膽固醇高飲食注意6點

膽固醇高飲食注意6點

臨床研究顯示，膽固醇廣泛存在于人體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅介入形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素以及甾體激素的原料，但其在體內含量偏高，也會對身體形成一定的損傷。

膽固醇高的原因是什么

一、飲食不當：飲食因素是引起總膽固醇增高最常見的原因，過多進食含高膽固醇的食物，身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等。

二、阻塞性黃疸：這是由于膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。

膽固醇高的患者日常飲食注意：

●食用適量堅果：一周吃幾份堅果，功效超過你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。

●食用含有脂肪的魚類（大馬哈魚或沙丁魚）：每周至少吃兩次，多多益善。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%，并且對心臟有好處。

●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對于早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。

●提高早餐質量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西？往無糖酸奶里加點蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

●帶顏色的優(yōu)于白色的：如果你很喜歡吃意大利面、米飯和面包，至少應該試著吃全麥食物。不管你選的是哪種，全麥谷物與精加工的白色谷物比起來含有更多纖維和營養(yǎng)。常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風險。

●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養(yǎng)成分，但脂肪有好壞之分，沒有比橄欖油更健康的選擇了。

常吃哪些食物可以降低膽固醇？

??膽固醇過高其實都是“吃”出來的問題，如果我們可以改變自己的飲食習慣，用飲食的這種簡單科學的方法，就可以幫助我們安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，現在膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。

其中有九類食物最有效。膽固醇與三酸甘油脂過高都是“吃”出來的問題，他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，短期內即可看到效果。

1、早餐吃一碗燕麥粥：每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

2、中餐吃半碗豆類：豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3、晚餐吃三瓣大蒜：每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周就能使血中壞的 膽固醇濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。

4、每天吃半個洋蔥：洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續(xù)8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20%，并降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。

5、以橄欖油做為食用油：橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統(tǒng)產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質變性致癌。

6、每天吃酪梨或蘋果一個：酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

7、每周吃二次清蒸鮭魚：鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。用三兩條鮭魚以清蒸方式每周吃2次，經過8周可讓體內的好膽固醇上升10%。吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。

8、每星期喝一碗姜湯：將曬乾的姜磨成粉沖熱水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27%，而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。

9、添加紅麴于菜肴中：紅麴是古老中國的偉大發(fā)明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫(yī)療作用。科學家發(fā)現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成，更進一步發(fā)現其抑制膽固醇的合成的機轉。

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血脂稠吃什么食物好?

問題一：血脂粘稠的人吃什么食物膽固醇高吃什么好 膽固醇偏高時，即使服用了降膽固醇藥物，如果飲食不合理，便不能把膽固醇長期控制在目標值以下，所以飲食控制和適量動動，對于總膽固醇偏高者而言，比較重要，要引起注意。那么總膽固醇偏高吃什么好呢？專家指出總膽固醇偏高飲食要注意以下事項。 步驟/方法 動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。根據美國心臟病協會推薦的標準，總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。特別提示：1個雞蛋黃中膽固醇含量通常為250~290毫克； 肥肉和葷油要少吃?？偰懝檀计邥r減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。特別提示：飽和脂肪可使血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高，近而促進膽固醇偏高。 蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。所以總膽固醇偏高吃什么好，吃蔬菜水果和菌藻類很重要。 橄欖油、茶油、玉米油和菜子油可與豆油、花生油等植物油搭配食用。這些食物中含有單不飽和脂肪酸，大研究證明，單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），從而降低總膽固醇。所以總膽固醇偏高吃什么好？這些食物需要吃。 魚油和卵磷脂需要吃。二者可降低甘油三脂，降低血脂，而降膽固醇的作用較小，甘油三脂在人體內是膽固醇的幫兇，所以吃魚油和卵磷脂對總膽固醇偏高者來說仍然是有用的。 燕麥片：除麥片外,蘋果,橘類水果,干豆類如腰豆,黃豆,眉豆等也含豐富水溶性纖維. 豆制品：豆制品含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能阻止膽固醇沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此應多吃豆?jié){,豆腐,黃豆. 魚類：魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血繡凝集,防止動脈硬化.魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸,早被證實有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類. 黑木耳,香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用.香菇有調節(jié)人體新陳代謝,降血脂,降血壓作用,并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量.

