，除了用作調(diào)味料和釀酒外
，它還有降低膽固醇的醫(yī)療作用?div id="d48novz" class="flower left">
？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成
，更進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)其抑制膽固醇的合成的機(jī)轉(zhuǎn)。
??
血脂稠吃什么食物好?
問題一：血脂粘稠的人吃什么食物膽固醇高吃什么好 膽固醇偏高時(shí)
，即使服用了降膽固醇藥物
，如果飲食不合理，便不能把膽固醇長期控制在目標(biāo)值以下
，所以飲食控制和適量動(dòng)動(dòng)
，對于總膽固醇偏高者而言，比較重要，要引起注意
。那么總膽固醇偏高吃什么好呢
？專家指出總膽固醇偏高飲食要注意以下事項(xiàng)。 步驟/方法 動(dòng)物內(nèi)臟
、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃
。根據(jù)美國心臟病協(xié)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)，總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量
，通常情況下在300毫克以下
，或者更低。特別提示：1個(gè)雞蛋黃中膽固醇含量通常為250~290毫克
； 肥肉和葷油要少吃
。總膽固醇偏高時(shí)減少飽和脂肪的攝入也比較重要
，而肉
、蛋、奶類食物中
，特別是肥肉
、葷油和內(nèi)臟中飽和脂肪含量比較高。特別提示：飽和脂肪可使血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高
，近而促進(jìn)膽固醇偏高
。 蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋
、木耳
、海帶、裙帶菜
、洋蔥
、南瓜、地瓜等
。肝臟利用膽固醇合成膽酸
，其中一部分膽酸代謝產(chǎn)物隨糞便排出體外，大量研究表明
，膳食纖維有助于膽固醇的排泄
，從而使總膽固醇降低。所以總膽固醇偏高吃什么好
，吃蔬菜水果和菌藻類很重要
。 橄欖油、茶油
、玉米油和菜子油可與豆油
、花生油等植物油搭配食用
。這些食物中含有單不飽和脂肪酸，大研究證明
，單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）
，從而降低總膽固醇。所以總膽固醇偏高吃什么好
？這些食物需要吃
。 魚油和卵磷脂需要吃。二者可降低甘油三脂
，降低血脂
，而降膽固醇的作用較小，甘油三脂在人體內(nèi)是膽固醇的幫兇
，所以吃魚油和卵磷脂對總膽固醇偏高者來說仍然是有用的
。 燕麥片：除麥片外,蘋果,橘類水果,干豆類如腰豆,黃豆,眉豆等也含豐富水溶性纖維. 豆制品：豆制品含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能阻止膽固醇沉積在血管壁上形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此應(yīng)多吃豆?jié){,豆腐,黃豆. 魚類：魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血繡凝集,防止動(dòng)脈硬化.魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸,早被證實(shí)有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類. 黑木耳,香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用.香菇有調(diào)節(jié)人體新陳代謝,降血脂,降血壓作用,并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量.
問題二：血脂濃稠該吃什么食物和藥物? 血脂濃稠適合的食物以及藥物如下：
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：可選擇富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白
、植物固醇和降脂的稻谷
、小麥、玉米
、綠豆
、花生豆腐
、大豆
、及豆制品等；
2
、肉
、蛋、奶的選擇：適當(dāng)選擇脂肪
、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物
。
3、蔬菜的選擇：可適當(dāng)多選擇具有降低血脂的食物
，如洋蔥
、香菇、蘑菇
、平菇
、淡菜、蘿卜
、海帶
、大蒜、魔芋
、黃瓜
、蘋果、山楂等；
4
、其他：可選用降脂的綠茶
，烹調(diào)用植物油
，如豆油、玉米油、葵花籽油
、茶油、芝麻油等
，每日烹調(diào)油10毫升～15毫升
。宜采用蒸、煮
、燉
、氽、熬的烹調(diào)方法
，堅(jiān)持少鹽飲食
，每日食鹽6克以下。
飲食禁忌
1
、減少動(dòng)物性脂肪如豬油
、肥豬肉、黃油
、肥羊
、肥牛、肥鴨
、肥鵝等
；
2、忌食含膽固醇高的食物
，如動(dòng)物內(nèi)臟
、蛋黃、魚子
、魷魚等食物
；
3、要避免飲酒
。因?yàn)榫颇軌蛞种浦鞍酌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高
。
降血脂的藥大致有7類.但是建議在醫(yī)生的指導(dǎo)工服用
，自己不要胡亂服用：
1,苯氧芳酸類：此類藥物有非諾貝特,吉非羅齊,苯扎貝特等.
2,三羥甲基戊二酰-輔酶a還原酶抑制劑：此類藥物有洛伐他丁,辛伐他丁,普伐他丁等.
