一把鹽我們吃了幾千年，從遠(yuǎn)古時(shí)期人類就知道用鹽當(dāng)做調(diào)味品
。如今，可以說(shuō)我們的八大菜系一把鹽吃出了9種病
高血壓：食鹽中的鈉離子攝入過(guò)多會(huì)引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會(huì)使血壓升高
中風(fēng)：研究發(fā)現(xiàn)，每天的食鹽攝入量超過(guò)4克（以鈉的量計(jì)算）
冠心?div id="jfovm50" class="index-wrap">。和瑯?div id="jfovm50" class="index-wrap">，食鹽攝入量與冠心病也有很大的關(guān)系
胃癌：美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)對(duì)40000多名40-59歲的中年人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)11年的膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過(guò)
血管變薄變脆：正如上面所說(shuō)
骨頭變脆：食鹽吃的多
，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)鈣大量流失，這就會(huì)導(dǎo)致“骨頭變脆”心臟衰竭：長(zhǎng)期吃鹽太多也會(huì)導(dǎo)致心臟的衰竭。目前一項(xiàng)發(fā)表在美國(guó)《心衰》雜志的研究發(fā)現(xiàn)，食鹽是導(dǎo)致心衰的危險(xiǎn)因素
損傷腎臟：當(dāng)我們食鹽吃的太多
損傷大腦：鹽吃多了還會(huì)損傷大腦，引起頭痛
這么吃食鹽才健康
食鹽過(guò)多可能會(huì)引起高血壓和胃癌
，也可能加重骨質(zhì)疏松癥和哮喘。因此適當(dāng)?shù)販p少鹽的食用量，有助于降低血壓，減少患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。盡管我們需要鹽，但目前大多數(shù)人吃得太多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之間。食鹽過(guò)多對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)樗麄兊哪I臟不能承受如此大的負(fù)擔(dān)。此外，許多人沒(méi)有意識(shí)到
，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽上面為大家介紹了人們?nèi)粘３喳}的誤區(qū)
，及正確吃鹽的方法，鹽是不可少的，但是鹽的攝入量也要注意把控，攝入太多會(huì)引起高血壓。怎么在少放鹽或咸味調(diào)味品，同時(shí)保持菜好吃呢？下面就為您推薦幾個(gè)方法：方法1：晚放鹽勝過(guò)早放鹽
。要達(dá)到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量少一些。方法2：多放醋，少放糖。食品當(dāng)中的味道之間有著奇妙的相互作用
。比如說(shuō)，少量的鹽可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖卻會(huì)減輕菜的咸味。反之，酸味卻可以強(qiáng)化咸味，多放醋就感覺(jué)不到咸味太淡。方法3：限制含鹽食品配料
。除了鹽和醬油之外方法4：使用低鈉調(diào)味品
。使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡(jiǎn)單方法，可以在幾乎不影響咸味感覺(jué)的同時(shí)，輕輕松松地把攝鹽量降低，同時(shí)有效增加了鉀攝入量。方法5：購(gòu)買加工食品時(shí)看看鈉含量。仔細(xì)閱讀產(chǎn)品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表
，找到那些美味同樣濃郁、含鈉量卻比較低的加工產(chǎn)品。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/220863.html.
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