問題二：血脂濃稠該吃什么食物和藥物? 血脂濃稠適合的食物以及藥物如下：
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：可選擇富含優(yōu)質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等；
2、肉、蛋、奶的選擇：適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。
3、蔬菜的選擇：可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等；
4、其他：可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。
飲食禁忌
1、減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等；
2、忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物；
3、要避免飲酒。因為酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，導致血脂升高。
降血脂的藥大致有7類.但是建議在醫(yī)生的指導工服用，自己不要胡亂服用：
1,苯氧芳酸類：此類藥物有非諾貝特,吉非羅齊,苯扎貝特等.
2,三羥甲基戊二酰-輔酶a還原酶抑制劑：此類藥物有洛伐他丁,辛伐他丁,普伐他丁等.
3,煙酸類：此類藥物中氧甲吡嗪較常用.
4,多不飽和脂肪酸類：包括各種植物種子油.如橡膠種子油,月見草子,水飛薊種子的油和海魚的制劑.
5,泛硫乙胺.
6,藻酸雙酯鈉.7,銀杏類.這些藥物都屬于處方藥,并且各有不同的針對,建議最后在醫(yī)生的指導下進行服用.

問題三：對于有血脂稠的人多吃什么好？ 強調飲食宜清淡,戒煙忌酒,適當參加體育運動是最治本的療法.有人主張簡單易行的有效方法是早,午,晚各飲一杯淡鹽水或涼白開水,特別是在血稠發(fā)生率較高的夏季,飲水就能收到預防功效.更有人勸老年人應養(yǎng)成不渴也喝水的習慣.還有研究認為,飲茶有抗凝血作用;黑木耳有溶血作用,長期飲用和食用可防止血栓形成.
洋蔥，芹菜，西蘭花，西紅柿，薏仁，玉米，大豆，黑豆，豆制品，大蒜，姜，蘆筍，山楂，獼胡桃，牛奶，食醋，等都有不同程度的降血脂，抑制膽固醇合成，降低血液黏度的作用，可以多吃。.諸如維生素C,維生素E,阿斯匹林,潘生丁,復方暢參等藥物都具有改善血管功能的效果，可以在醫(yī)生的指導下服用。

問題四：血栓和血脂稠吃什么好 多吃芹菜，木耳，少吃鹽，多吃-西瓜，香蕉，蘋果，山楂，菠蘿等
①碳水化合物食品： 適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。 應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）③脂肪類食品適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚④維生素、礦物質食品適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻類、菌類宜煮熟才吃。應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類） *** 性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）⑤其他食物適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡3 高血壓病人應注意的飲食習慣① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留。⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。降壓的食物如下:黑木耳用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時

問題五：高血脂吃什么食物好 血脂高吃什么好
一、海帶木耳肉湯
海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用淀粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和淀粉，攪勻即成。
二、百合蘆筍湯
取百合50克，罐頭蘆筍250克。先將百合發(fā)好洗凈，鍋中加入素湯，將發(fā)好的百合放入湯鍋內，加熱燒幾分鐘，加黃酒、精鹽、味精調味，倒入盛有蘆筍的碗中即成。
三、山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
加入生面粉少量制成芡汁水倒入炸好的魚塊煮15分鐘
四、山楂首烏湯
取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。
五、山楂銀花湯
取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。
六、紫菜黃瓜湯
取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，最后加入味精和香油即可食用。
七、木耳燉豆腐
水發(fā)木耳100 克，豆腐500克。木耳去雜洗凈，撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱后，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸后，改為文火燉至豆腐入味即成。
武火燒沸后改為文火燉至豆腐入味即成
八、山楂燉桂圓
山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗凈。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。
九、海帶綠豆湯
海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆爛，最后加入少許鹽即可。
十、香菇首烏粥
取干香菇30 克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發(fā)，洗凈切成小塊;何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。

