diào)味供用

【功效】健脾補(bǔ)氣,養(yǎng)心安神
。癥見形體羸瘦
,神疲乏力,心悸
,夜睡不安
,頭暈眼花,舌淡苔白
。也可用于神經(jīng)衰弱
、缺鐵性貧血等。
【注意】外感發(fā)熱或素體有熱
、陰虛火旺者不宜食用

絞股藍(lán)紅棗湯
【原料】絞股藍(lán)10克,紅棗5枚

【制作】兩物洗凈
,同放鍋內(nèi),加水適量
,文火煮至紅棗熟

【用法】每日1劑,吃紅棗
,喝湯

【功效】健腦益智,鎮(zhèn)靜安神
。適宜于神疲乏力
,食欲不振,失眠健忘
,夜尿頻多者服用

【按語】絞股藍(lán)為葫蘆科植物絞股藍(lán)的全草,是近年發(fā)掘出來的一種有效補(bǔ)益藥物
。其功能
,健腦益智,鎮(zhèn)靜安神
,益腎攝精
,對神倦脛軟,眩暈失眠
,記憶力減退
,食欲減退,小便頻多諸證
,有一定的治療作用

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),絞股藍(lán)含有50多種絞股藍(lán)皂甙
,其中許多皂甙與人參皂甙的結(jié)構(gòu)完全相同
,它可顯著地延長細(xì)胞的壽命
,并可抑制肝臟中的過氧化脂質(zhì),從而延緩機(jī)體的衰老過程
,還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能
,提高機(jī)體的應(yīng)變能力和免疫力;并有顯著的鎮(zhèn)靜
、催眠和抗緊張作用

絞股藍(lán)與甘潤溫和、補(bǔ)脾胃
、益氣血的紅棗配合
,能發(fā)揮很好的健腦補(bǔ)益作用。作者曾堅持服用
,獲得了較好的抗疲勞
,促深睡,提高思考能力及記憶力的感受

【備注】陰虛火旺而見煩躁易怒
,口子咽痛者慎用。

補(bǔ)氣活血防黨紅棗鯇魚湯
閣下在冬天常覺手足冰冷嗎
?要是這樣的話
,主要是因血?dú)獠蛔闼拢羝饺漳芏囡嫾t棗為主要材料的湯水
,這情況便得以有所改善
;像以紅棗配防黨鯇魚等所煲的一款湯,性質(zhì)中和
,除有活血之效外
,亦有補(bǔ)氣之功,適合一家大小飲用

材料(四人量):