3,煙酸類：此類藥物中氧甲吡嗪較常用.
4,多不飽和脂肪酸類：包括各種植物種子油.如橡膠種子油,月見草子,水飛薊種子的油和海魚的制劑.
5,泛硫乙胺.
6,藻酸雙酯鈉.7,銀杏類.這些藥物都屬于處方藥,并且各有不同的針對,建議最后在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用.
問題三：對于有血脂稠的人多吃什么好？ 強(qiáng)調(diào)飲食宜清淡,戒煙忌酒,適當(dāng)參加體育運(yùn)動(dòng)是最治本的療法.有人主張簡單易行的有效方法是早,午,晚各飲一杯淡鹽水或涼白開水,特別是在血稠發(fā)生率較高的夏季,飲水就能收到預(yù)防功效.更有人勸老年人應(yīng)養(yǎng)成不渴也喝水的習(xí)慣.還有研究認(rèn)為,飲茶有抗凝血作用;黑木耳有溶血作用,長期飲用和食用可防止血栓形成.
洋蔥
，芹菜
，西蘭花
，西紅柿，薏仁
，玉米
，大豆，黑豆
，豆制品
，大蒜，姜
，蘆筍
，山楂，獼胡桃
，牛奶
，食醋，等都有不同程度的降血脂
，抑制膽固醇合成
，降低血液黏度的作用，可以多吃
。.諸如維生素C,維生素E,阿斯匹林,潘生丁,復(fù)方暢參等藥物都具有改善血管功能的效果
，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
問題四：血栓和血脂稠吃什么好 多吃芹菜
，木耳
，少吃鹽，多吃-西瓜
，香蕉
，蘋果
，山楂
，菠蘿等
①碳水化合物食品： 適宜的食品---米飯、粥
、面
、面類、葛粉
、湯
、芋類、軟豆類
。 應(yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）
、干豆類、味濃的餅干類
。②蛋白質(zhì)食品---牛肉
、豬瘦肉
、白肉魚、蛋
、牛奶
、奶制品（鮮奶油、酵母乳
、冰淇淋
、乳酪）、大豆制品（豆腐
、納豆
、黃豆粉、油豆腐）應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛
、豬的五花肉
、排骨肉、鯨魚
、鯡魚
、金槍魚等、加工品（香腸）③脂肪類食品適宜的食品---植物油
、少量奶油
、沙拉醬應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油
、熏肉
、油浸沙丁魚④維生素、礦物質(zhì)食品適宜的食品---蔬菜類（菠菜
、白菜
、胡蘿卜、番茄
、百合根
、南瓜、茄子
、黃瓜）水果類（蘋果
、桔子、梨
、葡萄
、西瓜）海藻類、菌類宜煮熟才吃
。應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡
、竹筍、豆類） *** 性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜
、芒荽
、芥菜
、蔥、芥菜）⑤其他食物適宜的食品---淡香茶
、酵母乳飲料應(yīng)忌的食物---香辛料（辣椒
、咖喱粉）酒類飲料、鹽浸食物（成菜類
、成魚子）醬菜類
、咖啡3 高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類
、如淀粉
、玉米、少吃葡萄糖
、果糖及蔗糖
，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高
。② 限制脂肪的攝入
。烹調(diào)時(shí)，選用植物油
，可多吃海魚
，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化
，從而降低血漿膽固醇
，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成
，防止中風(fēng)
，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性
，防止血管破裂
，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。③ 適量攝入蛋白質(zhì)
。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜
。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)
，可改善血管彈性和通透性
，增加尿鈉排出，從而降低血壓
。如高血壓合并腎功能不全時(shí)
，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。④ 多吃含鉀
、鈣豐富而含鈉低的食品
，如土豆
、茄子、海帶
、萵筍
。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶
、蝦皮
。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?div id="d48novz" class="flower left">
，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加
，加重心、肝
、腎臟的負(fù)擔(dān)
。⑤ 限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后
，一平蓋食鹽約為6g
。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓
，減少體內(nèi)的鈉水潴留
。⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果
。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩
