山藥藥用有哪些價(jià)值

山藥藥用有哪些價(jià)值

山藥是很常見的蔬菜食物，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)身體有極好的補(bǔ)養(yǎng)功效，很多人都會(huì)吃山藥調(diào)理身體，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那么山藥的藥用價(jià)值有哪些？吃山藥對(duì)健康有什么好處？山藥的藥用價(jià)值有很多，下面就來詳細(xì)了解吧。

山藥的藥用價(jià)值

1、脾虛腹瀉(包括慢性腸炎，消化及吸收不良)

山藥半斤，蓮子、芡實(shí)各120克，共研細(xì)粉。每次以2~3調(diào)匙，加白糖適量，蒸熟作點(diǎn)心吃，每日l~2次，連續(xù)服用，有效。

2、遺精

雞皮糙山藥，芡實(shí)，麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養(yǎng)心，健脾固澀。適用于遺精。

3、凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起

鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數(shù)次即消。(或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好)。

4、咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)

鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日2次。

5、項(xiàng)后結(jié)塊，赤腫硬痛(包括淋巴結(jié)炎腫、項(xiàng)背癰疽等)

山藥一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去殼)，同搗爛研細(xì)和勻，貼于患部，一日更換2次。

6、腎虛夢(mèng)遺，脾虛便涪，老年陽虛，小便頻數(shù)

山藥零余子(山藥藤上所結(jié)的珠牙)30~60克，煮熟去皮，加白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。

7、肺病發(fā)熱咳喘，自汗，心悸，便溏

山藥60~120克，煮汁飲服，或每日適量煮食之。

山藥的藥用價(jià)值山藥有什么用處哪些人不宜吃山藥

注意：糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

吃山藥禁忌人群

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

山藥有哪些功效與作用

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
（1）健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
（3）益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

山藥的價(jià)值

答：山藥又名薯蕷、懷山藥、山薯、白苕、大薯等，是薯蕷科薯蕷屬植物。我國(guó)除西藏、東北的北部及西北黃土高原外，其他各省都有栽培，以河南、山西、陜西、河北等省栽培面積較大，其他省（區(qū)）也有零星栽培。山藥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，山藥塊根富含淀粉和可溶性糖，可用作糧食或蔬菜，也可制造淀粉或藥用。①食用，山藥塊根煮熟后可當(dāng)作糧食食用，也可切片曬成山藥干和小麥、玉米等混合磨成粉食用。由山藥粉做成的面食有特殊的香味，韌性大，柔軟滑膩。經(jīng)膨化的山藥干香酥可口。②作蔬菜，可燉、炒、拔絲、做湯等，山藥燉豬肉、山藥燉子雞、糖醋山藥、山藥炒青椒等都是美味佳肴。③藥用，山藥具有“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛”的功用。古代醫(yī)書中稱山藥可除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)肌肉，久服耳聰目明。山藥以塊根入藥，性味甘、平，有補(bǔ)脾肺、強(qiáng)精氣之功效。山藥莖蔓葉腋所生的球塊（零余子）也可食用或作飼料；莖葉是良好的家畜飼料。

山藥的藥用價(jià)值

山藥是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥的根莖。
中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明”；《日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”。山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

山藥的藥用價(jià)值和功效論文

山藥有什么藥用價(jià)值呢？
山藥是有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，在中醫(yī)上也是一味中藥，主要的作用是益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶。
山藥的功效和藥用價(jià)值
助消化的
山藥有哪些藥用價(jià)值？
多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對(duì)人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。

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