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喝酒時的下酒菜有哪些

健康管理師 2024-03-14 20:27:19

喝酒時的下酒菜有哪些

蒜蓉蒸扇貝

貝類營養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時使用

，其解酒功能十分突出
。以扇貝為例
，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論
，而且
，由于含有均衡的必需氨基酸
，不會對肝臟造成負(fù)擔(dān)
，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此
，在喝酒時吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等
，可以使食物中的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用
。

青椒炒豬肝

酒精要在肝臟中分解

，而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與
。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶
、蛋
、肉、魚等食品
，同時
，還含有維生素B2和多種微量元素，可以加速酒精分解
。

香菇油菜

酒精有利尿作用

，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉
、鎂等無機(jī)鹽的丟失
，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀
。若能吃些香菇油菜
、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水
、電解質(zhì)和酸堿平衡
，又可防止酒精中毒。

糖醋菜酒

糖醋菜酒的主要成分是乙醇

，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外
，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用
，因此做下酒菜時
，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲
、桂花蓮藕
、拔絲山藥、拔絲蘋果
、糖醋魚以及糖醋里脊
、糖醋花生米等。

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