，水果2至4兩。⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶
，紫菜
，海產(chǎn)魚等。降壓的食物如下:黑木耳用清水將黑木耳浸泡一夜后
，上屜蒸1～2小時(shí)
問題五：高血脂吃什么食物好 血脂高吃什么好
一
、海帶木耳肉湯
海帶、黑木耳各15克
，切絲
，瘦豬肉60克，切成絲或薄片
，用淀粉拌好
，與海帶絲、木耳絲同入鍋
，煮沸
，加入味精和淀粉，攪勻即成
。
二
、百合蘆筍湯
取百合50克
，罐頭蘆筍250克。先將百合發(fā)好洗凈
，鍋中加入素湯
，將發(fā)好的百合放入湯鍋內(nèi)，加熱燒幾分鐘
，加黃酒
、精鹽、味精調(diào)味
，倒入盛有蘆筍的碗中即成
。
三、山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚一條
，山楂片25克
，面粉150克，雞蛋一只
。先將鯉魚洗凈切塊
，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘
。將面粉加入清水和白糖適量
，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透
，取出后裹上干面粉
，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水
，上火煮透
，加入生面粉少量，制成芡汁水
，倒入炸好的魚塊煮15分鐘
，加入蔥段、味精即成
。
加入生面粉少量制成芡汁水倒入炸好的魚塊煮15分鐘
四
、山楂首烏湯
取山楂、何首烏各15克
，白糖60克
。先將山楂、何首烏洗凈
、切碎
，一同入鍋，加水適量
，浸泡兩小時(shí)
，再煮約一小時(shí)，去渣取湯
，日服一劑
，分兩次溫服。
五
、山楂銀花湯
取山楂30克
，金銀花6克，白糖20克
。先將山楂
、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱
，加入白糖
，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡
，日服一劑
。
六、紫菜黃瓜湯
取紫菜適量
，黃瓜100克
。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油
、生姜末
、黃瓜片，燒沸
，最后加入味精和香油即可食用
。
七、木耳燉豆腐
水發(fā)木耳100 克
，豆腐500克
。木耳去雜洗凈，撕成小片;豆腐切成片
。待鍋內(nèi)油熱后
，投入蔥姜煸香，加入豆腐
、木耳
、精鹽、味精和適量水
，武火燒沸后
，改為文火燉至豆腐入味即成。
武火燒沸后改為文火燉至豆腐入味即成
八、山楂燉桂圓
山楂10克
、桂圓6顆
，剝皮洗凈。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮
，放入冰糖
，煮15分鐘即可。
九
、海帶綠豆湯
海帶150克
，綠豆150克，鹽少許
。將海帶浸泡
、洗凈、切塊
，然后與綠豆共煮至豆?fàn)€
，最后加入少許鹽即可。
十
、香菇首烏粥
取干香菇30 克
，何首烏12克，粳米100克
。將香菇提前泡發(fā)
，洗凈切成小塊;何首烏研為細(xì)末，與粳米同入鍋
，加水適量
，文火煮粥，快熟時(shí)加入香菇
，代早餐服食
。香菇含有核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生
，防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積
，預(yù)防動(dòng)脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂
，卵磷脂進(jìn)入血液可吸附血管壁上的膽固醇
，從而降低血脂和減少動(dòng)脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓
、高血脂等
。長期堅(jiān)持服食，降脂效佳
。
問題六：血脂稠吃什么食物好 血脂稠
，多食富含高蛋白的食物
、蔬菜及新鮮水果。適量進(jìn)食瘦肉
、魚
、雞以及豆類制品。忌吃高脂肪食物如動(dòng)物內(nèi)臟
、蛋黃
、松花蛋
、巧克力
，肥肉、油炸食品
、蛋糕
、點(diǎn)心、油條等
，以及辛辣 *** 調(diào)味品
，煙酒等等。
問題七：血脂粘稠吃什么食物好
，忌口什么食物好 人的血液在血管中循環(huán)流動(dòng)
，血液過于黏稠，血流速度必然減慢
，嚴(yán)重時(shí)可影響人體重要器官的血液供應(yīng)
，引發(fā)心臟病和中風(fēng)。通常見大量出汗
、長期用利尿劑等導(dǎo)致血液中水分減少
，或是血液中的一些成分如血細(xì)胞、蛋白
、血脂等物質(zhì)增多時(shí)也會影響血粘稠度的
，而且這是很常見的原因。
建議：要防止或是控制血粘稠
，首先要注意飲水量
，早晨起床后、三餐前（飯前1小時(shí)）和就寢前
，最好飲水200毫升
。低鹽飲食。
多吃具有稀釋血液功能的食物醫(yī)學(xué)家推薦以下具有血液稀釋功能的食物：抑制血小板聚集
、防止血栓形成的有黑木耳
、洋蔥、柿子椒
、香菇及草莓
、菠蘿
、檸檬等；具有類似阿司匹林抗凝作用的食物有西紅柿
、紅葡萄
、橘子、生姜
；具降脂作用的有香芹
、胡蘿卜。
問題八：血脂稠吃什么蔬菜和 水果好呢 您好
，血脂稠
、血液粘度大會導(dǎo)致腦供血不足、腦動(dòng)脈硬化
、腦血栓形成
、甚至腦梗塞等并發(fā)癥，需要積極綜合治療
，包括藥物治療和飲食生活調(diào)理
，避免并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。1
、藥物治療:建議吃血脂康積極降脂治療
，吃銀杏葉片活血化瘀、降低血粘度