鯇魚一條
功效:有暖胃
,平肝及祛風(fēng)之效。
點(diǎn)揀:以即“湯”的為最新鮮

杞子4錢
功效:養(yǎng)肝益胃
,明目。
點(diǎn)揀:表皮紅色
,外層干硬
,兼且果肉軟柔者,才屬佳品

防黨(即黨參)5錢
功效:補(bǔ)中益氣
,健胃生津。
點(diǎn)揀:以枝大
、肉厚肥潤
,且皮色黃而有橫紋者為佳

紅棗(去核)5粒
功效:養(yǎng)肝血
點(diǎn)揀:選貌似雞心,又名雞心棗的為上

做法:
1
、鯇魚尾去鱗,以清水洗凈抹干
,用少許鹽擦勻,再將魚尾略煎以去腥味

2
、防黨、紅棗
、杞子略沖洗

注:買回家的防黨,若是整枝未切的
,則需將頭尾裂開部分切去
,并將防黨略浸軟后切段,每段約2至3寸長

3
、以清水十碗,將所有材料同煲至剩約四碗水
,加鹽適量即可飲用

注意:生有暗瘡及熱氣者,不宜飲此湯


、 飲品
棗茶、桂圓紅棗茶
、黨參紅棗茶
、杞菊紅棗茶、黃耆紅棗茶


黨參紅棗茶
【來源】民間驗方
【配方】黨參20克
,紅棗10~20顆,茶葉3克

【制作】將黨參
、紅棗洗凈后,同煮茶飲用

【功效】補(bǔ)脾和胃
,益氣上津。逅用于體虛
,病后飲食減少
,大使店稀
,體困神疲,心悸怔忡
,婦女贓躁


益氣養(yǎng)陰茶
【原料】西洋參、黃耆或參須五錢
、麥冬三錢
,五味子二錢(打碎布包)、紅棗5個

【制作】將上述材料加水1500ml浸泡30分鐘
,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉煮二十分鐘
。(亦可以請藥房將藥材打碎
,以茶包包裝量,再用熱水沖泡于保溫瓶中)

【功效】清熱消暑
,補(bǔ)氣滋陰。
【按語】夏天天氣炎熱
,流汗多容易疲倦
、昏昏欲睡等氣虛證候,此方不失為補(bǔ)充體力佳品

、 保健美食
制作棗泥、紅棗核桃酥
、補(bǔ)中益氣紅棗糕
、白鴿紅棗飯,紅棗布丁
,蟲草紅棗燉甲魚
、拔絲金棗、紅棗紅糖煮南瓜
、人參紅棗燉雞
、花生紅棗燉雞、蟲草燉甲魚
、紅棗煨肘
、紅棗燉羊心、紅棗燉老鴨
、紅棗燉鱸魚
、花生紅棗雞、紅棗茉莉雞、紅棗蓮子魚頭火鍋
補(bǔ)中益氣紅棗糕
【原料】雞蛋10個
、黨參
、黃芪、紅棗各20克
、炙甘草6克
、當(dāng)歸9克、白術(shù)9克
、升麻5克
、柴胡5克、陳皮9克
、生姜15克
、白糖600克、蘇打2克
【制作】
將黨參
、黃芪、當(dāng)歸
、升麻
、柴胡、陳皮
、生姜
、炙草、白術(shù)柴胡
、紅棗去灰渣
、加工,烘干研成細(xì)末
,雞蛋打入盆內(nèi)
,用撣蛋機(jī)撣成泡,加入白糖繼續(xù)撣泡
、使蛋漿與白糖溶為一體
,加入面粉,中藥粉末
,蘇打繼續(xù)撣泡
,使其合為一體。在蒸籠內(nèi)墊一層細(xì)草紙
,將蛋漿倒入搟平
,蒸約十分鐘,取出翻于案板上
,用刀切成20個條形方塊即成

【用法】佐餐食用
【功效】補(bǔ)中益氣,適用于氣虛所致的月經(jīng)先期。
【按語】此方對婦女子宮脫垂
,疲倦乏力
,久瀉脫肛,效果也較好

棗泥桃酥
【來源】民間方
【原料】棗泥250克 核桃仁50克 淮藥50克 面粉500克 豬油125克

【制作】
將核桃仁搟碎,加入棗泥
、淮藥制成餡
;取面粉200克,放在面板上
,加入豬油100 克
,拌勻,成干油酥

把剩余的面粉放在面板上
,加豬油25克,加水適量
,合成油面團(tuán)

將干油酥包入水油面里卷成筒狀,按每50克油面做成棗泥酥2個
,用刀切成劑子

搟成圓皮,然后用左手托皮
,右手把棗泥餡裝入皮內(nèi)
,收嚴(yán)口子,搓橢圓形
,用花鉗
把圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱
,再用干凈的雞毛在棱的兩側(cè)按出半圓形的花紋。
將鍋置火上待油燒至六成熟時
,把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成
。出鍋后,少涼
即酥

【用法】可當(dāng)點(diǎn)心吃

【功效】補(bǔ)脾胃,益腎氣
。適用于脾虛食少
、腎虛早衰等癥。
拔 絲 金 棗
【原料】紅棗400克
,山楂糕75克
,白糖150克。
【制作】
紅棗洗凈,煮至8成熟撈出
,去皮
,捅掉核;
將山楂糕切短條插入棗肉
,蘸均面粉

