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4種食物或可預(yù)防脂肪肝

祝由網(wǎng) 2024-03-15 18:47:57

脂肪肝是全球慢性肝病的最常見病因

。據(jù)《報(bào)道
，美國一項(xiàng)新研究指出
，預(yù)防脂肪肝的關(guān)鍵可能在于避免含糖飲料
。研究發(fā)現(xiàn)
，過多攝入含糖高的飲料會增加患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)
。

新研究中，華盛頓大學(xué)圣路易斯醫(yī)學(xué)院布賴恩·迪鮑斯克博士及其同事完成的最新實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)

，一種編號為GLUT8的大分子會將大量的果糖（通常存在于水果中或者添加到軟飲料等產(chǎn)品中）帶入肝細(xì)胞中
。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，通過阻止或消除GLUT8
，可以減少果糖進(jìn)入肝臟
，進(jìn)而防止脂肪肝的形成。

迪鮑斯克博士指出

，新研究發(fā)現(xiàn)
，果糖進(jìn)入肝臟需要借助GLUT8大分子的運(yùn)輸作用，如果取消或阻止這種大分子
，那么就不會發(fā)生食源性脂肪肝
。如果果糖無法進(jìn)入肝臟，就可能進(jìn)入人體外圍組織（而非內(nèi)臟組織）
，導(dǎo)致脂肪肝等健康危害的風(fēng)險(xiǎn)就會更小
。

4種食物或可預(yù)防脂肪肝

1、紫洋蔥

。洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié)
，幫助血液流通順暢，消除體內(nèi)自由基
。洋蔥中的硫醇
、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（HDL）
，預(yù)防動脈硬化
。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝
，預(yù)防脂肪肝
。建議首選紫洋蔥，因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高
。需要注意的是
，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃
。

2

、大蒜。大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的
，多項(xiàng)研究證實(shí)
，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積
，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性
。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃
，這樣有利于蒜素的生成
。

3、圣女果

。每天生吃20個(gè)圣女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C
，當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運(yùn)動時(shí)所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%
，強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝
。圣女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜
。

4

。檸檬。日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)
，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分
，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外
，檸檬還有助肝臟排毒
，通過促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過量
，減少體內(nèi)有害黏液生成
，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸
，可用來泡水喝
。

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