問題六：血脂稠吃什么食物好 血脂稠，多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鮮水果。適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類制品。忌吃高脂肪食物如動物內臟、蛋黃、松花蛋、巧克力，肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等，以及辛辣 *** 調味品，煙酒等等。

問題七：血脂粘稠吃什么食物好，忌口什么食物好 人的血液在血管中循環(huán)流動，血液過于黏稠，血流速度必然減慢，嚴重時可影響人體重要器官的血液供應，引發(fā)心臟病和中風。通常見大量出汗、長期用利尿劑等導致血液中水分減少，或是血液中的一些成分如血細胞、蛋白、血脂等物質增多時也會影響血粘稠度的，而且這是很常見的原因。
建議：要防止或是控制血粘稠，首先要注意飲水量，早晨起床后、三餐前（飯前1小時）和就寢前，最好飲水200毫升。低鹽飲食。
多吃具有稀釋血液功能的食物醫(yī)學家推薦以下具有血液稀釋功能的食物：抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋蔥、柿子椒、香菇及草莓、菠蘿、檸檬等；具有類似阿司匹林抗凝作用的食物有西紅柿、紅葡萄、橘子、生姜；具降脂作用的有香芹、胡蘿卜。

問題八：血脂稠吃什么蔬菜和 水果好呢 您好，血脂稠、血液粘度大會導致腦供血不足、腦動脈硬化、腦血栓形成、甚至腦梗塞等并發(fā)癥，需要積極綜合治療，包括藥物治療和飲食生活調理，避免并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。1、藥物治療:建議吃血脂康積極降脂治療，吃銀杏葉片活血化瘀、降低血粘度。2、飲食生活調理:多喝水，多吃蔬菜水果補充維生素，多吃生姜、黃瓜、茄子、山楂、芹菜、柿子、黑木耳、牛奶等具有降脂、降低血粘度作用的食物，少吃油炸食品等油膩性食物、動物脂肪和動物內臟，不要吸煙飲酒，禁止進食辛辣 *** 性食物，飲食要清淡，每餐不要吃得太多，要少食多餐，吃飯要細嚼慢咽。還要積極參加體育鍛煉。