紅棗下8成熱油鍋中炸至金黃色,撈出瀝油

油鍋燒至4成熱時
,加白糖炒至金黃色,將紅棗迅速放入顛翻掛勻
,倒在抹油的盤內(nèi)即成


紅棗紅糖煮番瓜
【制作】每次用鮮番瓜約500克(削皮),紅棗(去核)15~20枚
,紅糖適量
,加水煮爛服食。
【功效】紅棗紅糖煮番瓜
,有補(bǔ)中益氣
,斂肺氣的功效。民間用以治療支氣管哮喘
,老人慢性支氣管炎等疾患。
【按語】番瓜
,性味甘
、溫,入脾
、胃經(jīng)
。含瓜氨酸、精氨酸
、天門冬素
、葫蘆巴堿、腺嘌呤
、胡蘿卜素
、維生素B、C
、脂肪
、葡萄糖、蔗糖
、戊聚糖
、甘露醇等。功能補(bǔ)中益氣。
紅棗
,性味甘
、溫。功能補(bǔ)中益氣
,滋腎暖胃

紅糖,性味甘
、平
。功能益氣養(yǎng)血。

紅棗煨肘
【特點(diǎn)】色紅亮
,肘子軟糯
,甜咸適口。
【原料】豬肘750克
、紅棗50克
。 冰糖25克、姜10克
、蔥15克
、鹽3克、鮮湯750克

【制作】豬肘洗凈
,入沸水去血腥味,撈出沖洗凈
,紅棗去核洗凈
。冰糖砸碎,一部分炒成糖汁
。罐內(nèi)放雞骨墊底
,上放豬肘,加入鮮湯
、姜(拍松)
、蔥(挽結(jié))、鹽
、糖汁
,用旺火燒沸,撇去浮沫
,移小火煨熱
,揀去蔥、姜
,下紅棗
、冰糖繼續(xù)煨至肘子軟糯汁濃
,起鍋裝于大圓盤內(nèi)(皮向上),原汁淋于肘子上即成


紅棗燉老鴨
【原料】老鴨1只
,豬脊骨2斤、陳皮少許
、大棗50克
、枸杞少量、蔥姜片適量
;鹽
、味精、雞粉
、胡椒粉
【制作】將市場購活鴨去凈毛和內(nèi)臟
,洗凈血水,從背部片開洗凈
,放開水鍋中氽透撈用
;清水沖洗干凈,取大號沙鍋加水
,放入老鴨瘦肉少許
、,急火燒開
,慢火煲至肉爛調(diào)味即可

【服法】該菜主要是喝湯。
【按語】本款適合家庭制作的“紅棗燉老鴨”
。調(diào)味主要是
,口味香醇、營養(yǎng)豐富
,男女老少都可食用。
玉銀蛋膜
【來源】宮廷御方
【原料】玉竹
、銀耳
、紅棗、蛋白
【制作】取玉竹三錢
、紅棗
、銀耳各適量微洗,浸泡于水中數(shù)時
。再以慢火燉煮至湯汁濃稠即可

【用法】美容使用:取適量羹汁待冷,再加少許蛋白拌勻
,于洗臉后涂于臉上做為潤膚面膜
,五至十分鐘洗去
,洗凈再均勻涂抹少量的植物高效護(hù)膚凝膠搭配Z元素收斂平衡調(diào)理液均勻涂于臉上。
食用使用:加上適量冰糖即為食羹
,冰過將更美味

【功效】玉竹、紅棗與銀耳三者具有養(yǎng)陰潤燥
、滋潤養(yǎng)顏等作用
。經(jīng)常食用本羹有滋養(yǎng)肺陰、外布津液
、提升免疫 養(yǎng)容悅色的作用
。同時,美容使用具有滋養(yǎng)滑潤肌膚
,促使干燥粗糙肌膚
,逐漸柔軟細(xì)致

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