糖友應(yīng)怎么吃油-4個講究要注意

糖尿病是一種比較折磨人的慢性病，最讓人難受的是很多食物看上去既營養(yǎng)又美味，但是糖友們卻是只能飽飽眼福，生怕多吃一點超了標(biāo)，讓血糖飆升，而眾多好吃的食物又離不開油的滋潤，那么糖友應(yīng)該如何正確吃油呢？

1、每天2湯勺半

1克脂肪會產(chǎn)生9千卡能量。糖友每天的用油總量應(yīng)控制在25克以內(nèi)，約2湯勺半。超重或肥胖者、高脂血癥患者，每天的用油量不宜超過20克，約2湯勺。

2、各種油換著花樣吃

糖友更要吃好油，建議常備香油、花生油、橄欖油或葵花子油，并換著花樣吃。每周最好吃3次橄欖油。

3、買小份的深色瓶裝油

植物油更易酸敗，儲存時間最好別超過2個月，因此最好買深色玻璃裝且小瓶的油，這也能在一定程度控制好用油量。

4、少吃“藏油大戶”的食物

不少食物中的油脂藏得很深，如25克（半兩）花生（瓜子或核桃）所含的油脂，與10克純食用油（約1湯勺）相當(dāng)。因此，杏仁、開心果等堅果雖好，但一定要控制好量。

注意事項

糖人選油分3檔。植物油比動物油更適合糖友，動物油比剩油好。常用食用油分兩類，一類是動物脂肪，如豬油、牛油、雞油等：另一類是植物油，如豆油、花生油、棕櫚油、茶籽油、橄欖油等。動物脂肪（除魚油）含飽和脂肪酸和膽固醇較多，植物油（除棕櫚油、椰子油）大多富含不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸有保護(hù)細(xì)胞膜，降血脂，防治心血管疾病的重要作用。

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