問題九：血脂稠吃什么菜好 血脂稠的病因，基本上可分為兩大類，即繼發(fā)性血脂稠和原發(fā)性血脂稠。
繼發(fā)性血脂稠是由于其他中間原發(fā)疾病所引起者，這些疾病包括：糖尿病、肝病、甲狀腺疾病、腎臟疾病、胰腺、肥胖癥、糖原累積病、痛風、阿狄森病、柯興綜合癥、異常球蛋白血癥等。
1．糖尿病與高脂蛋白血癥。在人體內糖代謝與脂肪代謝之間有著密切的聯系，臨床研究發(fā)現，約40%的糖尿病患者可繼發(fā)引起血脂稠。
2．肝病與高脂蛋白血癥?，F代醫(yī)學研究資料證實，許多物質包括脂質和脂蛋白等是在肝臟進行加工、生產和分解、排泄的。一旦肝臟有病變，則脂質和脂蛋白代謝也必將發(fā)生紊亂。
3．肥胖癥與高脂蛋白血癥。本地臨床醫(yī)學研究資料表明，肥胖癥最常繼發(fā)引起血甘油三酯含量增高，部分患者首先血膽固醇含量也可能會增高，大多主要表現為iv型高脂蛋白血癥，其次為iib型高脂蛋白血癥。
原發(fā)性血脂稠
1．遺傳因素。遺傳可通過多種機制引起高脂血癥，某些可能發(fā)生在細胞水平上，血脂稠主要表現為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可發(fā)生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。
2．飲食因素。飲食因素作用比較復雜，高脂蛋白血癥患者住院中有相當大的比例是與飲食因素密切相關的。
3.血液中缺乏負離子（負氧離子）。臨床實驗表明：血液中的正常紅細胞、膠體質點等帶負電荷，它們之間相互排斥，保持一定的距離，而病變老化的紅細胞由于電子被爭奪，帶正電荷，由于正負相吸、則將紅細胞凝聚成團，造成血液粘稠。
血脂稠的飲食
1.蘑菇
猴頭菇里含有的不飽和脂肪酸，非常有利于人體血液的循環(huán)，能夠降低血液中的膽固醇含量，提高人體的機能免疫，幫助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不僅能夠防治血脂稠，對神經衰弱，消化系統(tǒng)等均有作用。
平菇具有降低血液膽固醇和血壓功效，防止血管的硬化，通過這三種來起到降血脂的作用。平菇還含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞也有很強的抑制作用。
香菇不僅能夠降血脂、降膽固醇，還能有美容養(yǎng)顏的作用。我們在吃香菇的時候，都能聞到一種香氣，這種香氣是香菇特有的物質麥淄醇，它能夠促進鈣的吸收，增加人體的抵抗能力。多吃香菇還能抑制腫瘤細胞的生長，起防癌的作用。
2.洋蔥
洋蔥里含有的各種維生素、無機鹽及蛋白質和糖等營養(yǎng)成分會對人體代謝起到一定作用，能增長人腦記憶、調節(jié)神經。洋蔥所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和膽固醇含量，防止血管的硬化。另外洋蔥還含有一種名叫前列腺素A的物質，它是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血脂稠，因而會產生降血脂、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用，這個物質具有明顯的降血脂作用。甲磺丁脲能控制高脂肪食物引起的血脂稠和動脈硬化，同時洋蔥里酸性物質還具有殺菌消毒作用。
3.獼猴桃
獼猴桃內富含蛋白質、有機酸、脂肪、維生素B1和豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、鐵、鎂和獼猴桃堿等成分。這些成分可防止致癌物亞硝胺在人體內生成，也可以降低膽固醇和血脂稠的濃度。另外獼猴桃內還含有豐厚的精氨酸，這種物質是其他水果里所沒有的，它能夠促使人體血液的順暢循環(huán)，防止血液的堆積。抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化。獼猴桃的果皮里含有豐厚的果膠成分，能夠降低血液里的膽固醇，獼猴桃里80％的營養(yǎng)均在里面。在果皮與果肉的連接處富有濃厚的纖維和果膠，對老年人來說，獼猴桃里的維生素E和果膠能心臟很有幫助，可降低血脂稠。
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問題十：血脂粘稠的人吃什么食物膽固醇高吃什么好 膽固醇偏高時，即使服用了降膽固醇藥物，如果飲食不合理，便不能把膽固醇長期控制在目標值以下，所以飲食控制和適量動動，對于總膽固醇偏高者而言，比較重要，要引起注意。那么總膽固醇偏高吃什么好呢？專家指出總膽固醇偏高飲食要注意以下事項。 步驟/方法 動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。根據美國心臟病協會推薦的標準，總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。特別提示：1個雞蛋黃中膽固醇含量通常為250~290毫克； 肥肉和葷油要少吃?？偰懝檀计邥r減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。特別提示：飽和脂肪可使血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高，近而促進膽固醇偏高。 蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。所以總膽固醇偏高吃什么好，吃蔬菜水果和菌藻類很重要。 橄欖油、茶油、玉米油和菜子油可與豆油、花生油等植物油搭配食用。這些食物中含有單不飽和脂肪酸，大研究證明，單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），從而降低總膽固醇。所以總膽固醇偏高吃什么好？這些食物需要吃。 魚油和卵磷脂需要吃。二者可降低甘油三脂，降低血脂，而降膽固醇的作用較小，甘油三脂在人體內是膽固醇的幫兇，所以吃魚油和卵磷脂對總膽固醇偏高者來說仍然是有用的。 燕麥片：除麥片外,蘋果,橘類水果,干豆類如腰豆,黃豆,眉豆等也含豐富水溶性纖維. 豆制品：豆制品含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能阻止膽固醇沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此應多吃豆?jié){,豆腐,黃豆. 魚類：魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血繡凝集,防止動脈硬化.魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸,早被證實有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類. 黑木耳,香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用.香菇有調節(jié)人體新陳代謝,降血脂,降血壓作用,并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量.

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